초보자를 위한 한식 집밥 기본기
생활요리

초보자를 위한 한식 집밥 기본기

이윤주, AI
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소장
4,200 ⓒ
초보자를 위한 한식 집밥 기본기
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량0.8 MB이용기기
ISBN9791142162268
책 소개
요리를 잘하고 싶은 마음은 있지만 막상 부엌에 서면 어디서부터 손대야 할지 막막하죠.
 이 책은 그런 요리 초보자를 위해 만들어졌습니다.
‘초보자를 위한 한식 집밥 기본기’는 복잡한 레시피보다 ‘기본기’를 중심으로 한 한식 입문서입니다.
 달걀 프라이처럼 가장 쉬운 요리부터 된장찌개, 불고기, 김치찌개 같은 기본 반상 메뉴까지, 하루 세 끼를 집에서 편하게 만들어 먹을 수 있도록 구성했습니다. 이 책의 모든 레시피는 다음 세 가지 원칙을 따릅니다.
 1️⃣ 쉽게 구할 수 있는 재료로,
 2️⃣ 짧은 시간 안에 완성 가능한 조리법,
 3️⃣ 실패 없는 맛의 균형과 따뜻한 감성
또한 각 요리마다 조리 과정 사진을 대체할 수 있는 실사 이미지 프롬프트,
간단한 요리 팁, 보관법과 대체 재료 안내까지 담아 요리 초보도 “오늘은 집밥 한번 해볼까?” 하는 마음이 들도록 도와줍니다.
이 책은 화려한 요리를 위한 책이 아닙니다. 하루의 시작과 끝에, 따뜻한 밥 한 공기로 자신을 위로할 수 있는 ‘진짜 집밥의 기본기’ 전하는 안내서입니다.
목차
들어가며                                                 .............2
책소개                                                    .............3
저자소개                                                  ............4
목차                                                        ............5
1장. 아침을 깨우는 따뜻한 한그릇              ............7
  1-1. 달걀간장밥
  1-2. 김치볶음밥
  1-3. 두부부침 & 간장양념
  1-4. 미역국
  1-5. 감자조림
2장. 점심을 든든하게 채우는 기본 반상   .............18
  2-1. 제육볶음
  2-2. 간장계란장 & 비빔밥
  2-3. 어묵볶음
  2-4. 시금치나물무침
  2-5. 된장찌개
3장. 저녁을 완성하는 따뜻한 집밥 한 상    ..........30
   3-1. 불고기
   3-2. 김치찌개
   3-3. 잡채
   3-4. 고등어조림
   3-5. 계란찜

에필로그                                                ..........42
작가 소개
  • 작가이윤주, AI
20년 넘게 사람과 공간을 잇는 일을 해오던 저자는 늘 바쁜 일상 속에서 ‘한 끼의 위로’를 찾고자 했다.
 어느 날, 퇴근 후 늦은 밤에 지은 달걀간장밥 한 그릇이 지친 하루를 포근하게 녹여주었다. 
그때 깨달았다 —
요리는 잘하는 것보다, 마음을 담는 게 먼저라는 걸.
이후 그는 요리를 두려워하던 초보자의 시선에서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 ‘실패 없는 집밥 레시피’를 연구하기 시작했다.
 복잡한 조리법보다 “이 정도면 나도 할 수 있겠다” 싶은 현실적인 한식 기본기를 전하고자 했다.
현재는 380권 이상의 전자책을 집필하며 ‘누구나 
시작할 수 있는 작고 따뜻한 변화’를 주제로 글을 쓰고 있다.
 부엌에서 밥 한 끼를 차리는 그 짧은 시간 속에 삶의 
여유와 회복이 깃든다고 믿는다.
출판사
작가와