생활요리
우리 동네 크래프트 맥주
염태진
애플북스
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- 소장
- 13,700 ⓒ
| 듣기기능 | 미지원 | 파일정보 | |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 23.0MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9791192641973 | ||
책 소개
자칭ㆍ타칭 맥주 매니아, 맥덕 일곱 사람이 만나 맥주 이야기를 시작한다.
서울 마포구 도심에서 인천 송도와 개항장 거리를 지나, 강릉과 의성을 거쳐 제주까지. 대한민국 방방곡곡 맛있는 크래프트 맥주가 있는 곳이라면 어디든 찾아가 “맥주 한 잔 주세요!”를 외치는 이들과 함께라면 내 ‘인생 맥주’를 찾는 일도 그리 어렵지 않다.
맥주에 곁들일 이야기도 풍성하다. 왜 영국에서도 아주 전통 펍에나 있는 ‘카스크 에일’을 한국에서 판매하는지, 어쩌다가 감자와 팥으로 맥주를 만들 생각을 했는지, 아니, 애초에 왜 한국에서 맥주를 직접 만들고 있는지 등 맥주를 만드는 사람들의 이야기는 그들이 만드는 맥주와 훌륭한 페어링을 이룬다. 이야기에 귀 기울이며 맥주 한 잔 하다보면 “한국 맥주는 다 밍밍하잖아. 시원한 맛에 마시는 거지”라는 생각에서 벗어나, 새로운 맥주의 세계를 만나게 될 것이다.
책의 시작부터 차근차근 읽어가며 나만의 맥주 투어 지도를 완성해도 좋고, 기분 내킬 때 책의 중간쯤을 휙 펼쳐 제일 먼저 보이는 맥주를 제비뽑기처럼 뽑아 즐겨도 좋다. 어느 페이지를 열어도 개성 강한 크래프트 맥주가 당신을 반겨줄 것이다.
서울 마포구 도심에서 인천 송도와 개항장 거리를 지나, 강릉과 의성을 거쳐 제주까지. 대한민국 방방곡곡 맛있는 크래프트 맥주가 있는 곳이라면 어디든 찾아가 “맥주 한 잔 주세요!”를 외치는 이들과 함께라면 내 ‘인생 맥주’를 찾는 일도 그리 어렵지 않다.
맥주에 곁들일 이야기도 풍성하다. 왜 영국에서도 아주 전통 펍에나 있는 ‘카스크 에일’을 한국에서 판매하는지, 어쩌다가 감자와 팥으로 맥주를 만들 생각을 했는지, 아니, 애초에 왜 한국에서 맥주를 직접 만들고 있는지 등 맥주를 만드는 사람들의 이야기는 그들이 만드는 맥주와 훌륭한 페어링을 이룬다. 이야기에 귀 기울이며 맥주 한 잔 하다보면 “한국 맥주는 다 밍밍하잖아. 시원한 맛에 마시는 거지”라는 생각에서 벗어나, 새로운 맥주의 세계를 만나게 될 것이다.
책의 시작부터 차근차근 읽어가며 나만의 맥주 투어 지도를 완성해도 좋고, 기분 내킬 때 책의 중간쯤을 휙 펼쳐 제일 먼저 보이는 맥주를 제비뽑기처럼 뽑아 즐겨도 좋다. 어느 페이지를 열어도 개성 강한 크래프트 맥주가 당신을 반겨줄 것이다.
목차
1. 완벽한 맥주에는 이야기가 필요하다 - 염태진 편
도심 속 편안한 오후의 모습 - 미스터리 브루잉
신맛 맥주의 비밀을 찾아서 - 태평양조
의성은 마늘만 유명하다는 착각 - 호피홀리데이
우리 보리, 우리 맥아, 우리 맥주 - UF 비어
맥주로 성을 쌓고 비어테인먼트를 꿈꾼다 - 고부루
- 브릿지 1: 향수가 아무리 향기로워도
2. 맥주, 하루를 완성하는 한 잔 - 이성준 편
서울 한복판에 자리 잡은 영국 맥주 오아시스 - 아쉬트리
맥주 만들기 동호회에서 만난 사람들이 만든 브루어리 - 에일리언 브루잉
강릉 주민의 마음속 깊이 뿌리내린 브루어리 - 버드나무 브루어리
롯데월드타워 바로 밑에서 즐기는 정통 독일 맥주 - 슈타인도르프
구한말 정동에서 마시는 맥주 한 잔 - 독립맥주공장
소맥 탈 때 제일 맛있는 맥주를 만들겠다며 독일로 떠난 사람이 만든 맥주 - 베베양조
- 브릿지 2: 시간을 거슬러 가니, 그곳엔 그가 있었다
3. 잔을 비우고, 글을 채우다 - 장샛별 편
Extrasmall, Extraordinary - 엑스트라스몰 브루잉룸
Balanced Beer for Balanced Life - 노매딕 브루잉 컴퍼니
