생활요리
2026 박문각 한식조리기능사 실기 기본서+무료특강
안이준
박문각
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원스토리 앱에서 볼 수 있는 작품이에요.
- 소장
- 22,000 ⓒ
| 듣기기능 | 미지원 | 파일정보 | |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 228.MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9791175194878 | ||
책 소개
2026 박문각 한식조리기능사 실기+무료특강 교재로 한식조리기능사를 준비하는 수험생 여러분들이 모두 합격하시길 진심으로 기원합니다.
본 교재는 한식조리기능사 실기시험의 최신 출제 경향을 반영하여 효과적인 학습이 가능하도록 다음과 같은 구성과 특징을 갖추고 있습니다.
▷ 합격 Point & Tip을 통해 실기 핵심 완전 정복
꼭 알아야 하는 합격 Point & Tip을 수록하여 실기 핵심 완전 정복
▷ 혼자서도 쉽게 따라할 수 있는 쿠킹포토 학습법
풍부한 사진과 상세한 설명으로 혼자서도 쉽게 따라할 수 있는 쿠킹포토 학습법
▷ 최종점검 합격 레시피 카드 제공
언제 어디서나 간편하게 암기하고 연습할 수 있도록 카드 형식으로 제공
본 교재는 한식조리기능사 실기시험의 최신 출제 경향을 반영하여 효과적인 학습이 가능하도록 다음과 같은 구성과 특징을 갖추고 있습니다.
▷ 합격 Point & Tip을 통해 실기 핵심 완전 정복
꼭 알아야 하는 합격 Point & Tip을 수록하여 실기 핵심 완전 정복
▷ 혼자서도 쉽게 따라할 수 있는 쿠킹포토 학습법
풍부한 사진과 상세한 설명으로 혼자서도 쉽게 따라할 수 있는 쿠킹포토 학습법
▷ 최종점검 합격 레시피 카드 제공
언제 어디서나 간편하게 암기하고 연습할 수 있도록 카드 형식으로 제공
목차
[한식조리기능사 실기 시험안내]
[계량 도구 및 계량법]
[재료 손질법]
[한식조리기능사 실기 과제]
Section 01 도라지생채
Section 02 무생채
Section 03 더덕생채
Section 04 두부젓국찌개
Section 05 북어구이
Section 06 오이소박이
Section 07 육원전
Section 08 육회
Section 09 표고전
Section 10 홍합초
Section 11 너비아니
Section 12 두부조림
Section 13 생선전
Section 14 재료 썰기
Section 15 풋고추전
Section 16 더덕구이
Section 17 생선양념구이
Section 18 생선찌개
Section 19 섭산적
Section 20 오징어 볶음
Section 21 완자탕
Section 22 장국죽
Section 23 제육구이
Section 24 콩나물밥
Section 25 겨자채
Section 26 미나리강회
Section 27 배추김치
Section 28 잡채
Section 29 지짐누름적
Section 30 탕평채
Section 31 화양적
Section 32 칠절판
Section 33 비빔밥
[합격 레피시 카드]
[계량 도구 및 계량법]
[재료 손질법]
[한식조리기능사 실기 과제]
Section 01 도라지생채
Section 02 무생채
Section 03 더덕생채
Section 04 두부젓국찌개
Section 05 북어구이
Section 06 오이소박이
Section 07 육원전
Section 08 육회
Section 09 표고전
Section 10 홍합초
Section 11 너비아니
Section 12 두부조림
Section 13 생선전
Section 14 재료 썰기
Section 15 풋고추전
Section 16 더덕구이
Section 17 생선양념구이
Section 18 생선찌개
Section 19 섭산적
Section 20 오징어 볶음
Section 21 완자탕
Section 22 장국죽
Section 23 제육구이
Section 24 콩나물밥
Section 25 겨자채
Section 26 미나리강회
Section 27 배추김치
Section 28 잡채
Section 29 지짐누름적
Section 30 탕평채
Section 31 화양적
Section 32 칠절판
Section 33 비빔밥
[합격 레피시 카드]