식사가 잘못됐습니다 [단행]
건강의학

식사가 잘못됐습니다 [단행]

마키타 젠지
더난출판
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패스 오퍼링
소장
단권 11,900 ⓒ
소장
전권 11,900 ⓒ
식사가 잘못됐습니다 [단행]
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
총 용량37.9MB이용기기
ISBN9788984059443
책 소개
★80만 부 일본 베스트셀러 《식사가 잘못됐습니다》시리즈_실천편
★20만 명의 치료 경험, 40년의 연구로 밝혀낸 과학적인 식사법

현대인이 잘못 알고 있는 음식과 건강에 대한 상식을 바로잡고 우리 몸에 꼭 맞는 자연스러운 식사법을 소개했던 《식사가 잘못됐습니다》의 후속작. 탄수화물 과다섭취의 위험성과 비만, 노화, 질병을 부르는 음식들을 경고했던 전편이 독자에게 큰 호응을 얻은 뒤, 보다 구체적인 실천법에 대해 궁금해하는 독자들을 위해 16가지 잘못된 상식과 70가지 최신 의학 동향에 기반한 새로운 상식을 담았다. 또한 남녀노소를 막론하고 증가하고 있는 당뇨, 치매, 심근경색, 뇌졸중 등을 예방하는 우리 몸에 가장 잘 맞는 식사법을 소개한다. 

이 책은 ‘저지방은 몸에 좋다’거나 ‘한방약이나 천연 유래 성분은 안전하다’는 등 부지불식간에 우리에게 상식으로 자리 잡은 ‘잘못된 식품 정보’를 바로잡는다. 한편, 우리에게 필수적인 탄수화물, 단백질, 지방이 소화되는 과정을 과학적 관점에서 분석하면서 ‘지방을 먹으면 살이 찐다’ 같은 강력한 고정관념을 모조리 걷어낸다. 또한 ‘혈당치를 조절하는 식사법’과 고기나 채소류 등 ‘식품별 식사법’을 실었으며, 슈퍼마켓이나 대형마트에서 식재료를 구매할 때, 식품기업의 과대광고 및 허위광고에 속지 않고 제대로 된 안전한 식품을 고를 수 있도록 도와준다. 

저자는 3대 사망 원인 질환인 암, 심근경색, 뇌졸중을 적절한 시기에 검사받고 조기에 차단하는 일이 중요하다고 경고하면서, “형식적으로 진행하는 ‘종합건강검진’은 별 도움이 되지 않는다”며 100세 건강을 위한 현명한 건강검진 방법도 소개한다. 20만 명이 넘는 환자들을 진료하면서 얻은 임상 데이터를 바탕으로 만들어진 이 책을 통해, 의사가 가르쳐주는 ‘가장 건강하고 안전한 식사법’을 함께 배워보자.
작가 소개
  • 작가마키타 젠지
  • 번역문혜원
牧田 善二
AGE 마키타 클리닉 원장. 당뇨병 전문의. 의학박사.
1979년 홋카이도대학 의학부 졸업. 뉴욕 록펠러대학교 의생화학강좌 등을 통해 당뇨병 합병증의 원인으로 주목된 AGE를 약 5년간 연구했다. 이때 혈중 AGE 측정법을 세계 최초로 개발하여 〈뉴잉글랜드의학저널(The New England Journal of Medicine)〉 〈사이언스(Science)〉 〈란셋(The Lancet)〉 등 일류 의학 잡지에 제1저자로 AGE 관련 논문을 발표했다. 1996년부터 홋카이도대학 의학부 강사로, 2000년부터 구루메대학 의학부 교수로 재직했다. 2003년에는 당뇨병을 비롯한 생활습관병, 비만 치료를 위해 도쿄 긴자에 ‘AGE 마키타 클리닉’을 개업했고 지금까지 20만 명 이상의 환자를 진찰했다.
지은 책으로 《식사가 잘못됐습니다》 《탄수화물 제한으로 살 빼는법》 《당질제한 슬리밍 레시피》 《당뇨병 전문의에게 맡겨라》 《당뇨병으로 죽는 사람, 사는 사람》 《일본인의 90%가 오해하고 있는 당질제한》 《늙고 싶지 않다면 AGE를 줄이자》 《건강검진의 90%는 잘못됐다》 등 다수가 있다.
출판사
더난출판