여행 취미
일본 미식 코드
정광일
e퍼플
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- 소장
- 6,000 ⓒ
| 듣기기능 | TTS지원 | 파일정보 | EPUB |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 22.0MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9791139051261 | ||
책 소개
이 책은 일본 미식의 깊고도 특별한 세계로 독자들을 안내하는 안내서이다. 일본 음식 문화를 제대로 이해하기 위해서는 단순히 맛만 보는 것을 넘어, 그 음식이 담고 있는 역사와 지역적 특성, 그리고 메뉴판이라는 창을 통해 드러나는 미묘한 의미들까지 읽어내야 한다. 이 책은 바로 그 메뉴판에 숨겨진 문화와 이야기들을 차근차근 해석하며, 일본 각지의 다양한 맛과 식문화가 어떻게 표현되는지를 탐구한다.
처음부터 일본어 메뉴판의 기본적인 읽기 코드를 익히는 것에서 시작해, 한자와 가나의 이해, 그리고 맛을 알리는 형용사와 조리법 용어까지 자세히 설명한다. 더 나아가 스시, 라멘, 우동, 소바 등 일본을 대표하는 음식들의 메뉴판에서 신선함과 스타일을 구별하는 방법을 알려준다. 이와 함께 홋카이도에서 오키나와에 이르기까지 지역별 특색 있는 미식 코드도 조명하며, 교토의 전통 가이세키부터 현대적인 퓨전 음식과 비건, 글루텐 프리 등 새롭게 등장한 식문화까지 폭넓게 다룬다.
뿐만 아니라 일본의 주점 문화에 자리 잡은 사케와 소주, 그리고 그에 맞는 안주 메뉴판의 세계를 소개하며, 미식가들이 즐겨 찾는 ‘비밀 메뉴’와 현지인만 아는 주문법 등 메뉴판 활용의 실전 팁도 아낌없이 전한다. 일본 여행을 계획하는 이들을 위해 메뉴판을 활용한 맛집 선정과 여행 예산 짜기, 음식 알레르기와 취향에 맞춘 메뉴 고르기 방법도 상세히 안내한다.
디지털 메뉴판과 AI, 빅데이터 기술이 일본 미식 문화를 어떻게 변화시키고 있는지, 지속 가능한 식재료와 환경을 고려한 새로운 미식 패러다임까지 조망하면서 일본 미식의 미래를 전망한다. 이처럼 일본의 미식 세계를 메뉴판이라는 독특한 창을 통해 들여다보고, 독자 스스로 자신만의 미식 코드를 만들어 가도록 이끄는 이 책은 일본 음식을 사랑하는 모든 이들에게 새로운 인사이트와 즐거움을 선사할 것이다.
처음부터 일본어 메뉴판의 기본적인 읽기 코드를 익히는 것에서 시작해, 한자와 가나의 이해, 그리고 맛을 알리는 형용사와 조리법 용어까지 자세히 설명한다. 더 나아가 스시, 라멘, 우동, 소바 등 일본을 대표하는 음식들의 메뉴판에서 신선함과 스타일을 구별하는 방법을 알려준다. 이와 함께 홋카이도에서 오키나와에 이르기까지 지역별 특색 있는 미식 코드도 조명하며, 교토의 전통 가이세키부터 현대적인 퓨전 음식과 비건, 글루텐 프리 등 새롭게 등장한 식문화까지 폭넓게 다룬다.
뿐만 아니라 일본의 주점 문화에 자리 잡은 사케와 소주, 그리고 그에 맞는 안주 메뉴판의 세계를 소개하며, 미식가들이 즐겨 찾는 ‘비밀 메뉴’와 현지인만 아는 주문법 등 메뉴판 활용의 실전 팁도 아낌없이 전한다. 일본 여행을 계획하는 이들을 위해 메뉴판을 활용한 맛집 선정과 여행 예산 짜기, 음식 알레르기와 취향에 맞춘 메뉴 고르기 방법도 상세히 안내한다.
디지털 메뉴판과 AI, 빅데이터 기술이 일본 미식 문화를 어떻게 변화시키고 있는지, 지속 가능한 식재료와 환경을 고려한 새로운 미식 패러다임까지 조망하면서 일본 미식의 미래를 전망한다. 이처럼 일본의 미식 세계를 메뉴판이라는 독특한 창을 통해 들여다보고, 독자 스스로 자신만의 미식 코드를 만들어 가도록 이끄는 이 책은 일본 음식을 사랑하는 모든 이들에게 새로운 인사이트와 즐거움을 선사할 것이다.