뉴코아 봄학기 요리특강 1 (봄에 만드는 열 두 가지 요리)
생활요리

뉴코아 봄학기 요리특강 1 (봄에 만드는 열 두 가지 요리)

이은미
여우가
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뉴코아 봄학기 요리특강 1 (봄에 만드는 열 두 가지 요리)
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
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책 소개
현재 뉴코아 문화센터 요리교실 출강 교재로 사용중이며 12가지의 메뉴를 A부터 Z까지 모두 담은 요리책이다. 재료와 도구 준비부터 만드는 과정 하나하나를 담았으며 팁이 될 수 있는 잔소리도 잊지 않았다. 그 어떤 요리라고 할지라도 하나만이라도 제대로 해보고자 하는 나 스스로의 다짐이 담긴 책이다. 이 책으로 당신도 요리 하나 정도는 자신감 넘치게 만들 수 있기를 바라며 기회가 된다면 오프라인 강좌에서 만날 수 있기를 또한 바래본다.
목차
프롤로그
강사 프로필
1회
꽈리고추/꼴두기 조림
꽈리 고추
꼴뚜기
조림장
졸이기
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
2회
메추리알 새송이 조림
채수 만들기
꽈리 고추
메추리알
조림장
조리하기
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
3회 2-1
세상 쉬운 멸치 볶음
주 재료
양념장 만들기
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
3회 2-2
매콤 새콤 북어채
북어 준비
북어 밑간
북어 양념
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
4회
단호박 라떼/조림
단호박 찌기
단호박 라떼
단호박 조림
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
5회 2-1
눈 내린 섭산삼 구이
더덕 준비
찹쌀가루
튀기기
완성 및 꾸미기
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
5회 2-2
아삭아삭 모듬 피클
유리병 소독
야채 준비
단촛물 만들기
피클 완성
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
6회
늙은 호박/감자전
호박 주재료
호박 부재료
호박전 완성
감자 주재료
감자 부재료
감자전 완성
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
7회
장금이 홍시 화채
홍시 준비
과일 준비
믹스하기
출강문의 / 밀키트주문
8회
유자품은 오란다
준비 재료
시럽 만들기
작업하기
판에 옮기기
포장
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
9회
매콤 화끈 국물 떡볶이
떡볶이 소스
재료 준비
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
10회
살살 녹는 생 초콜릿
생크림
다크 커버춰
생크림 투입
유화 시키기
발로나 코코아
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
11회
오일에 퐁당 감바스
새우 준비
재료 준비
올리브유
조리하기
응용 더하기
출강 문의
12회
막걸리 삼킨 보리빵
준비 재료
반죽 만들기
머핀 컵에 담기
찜기에 찌기
포장
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
Copyright
작가 소개
  • 작가이은미
저자 : 이은미
먹는 것을 즐기는 사람이라면 스스로 만드는 것에도 흥미를 느끼게 될 것이다. 내가 그렇다. 해외여행에서도 가장 큰 즐거움은 음식에 있다고 믿는 나는 3년이 넘도록 요리를 배우고 나아가 스스로 레시피를 연구하고 있다. 평범함 속에서 아주 작은 특별함을 기대하며 오늘도 주방을 엿본다. 당신도 나와 함께 즐길 수 있기를 바라며... 요리하는 뮬쌤 
출강문의 aini-enmei@hanmail.net
출판사
여우가