2026 이기적 바리스타 1급 필기 기본서
생활요리

2026 이기적 바리스타 1급 필기 기본서

임형준
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소장
13,600 ⓒ
2026 이기적 바리스타 1급 필기 기본서
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량28.9MB이용기기
ISBN9788931481259
책 소개
이기적에서 바리스타 자격시험을 시행하는 시행처들의 출제기준을 최대한 취합해 어느 곳의 자격시험을 보더라도 전부 대비 가능하도록 구성한 도서가 출간되었습니다. 단기간에 합격할 수 있도록 중요한 이론만을 모아 수록하였으며 이론을 공부한 뒤에는 바로 확인할 수 있도록 출제 예상 문제를 구성하여 개념을 확실히 다질 수 있습니다. 마지막으로 모의고사 5회분을 통해 자신의 실력을 점검하고 실전에 대비할 수 있으며, 바리스타 시험을 독학하는 수험생들을 위해 이해하기 쉽도록 해설을 자세히 제공하고 있습니다. 또한 필기 시험 합격 후 응시해야 하는 실기 시험에 대한 동영상을 무료로 시청할 수 있습니다. 이기적은 여러분의 합격을 응원합니다!
목차
Part 1 커피학 개론
Chapter 1 커피의 역사
Chapter 2 커피 식물학
Chapter 3 생두의 분류 기준
Chapter 4 커피 원산지
출제 예상 문제

Part 2 로스팅Roasting
Chapter 1 로스팅의 이해
Chapter 2 로스터와 로스팅 머신
Chapter 3 로스팅 방법
Chapter 4 블렌딩
출제 예상 문제

Part 3 커피 성분과 향미 평가
Chapter 1 커피의 성분
Chapter 2 커피 향미 평가
출제 예상 문제

Part 4 커피 추출
Chapter 1 커피 추출의 정의와 분쇄
Chapter 2 다양한 추출 기구와 방법
Chapter 3 에스프레소
출제 예상 문제

Part 5 위생과 서비스
Chapter 1 식품위생
Chapter 2 커피와 건강
Chapter 3 서비스
출제 예상 문제

Part 6 모의고사
모의고사 1회
모의고사 2회
모의고사 3회
모의고사 4회
모의고사 5회
작가 소개
  • 작가임형준
스타요리커피학원 원장 및 커피 교육 강사

〈보유 자격증〉
ㆍ SCA Barista skills Intermediate
ㆍ 사한국커피협회 바리스타 2급, 1급
ㆍ 커피지도사 2급, 1급
ㆍ 홈카페마스터, 로스팅마스터, 커피머신관리사
ㆍ 일본식 정드립, 라테 아트 과정 이수

〈CAREER〉
ㆍ 카페 바리스타 경력 다수
ㆍ 사회복지법인 스롤라인 바리스타 자격증 교육
ㆍ 정부기관 이북5도위원회 바리스타 자격증 교육
ㆍ 프랜차이즈 커피 M사, E사 본사 직원 바리스타 자격증 교육
ㆍ 마포구청, 서대문구청 연계 프로그램 커피 교육
ㆍ 기타 카페 창업 컨설팅
ㆍ 사한국커피협회 인증 교육기관 운영 중
출판사
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