주말 1시간 평일 자유반찬 혁명
생활요리

주말 1시간 평일 자유반찬 혁명

이서윤
골든북클럽
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소장
16,900 ⓒ
주말 1시간 평일 자유반찬 혁명
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량1.4 MB이용기기
ISBN9791124426265
책 소개
월요일 아침, 냉장고를 열었을 때
이미 반찬이 준비되어 있다면
한 주의 삶은 훨씬 가벼워진다.

하지만 대부분의 직장인에게
평일 저녁은 전쟁에 가깝다.
퇴근하면 이미 지쳐 있고,
요리를 시작하기엔 에너지가 남아 있지 않다.
그래서 우리는 배달을 시키거나
대충 때우는 식사를 반복한다.

주말 1시간 평일 자유반찬 혁명은
이 지친 일상을 바꾸기 위한
아주 단순한 질문에서 시작된 책이다.

“정말 요리는 매일 해야 할까?”

이 책은 그 질문에
단 하나의 답을 제시한다.

주말 단 1시간이면
평일의 식사가 훨씬 자유로워진다.

냉장고를 비우는 장보기 전략,
겹치지 않는 5일 반찬 설계법,
칼질을 줄이는 준비 루틴,
불을 동시에 사용하는 멀티 조리 시스템까지.

이 책은 단순한 반찬 레시피 모음이 아니라
바쁜 직장인의 시간을 되찾아 주는
‘집밥 시스템’을 이야기한다.

그래서 이 책에는
거창한 요리 기술이 등장하지 않는다.
대신 현실적인 방법이 등장한다.

냉장고에 흔히 있는 재료,
누구나 만들 수 있는 반찬,
한 번 만들면 며칠을 편하게 먹을 수 있는 구성.

주말에 조금 준비하면
평일 저녁은 훨씬 여유로워진다.
퇴근 후 10분 만에 밥을 먹고,
남은 시간은 휴식이나 운동,
혹은 나를 위한 시간으로 돌릴 수 있다.

결국 이 책이 말하는 것은
요리가 아니다.

"시간이다"

집밥은 우리 삶을 묶어두는 일이 아니라
오히려 삶을 자유롭게 만드는 일이다.

주말 1시간 평일 자유는
반찬을 만드는 책이 아니라
지친 직장인의 시간을 되찾는 이야기다.

냉장고 속 작은 변화가
당신의 한 주를 완전히 바꿀 수도 있다.
목차
-
작가 소개
  • 작가이서윤
직장인이자 현실적인 집밥 루틴을 기록해온 생활 요리 작가다. 바쁜 회사 생활 속에서 매일 요리를 해야 한다는 부담에 지쳐 있던 어느 날, 그녀는 아주 단순한 질문을 던졌다. “왜 평일마다 요리를 해야 할까?” 그 질문에서 시작된 작은 실험이 바로 ‘주말 1시간 반찬 준비’였다.

주말에 한 번만 준비하면 평일의 식사가 훨씬 가벼워진다는 사실을 경험하면서, 그녀는 요리를 ‘노동’이 아니라 ‘시스템’으로 바라보기 시작했다. 냉장고 정리, 장보기 공식, 5일치 반찬 설계, 멀티 조리 방법 등 직장인의 현실적인 생활 속에서 지속할 수 있는 집밥 루틴을 하나씩 정리해왔다.

이서윤의 요리는 화려하지 않다. 대신 매우 현실적이다. 냉장고 속 재료로 만들 수 있고, 요리를 잘하지 못해도 실패하지 않으며, 바쁜 직장인의 시간표 안에서도 충분히 지속할 수 있는 방식이다. 그래서 그녀의 레시피는 단순한 반찬 요리가 아니라 삶의 시간을 되찾는 생활 전략에 가깝다.

그녀는 믿는다. 집밥은 시간을 빼앗는 일이 아니라 오히려 시간을 돌려주는 일이라고. 이 책은 지친 직장인의 평일을 조금 더 가볍게 만들기 위해 시작된 작은 실험의 기록이다.
출판사
골든북클럽