A Phenomenology of Slow Food
생활요리

A Phenomenology of Slow Food

John Gyunyeol Park
이페이지
0 (0명)
3명이 읽었어요
유료 작품은 원스토리 앱에서 이용 할 수 있어요.
패스 오퍼링
소장
9,000 ⓒ
A Phenomenology of Slow Food
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
총 용량23.2MB이용기기
ISBN9791139050479
책 소개
In modern society, we live up to the virtue of
목차
Foreword: Rediscovering the Essence of Eating

Part 1: Reading the Dining Table Through Phenomenological Thought 
Chapter 1. Theoretical Background of Phenomenology: A Philosophy Inquiring into the Essence of 'Experience'
Chapter 2. The Aesthetics of 'Slowness': The Horizon of Slow Food Phenomenology

Part 2: The Processual Phenomenology of Slow Food: Tracing the Footprints of Existence 
Chapter 1. The Seed, Beginning of Life: Potentiality and the Origin of Life
Chapter 2. Cultivation, Hunting, Pastoralism: Existence Nurtured Through Communion with Nature
Chapter 3. Milling, Slaughter: The Transformation of Life and the Ethics of Respect
Chapter 4. Grocery Shopping: The Aesthetics of Choice and Relationship
Chapter 5. Ingredient Sources: Beings Imbued with the Traces of Time
Chapter 6. Cooking: An Act of Creation and Communication

Part 3: The Temporal Phenomenology of Slow Food: Time of Waiting, Immersion, and Abundance 
Chapter 1. The Aesthetics of Waiting: The Time Ingredients Take to Mature
Chapter 2. The Time of Cooking: Moments of Immersion and Presence
Chapter 3. The Time of Eating: Fullness in Shared Moments
Chapter 4. Wine and Art, Companions of Time: Deepening the Abyss of Taste
 
Part 4: The Ethical Phenomenology of Slow Food: The Table of Relationship and Responsibility 
Chapter 1. Consideration for Food Ingredients: The Ethics of Respect for Life
Chapter 2. Consideration for Those Who Prepare Food: The Value and Respect for Labor
Chapter 3. Consideration for Those Who Eat Food: The Ethics of Sharing and Community
Chapter 4. The Chain of Mutual Respect and Gratitude: An Undistorted Relationship

Part 5: The Spiritual Phenomenology of Slow Food: The Sacred Nourishment of Being 
... ...
작가 소개
  • 작가John Gyunyeol Park
He is a professor in the Department of Ethics Education at the Gyeongsang National University GNU, Jinju, Republic of Korea. He completed the ROTC program during his undergraduate studies and was commissioned as a second lieutenant in the Republic of Korea Army. In 1995, while serving as a captain, he performed a UN peacekeeping mission in the Moroccan Sahara region. Since 2007, He has taught political philosophy or political ethics, such as North Korean Studies, International Affairs and Ethics, and National Security. Before joining GNU, he had served as a research fellow at the Korea National Defense University. He has written some books, including MOROCCO-KOREA COOPERATION: Contemporary Partnership and Future Insights in English, Community, Ethics and Security on the Korean Peninsula in English, National Security and Moral Education in Korean, Peace Security and Moral Education in Korean, National Security and Military Ethics in Korean, and others. His current research interests cover political ethics and its evaluation. Now he had been responsible for a president for International Public Value Association old name: Korea Association for Public Value which has published Journal of Public Value from 2021 to 2025.
출판사
이페이지