이 책에는 쌀로 만드는 다양한 구움과자 레시피부터, 앙금플라워와 케이크 데코레이션, 그리고 집에서 쉽게 따라할 수 있는 실전 팁까지 담았습니다. 에어프라이어, 밥솥, 후라이팬 등 집에 있는 도구로도 충분히 멋진 결과물을 만들 수 있도록 상세한 과정과 사진, 실패하지 않는 노하우를 아낌없이 공유합니다.
목차
목차 프롤로그 1장. 쌀로 만든 구움 과자 1. 쌀 베이킹을 위한 재료와 도구 2. 쌀 쿠키 3. 쌀파운드케이크 4. 쌀 마들렌 5. 쌀 스콘
2장. 앙금플라워 1. 앙금플라워 기본 재료와 도구 2. 작약 만들기 3. 수국 만들기 4. 소국 만들기
3장. 앙금플라워 케이크 만들기 1. 생크림 만들기 2 앙금 플라워케이크 어레인지 3. 플라워 조합과 케이크 장식 팁
4장. 집에서 쉽게 만드는 쌀 베이킹 1. 에어프라이어로 만드는 쌀스콘 & 쌀마들렌 2. 밥솥으로 만드는 쌀스폰지케이크 3. 후라이팬으로 만드는 쌀핫 케이크 4. 실패 없는 쌀 베이킹 꿀팁
에필로그
작가 소개
작가김정희행복지음
행복지음대표 김정희는 자연과 건강한 먹거리를 사랑하며 밀가루를 전혀 사용하지 않고도 맛있고 건강한 디저트를 만들 수 있다는 신념을 가지고 11년 동안 다양한 쌀베이킹 레시피를 개발해 왔습니다. 직접개발한 레시피로 현재 고양시 덕양구 향동에서 쌀베이킹디저트와 앙금플라워쌀케이크를 만드는 ‘ 행복지음쌀케이크’ 샵을 5년째 운영하고 있습니다. 행복짓는 행복지음으로, 엄마들의 마음을 알아주는 행복지음으로 오래 사랑받고 싶습니다.