인천을 담은, 인천을 닮은 맥주 - 인천맥주
시간을 거스르는 과학 - 버블 케미스트리
- 브릿지 3: 해가 진 뒤에도 햇살을 마실 수 있다면
4. 홉과 효모를 키우는 시골 회사원 - 몰트다운 편
편안한 변주! - 브루어리 304
양조는 예술이다! - 강릉브루어리 바이 현
강원도의 농산물을 응원합니다! - 감자아일랜드
맥주도 전통이 될 수 있을까요? - 안동맥주
- 브릿지 4: 오직 나 홀로 그대 뒤를 따랐다오
5. 맛있는 맥주, 밥보다 좋다 - 차은서 편
맥주가 흐르고 음악이 맛있는 서울의 안식처 - 서울 브루어리
앵무새보다 화려한 맥주가 있다면, 뉴잉글랜드 IPA - 에일크루 브루잉
살아있을 때 마셔라! 축제를 빛내는 경주의 맥주 - 화수브루어리
맥주를 처음 좋아한 순간으로 - 메즈나인 브루잉 컴퍼니
-브릿지 5: 짐작이나 했을까요. 당신에게 다가갈 내 마음을
6. 맥주로 이어지는 아름다운 ‘동네들’을 꿈꾸며 - 안호균 편
나만의 색깔을 찾아서 떠나는 여행 - 컬러드
부산 앞바다의 거친 파도를 타보자! - 와일드웨이브
독일 맥주의 뿌리, 부산에서 싹을 틔우다 - 툼브로이 코리아
고도성장의 뒤안길에서 우리만의 맥주를 외치다! - 끽비어 컴퍼니
바닷가 작은 도시가 품은 커다란 맥주의 꿈 - 라인도이치
맥주의 숲을 탐험하는 강인한 고릴라처럼 - 고릴라 브루잉
- 송효정: 맥주 한 잔으로 시작하는 선명한 행복감
도심 속 편안한 오후의 모습 - 미스터리 브루잉
신맛 맥주의 비밀을 찾아서 - 태평양조
의성은 마늘만 유명하다는 착각 - 호피홀리데이
우리 보리, 우리 맥아, 우리 맥주 - UF 비어
맥주로 성을 쌓고 비어테인먼트를 꿈꾼다 - 고부루
- 브릿지 1: 향수가 아무리 향기로워도
2. 맥주, 하루를 완성하는 한 잔 - 이성준 편
서울 한복판에 자리 잡은 영국 맥주 오아시스 - 아쉬트리
맥주 만들기 동호회에서 만난 사람들이 만든 브루어리 - 에일리언 브루잉
강릉 주민의 마음속 깊이 뿌리내린 브루어리 - 버드나무 브루어리
롯데월드타워 바로 밑에서 즐기는 정통 독일 맥주 - 슈타인도르프
구한말 정동에서 마시는 맥주 한 잔 - 독립맥주공장
소맥 탈 때 제일 맛있는 맥주를 만들겠다며 독일로 떠난 사람이 만든 맥주 - 베베양조
- 브릿지 2: 시간을 거슬러 가니, 그곳엔 그가 있었다
3. 잔을 비우고, 글을 채우다 - 장샛별 편
Extrasmall, Extraordinary - 엑스트라스몰 브루잉룸
Balanced Beer for Balanced Life - 노매딕 브루잉 컴퍼니
인천을 담은, 인천을 닮은 맥주 - 인천맥주
시간을 거스르는 과학 - 버블 케미스트리
- 브릿지 3: 해가 진 뒤에도 햇살을 마실 수 있다면
4. 홉과 효모를 키우는 시골 회사원 - 몰트다운 편
편안한 변주! - 브루어리 304
양조는 예술이다! - 강릉브루어리 바이 현
강원도의 농산물을 응원합니다! - 감자아일랜드
맥주도 전통이 될 수 있을까요? - 안동맥주
- 브릿지 4: 오직 나 홀로 그대 뒤를 따랐다오
5. 맛있는 맥주, 밥보다 좋다 - 차은서 편
맥주가 흐르고 음악이 맛있는 서울의 안식처 - 서울 브루어리
앵무새보다 화려한 맥주가 있다면, 뉴잉글랜드 IPA - 에일크루 브루잉
살아있을 때 마셔라! 축제를 빛내는 경주의 맥주 - 화수브루어리
맥주를 처음 좋아한 순간으로 - 메즈나인 브루잉 컴퍼니
-브릿지 5: 짐작이나 했을까요. 당신에게 다가갈 내 마음을
6. 맥주로 이어지는 아름다운 ‘동네들’을 꿈꾸며 - 안호균 편
나만의 색깔을 찾아서 떠나는 여행 - 컬러드
부산 앞바다의 거친 파도를 타보자! - 와일드웨이브
독일 맥주의 뿌리, 부산에서 싹을 틔우다 - 툼브로이 코리아
고도성장의 뒤안길에서 우리만의 맥주를 외치다! - 끽비어 컴퍼니
바닷가 작은 도시가 품은 커다란 맥주의 꿈 - 라인도이치
맥주의 숲을 탐험하는 강인한 고릴라처럼 - 고릴라 브루잉
- 송효정: 맥주 한 잔으로 시작하는 선명한 행복감