다이어트를 결심하면
사람들은 먼저 밥부터 줄인다.
밥을 줄이고, 탄수화물을 끊고,
점심시간에도 샐러드만 먹는다.
하지만 이상하게도
그 다이어트는 오래가지 않는다.
회사 다니며 5kg 빼는 저탄김밥은
“밥을 포기하지 않아도 되는 다이어트”에 대한 이야기다.
바쁜 직장인의 점심시간은 길지 않다.
아침은 급하고, 점심은 대충 먹고,
저녁에는 이미 지쳐 있다.
그래서 대부분의 다이어트는
현실 앞에서 쉽게 무너진다.
이 책은 그 현실에서 출발한다.
점심시간에 부담 없이 먹을 수 있고
포만감은 충분하지만 탄수화물은 가벼운
‘저탄 김밥’이라는 아주 현실적인 해답.
밥 대신 채소와 단백질을 채우고,
맛은 그대로 살리면서도 몸은 가벼워지는
직장인을 위한 다이어트 김밥 레시피를 담았다.
닭가슴살 김밥, 두부 김밥, 아보카도 김밥,
저탄 도시락 김밥, 밀프렙 김밥까지.
요리를 잘하지 못해도 쉽게 만들 수 있고,
출근 전에도 부담 없이 준비할 수 있으며,
회사에서도 맛있게 먹을 수 있는 구성이다.
하지만 이 책이 말하는 것은
단순한 김밥 레시피가 아니다.
지치지 않는 다이어트에 대한 이야기다.
참는 다이어트가 아니라
맛있게 먹으면서 가볍게 살아가는 방법.
회사 다니며 5kg 빼는 저탄김밥은
몸을 괴롭히는 다이어트가 아니라
지속 가능한 식습관을 찾는 과정에 대한
가장 현실적인 요리 에세이다.