생활요리
마이 브런치
이송희
버튼북스
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- 소장
- 11,900 ⓒ
| 듣기기능 | TTS지원 | 파일정보 | EPUB |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 70.9MB | 이용기기 |
책 소개
브런치 레스토랑 마이쏭의 쏭쉐프가 소개하는 브런치 레시피!
매주 수요일, 마이쏭의 브런치 뷔페는 예약하지 않고서는 즐길 수 없을 정도로 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 『마이 브런치』는 브런치 레스토랑 마이쏭의 쏭쉐프가 소개하는 다양한 브런치 레시피를 담은 책으로 총 8개의 브런치 파트로 구성되어 있다. 냉장고에 달걀과 우유만 있다면 간단하지만 영양가 있는 오믈렛을, 여기에 식빵과 약간의 과일이 더해지면 브렌치 토스트를, 토마토와 베이컨까지 곁들어지면 잉글리시 블랙퍼스트를 만들 수 있다. 오늘은 더 특별한 브런치를 만들고 싶은 날, 이 책은 나만의 브런치를 만들어낼 수 있도록 도와줄 것이다.
매주 수요일, 마이쏭의 브런치 뷔페는 예약하지 않고서는 즐길 수 없을 정도로 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 『마이 브런치』는 브런치 레스토랑 마이쏭의 쏭쉐프가 소개하는 다양한 브런치 레시피를 담은 책으로 총 8개의 브런치 파트로 구성되어 있다. 냉장고에 달걀과 우유만 있다면 간단하지만 영양가 있는 오믈렛을, 여기에 식빵과 약간의 과일이 더해지면 브렌치 토스트를, 토마토와 베이컨까지 곁들어지면 잉글리시 블랙퍼스트를 만들 수 있다. 오늘은 더 특별한 브런치를 만들고 싶은 날, 이 책은 나만의 브런치를 만들어낼 수 있도록 도와줄 것이다.
목차
contents
Prologue
브런치 만들 때 필요한 기본 도구
브런치 만들 때 필요한 기본 재료
에그 베이직
-달걀
-삶은 달걀
-달걀프라이
-구운 달걀
-수란
-부드러운 수란
-수란프라이
-스크램블드에그
-오믈렛
-프리타타
에그
-서니사이드 업과 구운 파프리카
-오버 이지와 모차렐라 치즈
-서니사이드 업과 미트볼
-수란과 토마토소스
-삶은 달걀과 엑스트라 버진
-삶은 달걀과 아스파라거스
-삶은 달걀과 곡물빵
-오버 이지와 토르티야
-스크램블드에그와 흰살 생선
-스크램블드에그와 주키니
-수란과 허브를 곁들인 버섯
-구운 달걀과 크림을 곁들인 시금치
-구운 달걀과 크림을 곁들인 베이컨
-서니사이드 업과 크랜베리를 곁들인 감자
-클래식 베네딕트
-아스파라거스 베이컨 베네딕트
-시금치 베네딕트
-연어 달걀 베네딕트
-소시지 치즈 오믈렛
-세 가지 치즈 오믈렛
-토마토소스 가지 오믈렛
샐러드
-감자 샐러드
-코울슬로
-에그 샐러드
-닭가슴살 샐러드
-시금치 샐러드
-콥 샐러드
-토마토 샐러드
-서머 샐러드
-사과 샐러드
-페타 치즈가 들어간 지중해식 샐러드
-오렌지 버터구이 새우 샐러드
-파마산 치즈가 들어간 뜨거운 야채샐러드
-초리조가 들어간 토마토 샐러드
-프라이드치킨 샐러드
-달걀이 들어간 카프레제
-홀그레인머스타드, 허니머스타드, 렌치 드레싱
수프
-넛맥이 들어간 당근 수프
-마늘 감자 수프
-토마토 수란 수프
-치즈 감자 수프
-쇠고기 토마토 수프
-치즈 조개 수프
퀵브레드
-옥수수빵
