생활요리

하루 한 장 만능 이유식 데일리북

김봉경

이덴슬리벨

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하루 한 장 만능 이유식 데일리북
듣기기능	미지원	파일정보	PDF
총 용량	26.2MB	이용기기
ISBN	9791191937701

책 소개

아기가 태어나 어른의 밥을 먹기까지, 이유식을 하는 시기는 아이에게 평생 건강의 기초를 세우는 중요한 시간이다. 그래서 아이가 한 숟가락이라도 더 먹게 하려는 엄마의 마음은 모두 같다. 그러나 막상 이유식을 시작하려 하면 어디서부터 어떻게 해야 할지 막막하기만 하다. 좋은 재료를 사서 정성껏 만들었는데 아이가 한 입도 먹지 않을 때 찾아오는 허탈함, 그 낯선 실패감은 초보 엄마라면 누구나 겪어본 일일 것이다.
《하루 한 장, 만능 이유식 데일리북》의 저자 역시 그 길을 걸어온 엄마이다. 수많은 요리를 만들어 온 요리 연구가이자, 수많은 초보 엄마에게 이유식을 가르쳐 온 강사이지만, 정작 자신도 아이의 첫 이유식 앞에서는 수많은 시행착오를 겪었다고 고백한다. 바로 그 솔직한 경험이 이 책을 신뢰하게 만드는 이유이다.
저자는 말한다. “이유식에는 정답이 없어요. 다만 내 아이에게 맞는 이유식이 있을 뿐이에요!” 이 책은 그 말을 실천으로 보여 준다. 하루 한 장씩, 한 페이지의 레시피로 구성된 이 책은 엄마들이 이유식에 쫓기지 않고 하루에 한 걸음씩 나아가도록 돕는다.
특히 천연 재료로 만든 ‘만능 베이스’ 하나면 이유식이 훨씬 간단해지고, 초기에서 완료기까지 단계별 변화를 자연스럽게 따라갈 수 있게 만든다. 초기 단계에는 소고기와 닭고기로 만든 페이스트와 육수를 시작으로, 중기·후기·완료기까지 단계별로 페이스트, 페스토, 소스를 기본 베이스로 만들어 넣으면 영양과 맛을 모두 살리는 만능 이유식이 완성된다.
무엇보다 이 책이 특별한 이유는, 단순히 먹이는 방법이 아니라 ‘함께 먹는 시간’의 의미를 알려 주기 때문이다. 아이가 입을 크게 벌려 이유식을 잘 받아먹는 순간, 엄마는 자신이 해낸 작은 기적을 실감하게 될 것이다.《하루 한 장, 만능 이유식 데일리북》은 그런 기적이 매일 일어나길 바라는 엄마의 마음에서 태어난 책이다. 이유식이 더 이상 두렵지 않게, 그리고 아이와의 식탁이 사랑으로 채워지게 만드는 책. 오늘, 당신의 하루 한 장이 그 따뜻한 시작이 될 것이다.

작가 소개

작가김봉경

제철 식재료로 요리하고, 발효하며, 건강한 한 끼 만드는 일을 좋아합니다. 특히 내 아이에게는 건강하면서도 맛있는 음식을 해주고 싶어서 첫 이유식부터 지금까지 아이 에게 가장 잘 맞는 밥을 만들기 위해 늘 연구해 왔습니다.
6년 넘게 여러 보건소에서 이유식 강의를 해오며 아이를 데리고 강의를 들으러 온 엄마들에게 조금 더 쉽고, 편하게, 그리고 아기가 잘 먹는 이유식을 알려 드리고자 노력 하고 있습니다.
이유식은 엄마가 아기를 위해 처음 만드는 음식입니다. 그만큼 세상에서 가장 맛있고, 가장 건강하며, 정성이 가 득 담긴 음식이어야 한다고 믿습니다. 그 마음을 담아 엄마의 손으로 직접 만드는 이유식의 노하우를 이 책에 고스란히 담았습니다.
현재는 바뜰부어케 쿠킹스튜디오에서 제철 식재료로 만 드는 건강하고 맛있는 요리, 그리고 koji쌀누룩 발효요리를 가르치며, 자연의 맛과 정성이 어우러진 쿠킹클래스를 운영하고 있습니다. 저서로는 《토마토가 다한 요리》,《마늘이 다한 요리》,《발효 식탁》,《한입에 주먹밥》,《페스토, 소스, 오일 그리고 피클〉 등이 있습니다.

인스타그램 @bueoke

출판사

이덴슬리벨

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