2026 이기적 조주기능사 필기+실기 올인원
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2026 이기적 조주기능사 필기+실기 올인원

한잔공감
영진닷컴
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소장
24,000 ⓒ
2026 이기적 조주기능사 필기+실기 올인원
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량30.2MB이용기기
ISBN9788931482089
책 소개
영진닷컴 이기적에서 2026 최신 출제기준을 완벽 반영한 ‘이기적 조주기능사 필기+실기 올인원’ 도서를 출간하였습니다. 1권에서는 필기시험의 핵심 이론들과 예상문제로 탄탄하게 기본기를 잡고, 최신 기출문제 총 16회분까지 풀어보실 수 있습니다. 2권에서는 한국산업인력공단 공개과제를 수행하는 방법과 칵테일 기법과 관련된 다양한 지식들을 자세히 확인하실 수 있습니다. 이 한 권으로 합격의 기적을 경험해 보세요. 여러분의 합격을 이기적이 응원합니다!
목차
[1권 필기]
PART 01. 음료 특성 분석
CHAPTER 01. 음료론
SECTION 01. 음료의 개념과 역사
SECTION 02. 음료의 분류
CHAPTER 02. 양조주
SECTION 01. 양조주의 개념
SECTION 02. 와인
SECTION 03. 맥주
CHAPTER 03. 증류주
SECTION 01. 증류주의 개념
SECTION 02. 위스키
SECTION 03. 럼
SECTION 04. 진
SECTION 05. 보드카
SECTION 06. 테킬라
SECTION 07. 브랜디
SECTION 08. 아쿠아비트
CHAPTER 04. 혼성주
SECTION 01. 혼성주의 개념
SECTION 02. 혼성주의 분류
CHAPTER 05. 전통주
SECTION 01. 전통주의 개념
SECTION 02. 소주
SECTION 03. 전통주의 분류
CHAPTER 06. 비알코올성 음료
SECTION 01. 기호음료
SECTION 02. 영양음료와 청량음료
합격을 다지는 예상문제

PART 02. 칵테일 실무
CHAPTER 01. 칵테일 특성
SECTION 01. 칵테일의 개념과 역사
SECTION 02. 칵테일의 분류
CHAPTER 02. 칵테일 기법 실무
SECTION 01. 칵테일 기법
CHAPTER 03. 칵테일 조주 실무
SECTION 01. 칵테일 조주 준비
SECTION 02. 칵테일 표준 레시피
합격을 다지는 예상문제


PART 03. 주장관리
CHAPTER 01. 주장
SECTION 01. 주장의 개념
SECTION 02. 주장관리
SECTION 03. 주장 서비스
CHAPTER 02. 음료 영업장 관리
SECTION 01. 음료 영업장 시설 관리
SECTION 02. 음료 영업장 위생 관리
SECTION 03. 주장 음료 관리
CHAPTER 03. 주류 서비스&보관
SECTION 01. 와인 서비스&보관
SECTION 02. 기타 주류 서비스&보관
CHAPTER 04. 술과 건강
SECTION 01. 술과 건강
합격을 다지는 예상문제

PART 04. 외국어 사용 표현
CHAPTER 01. 바텐더 외국어 사용
SECTION 01. 접객 서비스 외국어
SECTION 02. 음료 서비스 외국어
SECTION 03. 기타 외국어
CHAPTER 02. 음료 영업장 전문용어
SECTION 01. 음료주류의 외국어
합격을 다지는 예상문제

PART 05 해설과 함께 보는 최신 기출문제
최신 기출문제 01회
최신 기출문제 02회
최신 기출문제 03회
최신 기출문제 04회
최신 기출문제 05회
최신 기출문제 06회
최신 기출문제 07회
최신 기출문제 08회

PART 06 해설과 따로 보는 최신 기출문제
최신 기출문제 01회
최신 기출문제 02회
최신 기출문제 03회
최신 기출문제 04회
최신 기출문제 05회
최신 기출문제 06회
최신 기출문제 07회
최신 기출문제 87회

PART 07 정답 & 해설

[2권 실기]
PART 01. 조주기능사 실기
실기시험
칵테일 기물
칵테일의 음료와 재료
칵테일 레시피 암기

PART 02. 칵테일 실기 시험문제40가지 레시피

[또기적 합격자료집]
실기 시험장 스케치
합격하는 실기 꿀팁
CBT 모의고사 2회분
스터디 플래너
작가 소개
  • 작가한잔공감
저자 한잔공감고원경, 이지현, 이예원

<이력>
한잔공감 유튜브 채널 운영
https://www.youtube.com/@hanjangongam
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<저서>
조주기능사 필기+실기 올인원
출판사
영진닷컴