-팝오버
-비스킷
-플레인 스콘
-햄&치즈 스콘
-버터 머핀
-블루베리 머핀
샌드위치
-베이컨 파니니
-오리지널 그릴드 치즈 샌드위치
-파 그릴드 치즈 샌드위치
-오이 달걀 샌드위치
-누텔라 바나나 브리오슈
-구운 가지와 리코타치즈가 들어간 선드라이드 토마토페스토 파니니
-달걀 베이컨 샌드위치
-닭가슴살 크랜베리 샌드위치
-치킨 랩 샌드위치
-프렌치토스트
-크로크무슈 / 크로크마담
-아보카도 오픈 샌드위치
-훈제연어 오픈 샌드위치
-핫도그
브런치 플레이트
-해시브라운 수란 플레이트
-클래식 팬케이크
-팬케이크 케이크
-영국식 블랙퍼스트
-칠리 볼 플레이트
-로즈메리와 마늘을 곁들인 오븐구이 감자
-쇠고기가 들어간 포테이토 파이
-볶은 버섯 브런치 플레이트
음료
-바나나 주스
-사과 당근 주스
-오렌지에이드
-민트 레모네이드
-바질 오렌지에이드
-블루베리 셰이크
-스트로베리 셰이크
-미모사
-모히토
-블러디 메리
Prologue
브런치 만들 때 필요한 기본 도구
브런치 만들 때 필요한 기본 재료
에그 베이직
-달걀
-삶은 달걀
-달걀프라이
-구운 달걀
-수란
-부드러운 수란
-수란프라이
-스크램블드에그
-오믈렛
-프리타타
에그
-서니사이드 업과 구운 파프리카
-오버 이지와 모차렐라 치즈
-서니사이드 업과 미트볼
-수란과 토마토소스
-삶은 달걀과 엑스트라 버진
-삶은 달걀과 아스파라거스
-삶은 달걀과 곡물빵
-오버 이지와 토르티야
-스크램블드에그와 흰살 생선
-스크램블드에그와 주키니
-수란과 허브를 곁들인 버섯
-구운 달걀과 크림을 곁들인 시금치
-구운 달걀과 크림을 곁들인 베이컨
-서니사이드 업과 크랜베리를 곁들인 감자
-클래식 베네딕트
-아스파라거스 베이컨 베네딕트
-시금치 베네딕트
-연어 달걀 베네딕트
-소시지 치즈 오믈렛
-세 가지 치즈 오믈렛
-토마토소스 가지 오믈렛
샐러드
-감자 샐러드
-코울슬로
-에그 샐러드
-닭가슴살 샐러드
-시금치 샐러드
-콥 샐러드
-토마토 샐러드
-서머 샐러드
-사과 샐러드
-페타 치즈가 들어간 지중해식 샐러드
-오렌지 버터구이 새우 샐러드
-파마산 치즈가 들어간 뜨거운 야채샐러드
-초리조가 들어간 토마토 샐러드
-프라이드치킨 샐러드
-달걀이 들어간 카프레제
-홀그레인머스타드, 허니머스타드, 렌치 드레싱
수프
-넛맥이 들어간 당근 수프
-마늘 감자 수프
-토마토 수란 수프
-치즈 감자 수프
-쇠고기 토마토 수프
-치즈 조개 수프
퀵브레드
-옥수수빵
-팝오버
-비스킷
-플레인 스콘
-햄&치즈 스콘
-버터 머핀
-블루베리 머핀
샌드위치
-베이컨 파니니
-오리지널 그릴드 치즈 샌드위치
-파 그릴드 치즈 샌드위치
-오이 달걀 샌드위치
-누텔라 바나나 브리오슈
-구운 가지와 리코타치즈가 들어간 선드라이드 토마토페스토 파니니
-달걀 베이컨 샌드위치
-닭가슴살 크랜베리 샌드위치
-치킨 랩 샌드위치
-프렌치토스트
-크로크무슈 / 크로크마담
-아보카도 오픈 샌드위치
-훈제연어 오픈 샌드위치
-핫도그
브런치 플레이트
-해시브라운 수란 플레이트
-클래식 팬케이크
-팬케이크 케이크
-영국식 블랙퍼스트
-칠리 볼 플레이트
-로즈메리와 마늘을 곁들인 오븐구이 감자
-쇠고기가 들어간 포테이토 파이
-볶은 버섯 브런치 플레이트
음료
-바나나 주스
-사과 당근 주스
-오렌지에이드
-민트 레모네이드
-바질 오렌지에이드
-블루베리 셰이크
-스트로베리 셰이크
-미모사
-모히토
-블러디 메리