알토란: 사계절 건강 밥상 편
생활요리

알토란: 사계절 건강 밥상 편

MBN 알토란 제작팀
다온북스컴퍼니
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소장
16,000 ⓒ
알토란: 사계절 건강 밥상 편
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
총 용량53.6MB이용기기
ISBN9791186182789
책 소개
따라 하고 싶은 한 끼! 
〈알토란〉 사계절 건강 밥상 레시피로 
맛있고 건강한 제철 요리를 만끽한다!

MBN 〈알토란〉은 대한민국 대표 셰프들이 출연해 그들의 자존심을 걸고 집밥 비법을 선보이는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램이다. 이 책은 ‘만능장 편’을 이어 방송에 소개된 후 SNS, 블로그 등 화제를 불러일으킨 ‘사계절 건강 밥상’ 레시피를 따로 모았다.

또한, 계절이 지나는 동안 찾아오는 ‘복날’, ‘추석’, ‘동지’, ‘설’, ‘정월 대보름’에 쉽게 따라 해 먹을 수 있는 스페셜 레시피 파트까지! 각 계절의 제철 재료로 맛있게 만들고 몸에 영양까지 채워 우리 몸의 면역력을 채워주고, 밥상을 더욱 풍성하게 해주는 요리 레시피로 가득하다. 면역력이 가장 중요한 지금, 자연의 생명력으로 몸에 생기와 기운을 채우고, 〈알토란〉의 특급 맛의 한 수를 더 한 이 책과 함께 집에서도 뚝딱 따라 할 수 있는 건강한 사계절 밥상을 만끽할 수 있다.
목차
PART 01. 봄 밥상
감자쑥국                10
쑥버무리                14
봄동겉절이              19
햇마늘장아찌            26
햇양파장아찌            33
양파미역무침            40
고추장주꾸미삼겹살볶음  45
꽃게탕                  53
갑오징어무침            60
미나리오징어국          67

PART 02. 여름 밥상
열무물김치              74
열무비빔국수            79
감자전                  82
감자탕                  86
돼지고기가지찜          91
애호박초무침            95
꽈리고추찜              100
고구마순멸치조림        105
오이지                  110
오이볶음                114
고추지                  120
고추지다짐              124
전복장                  128
갈치조림                133

여름 Special Part 복날 밥상
삼계탕                  140
서리태콩국수            146
닭볶음탕                151

PART 03. 가을 밥상
낙지장                  158
낙지볶음                164
우엉조림                171
우엉불고기              177
연근조림                181
묵사발                  186
단호박맛탕              189 
고등어무조림            193 
대추생강청              197

가을 Special Part 추석 밥상
탕국                    206
LA갈비구이             211
LA갈비찜               217
식혜                    222
명절 3종 전             228

PART 04. 겨울 밥상
대파김치               240
늙은호박죽             247
시금치겉절이           252
무생채                 258
시래기밥               262
시래기소고기찜         268
매생이굴국             272
꼬막무침               277
코다리조림             283 
동태찌개               288

겨울 Special Part 01. 동지 밥상
동지팥죽               296

겨울 Special Part 02. 설날 밥상
소고기떡국             304
잡채                   311
나박김치               316
소갈비찜               322

겨울 Special Part 03. 정월 대보름 밥상
오곡밥                332
보름나물              340
닭곰탕                351
작가 소개
  • 작가MBN 알토란 제작팀
저자 : MBN 알토란 제작팀
(기획 정해상     책임 프로듀서 오경미
연출 이선영 김연주 홍진흥 안수진 백지희 방희영 조아현
작가 고은정 장정윤 이임송 최이슬 함지연 이경아)

매일 먹는 ‘집밥’을 더 쉽고 맛있고 건강하게 맛내는 요리 비법을 소개하며, 방송 이후 장안의 화제를 일으키는 레시피로 매주 일요일 밤 인기 프로그램으로 방영되고 있다. 또한, 매주 다양한 주제와 제철 재료를 활용한 레시피는 물론, 건강하게 섭취하는 법, 식재료 활용의 모든 것을 소개하며 매일 먹는 한 끼의 놀라운 변화로 요리 초보, 주부 9단에게도 많은 사랑을 받고 있다.
출판사
다온북스컴퍼니