약선음식 입문서. 이 책은 약선의 정의와 기본 원칙, 중국약선과 건강, 인체에 대한 성미와 식품색소, 사상체질에 맞는 음식과 약선 재료, 약선 음식 만드는 법 등의 내용으로 구성되었다.
목차
머리말
1. 약선 2. 중국약선과 건강 3. 음양오행 4. 인체에 대한 식품의 성미와 식품의 색소 5. 사상체질에 맞는 음식 6. 보양식품 7. 약선재료 8. 한국의 민간약초와 식용버섯 9. 수험생의 성적을 올리는 약선음식 10. 스테미너에 좋은 약선음식 11. 피부미용에 좋은 약선음식 12. 다이어트에 좋은 약선음식 13. 노화방지에 좋은 약선음식 14. 중국약선음식
