머틀 리드의 요리책
생활요리

머틀 리드의 요리책

머틀 리드Myrtle Reed
디즈비즈북스
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머틀 리드의 요리책
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
총 용량12.7MB이용기기
ISBN9791173319068
책 소개
"머틀 리드 요리책"은 20세기 초에 쓰인 요리 안내서입니다. 이 책은 레시피 모음과 요리 예술에 대한 통찰을 제공하며, 특히 아침 식사를 중심으로 한 레시피를 소개하고 있습니다. 기발하고 사려 깊은 문체를 통해 이 책은 레시피뿐만 아니라 식사의 미적 가치와 음식의 문화적 중요성을 강조합니다.
화려한 영국식 아침 식사와 미니멀한 프랑스식 모두를 다루고 있으며, 개인의 선호도에 맞는 균형을 제안하기도 합니다. 또한 머틀 리드는 효율적으로 식사를 계획하는 실용적인 팁을 공개하면서, 하루를 긍정적인 기분으로 시작하도록 촉진하는 즐거운 아침 식사 분위기를 강조합니다.
목차
목차
과일
시리얼
염장 생선
아침 식사용 육류
고기 대체품
계란
오믈렛
퀵 브레드
발효 아침 식사용 빵
팬케이크
커피 케이크, 도넛, 와플
아침 식사 음료
간단한 샐러드
샌드위치 필링 백 가지
점심 음료
식사와 다이닝
카나페 서른다섯 가지
간단한 수프 백 가지
조개류 요리법 오십 가지
생선 요리법 육십 가지
육류와 가금류 요리법 백오십 가지
감자 요리법 스무 가지
기타 채소 요리법 백오십 가지
간단한 소스 서른 가지
샐러드 백오십 가지
간단한 디저트
작가 소개
  • 작가머틀 리드Myrtle Reed
  • 번역해준澥葰
머틀 리드는 미국의 소설가이자 시인, 요리책 저자입니다. 시카고에서 태어나 20세기 초반에 활발히 활동했으며, 주로 로맨스 소설과 감성적인 작품들로 대중적 인기를 얻었습니다.
그녀의 대표작으로는 《Lavender and Old Lace》1902가 있으며, 이 작품은 당시 베스트셀러가 되었습니다. 감성적이고 낭만적인 문체로 사랑과 일상의 아름다움을 그려냈으며, 총 10편 이상의 소설을 집필했습니다.
머틀 리드는 'Olive Green'이라는 필명으로 요리책도 저술했으며, 불행하게도 37세의 젊은 나이에 생을 마감했습니다.
출판사
디즈비즈북스