생활요리
한대원 셰프의 맛있는 일식이야기 - 식재료편
한대원
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- 소장
- 10,000 ⓒ
| 듣기기능 | 미지원 | 파일정보 | |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 107.MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9791139030631 | ||
목차
CONTENTS
Chapter 1. 광어 고마이오로시(5장 뜨기), 껍질제거
Chapter 2. 도미 삼마이오로시(3장 뜨기)
Chapter 3. 도미살 분리 및 껍질 벗기기
Chapter 4. 도미 마스카와
Chapter 5. 도미 투구 가르기, 시모후리
Chapter 6. 해물류 손질(학꽁치, 전복, 아마애비, 멍게)
Chapter 7. 고등어
Chapter 8. 굴
Chapter 9. 노래미
Chapter 10. 농어
Chapter 11. 대구
Chapter 12. 도미
Chapter 13. 사자애
Chapter 14. 성게알
Chapter 15. 연어
Chapter 16. 장어
Chapter 17. 전복
Chapter 1. 광어 고마이오로시(5장 뜨기), 껍질제거
Chapter 2. 도미 삼마이오로시(3장 뜨기)
Chapter 3. 도미살 분리 및 껍질 벗기기
Chapter 4. 도미 마스카와
Chapter 5. 도미 투구 가르기, 시모후리
Chapter 6. 해물류 손질(학꽁치, 전복, 아마애비, 멍게)
Chapter 7. 고등어
Chapter 8. 굴
Chapter 9. 노래미
Chapter 10. 농어
Chapter 11. 대구
Chapter 12. 도미
Chapter 13. 사자애
Chapter 14. 성게알
Chapter 15. 연어
Chapter 16. 장어
Chapter 17. 전복