알토란: 사계절 건강 밥상편
생활요리

알토란: 사계절 건강 밥상편

MBN 〈알토란〉 제작팀
다온북스컴퍼니
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소장
16,000 ⓒ
알토란: 사계절 건강 밥상편
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
총 용량53.6MB이용기기
ISBN9791186182789
책 소개
제철 재료가 풍성해지는 계절마다 ‘색다르고 맛있게’ 차릴 밥상 고민을 타파해주는 MBN 〈알토란〉의 사계절 건강 밥상 레시피가 한 권의 책으로 탄생했다. 봄, 여름, 가을, 겨울 각기 다른 영양과 맛으로 우리 가족의 면역력을 채워주고, 따라 해보고 싶었던 〈알토란〉의 특급 레시피를 생생하고 친절하게 담아내 요리 초보도 찬찬히 배워볼 수 있다.

밥상 위에 자연의 생명력을 채우는 봄, 무더위에 지친 심신을 달래는 여름, 천고마비의 계절에 몸의 에너지를 비축하는 가을, 독소를 씻어내고 면역력을 채우는 겨울. 산과 들, 바다에서 나는 제철 먹거리를 계절에 맞게 더 맛있게 먹는 방법! 이 책 한 권으로 놓치기 아까운 〈알토란〉 표 ‘사계절 건강 밥상’으로 그 계절에 맞는 제철 요리로 매일 밥상 고민은 물론, 나와 우리 가족 면역력 걱정까지 해결! 제철 재료를 더 맛있게 건강하게 먹을 수 있는 〈알토란〉 표 맛의 한 수와 재료를 신선하게 보관하는 방법, 쉬운 손질법, 제철 재료의 특징과 활용법까지 한눈에 볼 수 있다.
목차
PART 01. 봄 밥상
감자쑥국
쑥버무리
봄동겉절이
햇마늘장아찌
햇양파장아찌
양파미역무침
고추장주꾸미삼겹살볶음
꽃게탕
갑오징어무침
미나리오징어국

PART 02. 여름 밥상
열무물김치
열무비빔국수
감자전
감자탕
돼지고기가지찜
애호박초무침
꽈리고추찜
고구마순멸치조림
오이지
오이볶음
고추지
고추지다짐
전복장
갈치조림

여름 Special Part 복날 밥상
삼계탕
서리태콩국수
닭볶음탕


PART 03. 가을 밥상
낙지장
낙지볶음
우엉조림
우엉불고기
연근조림
묵사발
단호박맛탕
고등어무조림
대추생강청

가을 Special Part 추석 밥상
탕국
LA갈비구이
LA갈비찜
식혜
명절 3종 전

PART 04. 겨울 밥상
대파김치
늙은호박죽
시금치겉절이
무생채
시래기밥
시래기소고기찜
매생이굴국
꼬막무침
코다리조림
동태찌개

겨울 Special Part 01. 동지 밥상
동지팥죽

겨울 Special Part 02. 설날 밥상
소고기떡국
잡채
나박김치
소갈비찜

겨울 Special Part 03. 정월 대보름 밥상
오곡밥
보름나물
닭곰탕
작가 소개
  • 작가MBN 〈알토란〉 제작팀
(기획 정해상 / 책임 프로듀서 김창재 / 프로듀서 이서영 / 연출 이선영 / 작가 고은정)

매일 먹는 ‘집밥’을 더 쉽고 맛있고 건강하게 맛내는 요리 비법을 소개하며, 방송 이후 장안의 화제를 일으키는 레시피로 매주 일요일 밤 인기 프로그램으로 방영되고 있다. 또한, 매주 다양한 주제와 제철 재료를 활용한 레시피는 물론, 건강하게 섭취하는 법, 식재료 활용의 모든 것을 소개하며 매일 먹는 한 끼의 놀라운 변화로 요리 초보, 주부 9단에게도 많은 사랑을 받고 있다.
출판사
다온북스컴퍼니