생활요리
퇴근후, 한 접시 요리
김수진
리얼북스
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- 소장
- 13,500 ⓒ
| 듣기기능 | TTS지원 | 파일정보 | EPUB |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 51.7MB | 이용기기 |
책 소개
밥하는 거 진짜 싫어, 치우는 것도 귀찮고!
퇴근길 ‘오늘 저녁은 뭐 먹지?’라는 즐거운 생각에 발걸음은 가볍지만, 밥 짓고 반찬 만들고 설거지할 생각까지 하다 보니 결국엔 편의점 도시락이나 배달 앱을 기웃거리게 된다. 『퇴근 후 한 접시』는 지친 현대인들이 따뜻하고 맛있는 한 끼를 부담 없이 만들 수 있도록 37가지 ‘원 플레이팅’ 요리를 소개한다.
오롯이 나에게만 집중할 수 있는 나만의 시간에 위로가 되는 음식, 친구와 가족들과 나눠 먹으면 배로 맛있는 파티 음식, 사랑하는 사람들과 나의 건강을 위한 건강한 밥상까지 5년 동안 5천 번의 밥상을 차린 작가의 실제 경험을 바탕으로 놀랍도록 간단하고, 따라 하기 쉽게 담겨있다. 뛰어난 계량기구가 없어도, 번지르르한 조리 도구가 없어도, 맛있는 음식은 좋아하지만 요리가 무서웠던 사람들일지라도 용기를 내 책을 펼쳐보길 권한다. 한 접시 한 접시 재미있는 에피소드를 읽다 보면, 어느새 ‘이 요리가 하고 싶다’ 는 마음이 절로 들어 요리를 시작하는 자신을 만날 수 있을 것이다. 조금 부족하더라도 눈치 볼 일 없고, 실패해도 전혀 상관없다. 마음의 부담이 없어야 요리가 즐거워지는 법. 요리하는 당신의 모습을 상상하며 오늘도 웃습니다.
퇴근길 ‘오늘 저녁은 뭐 먹지?’라는 즐거운 생각에 발걸음은 가볍지만, 밥 짓고 반찬 만들고 설거지할 생각까지 하다 보니 결국엔 편의점 도시락이나 배달 앱을 기웃거리게 된다. 『퇴근 후 한 접시』는 지친 현대인들이 따뜻하고 맛있는 한 끼를 부담 없이 만들 수 있도록 37가지 ‘원 플레이팅’ 요리를 소개한다.
오롯이 나에게만 집중할 수 있는 나만의 시간에 위로가 되는 음식, 친구와 가족들과 나눠 먹으면 배로 맛있는 파티 음식, 사랑하는 사람들과 나의 건강을 위한 건강한 밥상까지 5년 동안 5천 번의 밥상을 차린 작가의 실제 경험을 바탕으로 놀랍도록 간단하고, 따라 하기 쉽게 담겨있다. 뛰어난 계량기구가 없어도, 번지르르한 조리 도구가 없어도, 맛있는 음식은 좋아하지만 요리가 무서웠던 사람들일지라도 용기를 내 책을 펼쳐보길 권한다. 한 접시 한 접시 재미있는 에피소드를 읽다 보면, 어느새 ‘이 요리가 하고 싶다’ 는 마음이 절로 들어 요리를 시작하는 자신을 만날 수 있을 것이다. 조금 부족하더라도 눈치 볼 일 없고, 실패해도 전혀 상관없다. 마음의 부담이 없어야 요리가 즐거워지는 법. 요리하는 당신의 모습을 상상하며 오늘도 웃습니다.
목차
Episode 00 요리를, 시작하기 전에
Episode 01 오롯이, 혼자
아이스크림을 올린 호떡
달콤한 색, 브라우니
아보카도 브루스게타
리코타 치즈 치커리 샐러드
아침을 깨우는, 프렌치 토스트
냉장고 재료 따라 콥샐러드
바나나 브레드 푸딩
부라타 치즈 샐러드
크림치즈 요구르트 위드 베리
토마토 매실 절임
갈증엔, 오디 슬러시
새콤달콤 매콤한 골뱅이 비빔면
맛좋은 궁합, 두부김치
Episode 02 맘껏, 기분내는
간장떡볶이
새우 아보카도 오픈 샌드위치
정성들여 담기만, 훈제연어 리스
프로슈토 루콜라 샐러드
한우 등심 스테이크
참나물 밤채 샐러드
바질페스토 냉파스타
골드키위 요구르트
꽤 근사한, 관자 감바스
캐슈너트 케일 샐러드
간단하고 맛있게 흑돼지 수육
Episode 03 든든한 한끼
차돌박이 된장찌개
달래장 우엉밥
부들부들 소고기미역국
삼색 채소 피클
간단하게 한우육회
군침 도는 쇠고기 육전
누구나 좋아하는 간장 달걀 밥
아보카도 명란 비빔밥
문어 유자 초회
오징어 쪽파 파스타
토마토 홍합스튜
크림 수프 채끝등심
뚝딱 손쉽게 보양 옻닭
Episode 01 오롯이, 혼자
아이스크림을 올린 호떡
달콤한 색, 브라우니
아보카도 브루스게타
리코타 치즈 치커리 샐러드
아침을 깨우는, 프렌치 토스트
냉장고 재료 따라 콥샐러드
바나나 브레드 푸딩
부라타 치즈 샐러드
크림치즈 요구르트 위드 베리
토마토 매실 절임
갈증엔, 오디 슬러시
새콤달콤 매콤한 골뱅이 비빔면
맛좋은 궁합, 두부김치
Episode 02 맘껏, 기분내는
간장떡볶이
새우 아보카도 오픈 샌드위치
정성들여 담기만, 훈제연어 리스
프로슈토 루콜라 샐러드
한우 등심 스테이크
참나물 밤채 샐러드
바질페스토 냉파스타
골드키위 요구르트
꽤 근사한, 관자 감바스
캐슈너트 케일 샐러드
간단하고 맛있게 흑돼지 수육
Episode 03 든든한 한끼
차돌박이 된장찌개
달래장 우엉밥
부들부들 소고기미역국
삼색 채소 피클
간단하게 한우육회
군침 도는 쇠고기 육전
누구나 좋아하는 간장 달걀 밥
아보카도 명란 비빔밥
문어 유자 초회
오징어 쪽파 파스타
토마토 홍합스튜
크림 수프 채끝등심
뚝딱 손쉽게 보양 옻닭