말레이시아음식50선
여행 취미

말레이시아음식50선

김익순
국제경력개발협회
0 (0명)
3명이 읽었어요
원스토리 앱에서 볼 수 있는 작품이에요.
패스 오퍼링
소장
15,000 ⓒ
말레이시아음식50선
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량208.MB이용기기
ISBN9791199846708
책 소개
흔히 한 나라의 문화를 이해하는 가장 빠르고 정확한 방법은 그 나라의 음식을 맛보는 것이라고 합니다. 하지만 우리가 여행지에서 마주하는 한 접시의 요리 뒤에 얼마나 거대한 역사의 파도와 다채로운 민족의 지혜가 숨어 있는지 깊이 있게 들여다본 적이 있나요? 말레이시아는 말레이계, 중국계, 인도계가 공존하며 만들어낸 '미식의 용광로'라 불리지만, 단순히 '맛있다'는 감상만으로는 이 땅의 진면목을 발견하기 어렵습니다. 이 책은 바로 그 지점에서 시작되었습니다. 말레이시아의 식탁을 50가지의 핵심적인 코드음식로 분류하고, 그 안에 담긴 인종 간의 화합과 역사적 애환, 그리고 현대적인 진화의 과정을 한 편의 서사시처럼 풀어냈습니다.

이 책은 단순한 맛집 안내서나 레시피 북이 아닙니다. 국민 아침 식사인 '나시 르막' 한 덩이가 어떻게 말레이시아의 다원적 정체성을 상징하게 되었는지, '사테'의 숯불 연기가 어떻게 밤거리의 낭만을 노래하는지, 그리고 '렌당'에 녹아든 인고의 시간이 어떻게 공동체의 유대를 강화하는지를 인문학적 시선으로 추적합니다. 특히 한국어와 영어를 나란히 배치한 이중 언어 구성은 글로벌 감각을 익히고자 하는 독자들에게 최적의 환경을 제공하며, 각 음식의 유래부터 조리 방식의 미학, 미디어 속의 이미지, 그리고 실제 식당에서 활용할 수 있는 미식의 예법까지 체계적으로 정리되어 있습니다.

독자들은 이 책을 통해 단순히 허기를 채우는 수단으로서의 음식이 아닌, 보르네오 정글의 생명력과 말라카 해협의 무역사가 빚어낸 미식적 성취를 경험하게 될 것입니다. 이는 말레이시아라는 국가를 깊이 있게 이해하고자 하는 예비 지역 전문가, 현지 진출을 꿈꾸는 비즈니스맨, 혹은 다음 여행지에서 진정한 현지의 맛을 느끼고 싶은 여행자 모두에게 대체 불가능한 지식 자산이 될 것입니다.

책의 가치는 종이 위에만 머물지 않습니다. 도서를 구매한 독자들은 특별한 디지털 지식 확장 플랫폼을 통해 학습의 깊이를 더할 수 있습니다. 제공되는 추가 콘텐츠는 책의 내용을 시각화하고 실무에 바로 적용할 수 있도록 설계되었습니다.

디지털 지식 확장 플랫폼
제공 콘텐츠: AI 영상, 인포그래픽, 슬라이드 요약
학습 목표: 이해 → 자산화
특별 혜택: 전 과정 이수 시 수료증 발급

전용 웹사이트www.wearehereconsulting.com에서 만날 수 있는 AI 기반의 영상 개요와 인포그래픽 자료들은 복잡한 현지 문화를 한눈에 파악하게 도와주며, 슬라이드 요약본은 지식을 자신의 것으로 자산화하는 데 큰 역할을 합니다. 이러한 체계적인 학습은 낯선 환경에서의 '소프트 랜딩'을 돕고, 당신을 진정한 글로벌 지역 전문가로 거듭나게 할 것입니다. 지금 이 책과 함께 말레이시아의 깊은 속살을 맛보는 여정을 시작해 보시기 바랍니다.
목차
서문
말레이시아 음식 01. 나시 르막 Nasi Lemak
말레이시아 음식 02. 사테 Satay
말레이시아 음식 03. 렌당 Rendang
말레이시아 음식 04. 삼발 블라찬 Sambal Belacan
말레이시아 음식 05. 나시 크라부 Nasi Kerabu
말레이시아 음식 06. 나시 다강 Nasi Dagang
말레이시아 음식 07. 크투팟 Ketupat
말레이시아 음식 08. 르망 Lemang
말레이시아 음식 09. 오탁오탁 Otak-Otak
말레이시아 음식 10. 아얌 마삭 메라 Ayam Masak Merah
말레이시아 음식 11. 숩 툴랑 Sup Tulang
말레이시아 음식 12. 크로폭 르코르 Keropok Lekor
말레이시아 음식 13. 부부르 람북 Bubur Lambuk
말레이시아 음식 14. 나시 힘핏 Nasi Himpit
말레이시아 음식 15. 락삼 Laksam
말레이시아 음식 16. 아삼 락사 Asam Laksa
말레이시아 음식 17. 카레 락사 Curry Laksa
말레이시아 음식 18. 아얌 퐁테 Ayam Pongteh
말레이시아 음식 19. 친찰록 Cincalok
말레이시아 음식 20. 아삼 프다스 Asam Pedas
말레이시아 음식 21. 아얌 부아 클루악 Ayam Buah Keluak
말레이시아 음식 22. 뇨냐 쿠이 Nyonya Kuih
말레이시아 음식 23. 하이난 치킨 라이스 Hainan Chicken Rice
말레이시아 음식 24. 차 콰이 테오 Char Kway Teow
말레이시아 음식 25. 바쿠테 Bak Kut Teh
말레이시아 음식 26. 원톤 미 Wonton Mee
말레이시아 음식 27. 판 미 Pan Mee
말레이시아 음식 28. 호키엔 미 Hokkien Mee
말레이시아 음식 29. 치청판 Chee Cheong Fun
말레이시아 음식 30. 용타우푸 Yong Tau Foo
말레이시아 음식 31. 포피아 Popiah
말레이시아 음식 32. 타우 푸 파 Tau Fu Fah
말레이시아 음식 33. 로티 차나이 Roti Canai
말레이시아 음식 34. 무르타박 Murtabak
말레이시아 음식 35. 나시 칸다르 Nasi Kandar
말레이시아 음식 36. 미 고렝 마막 Mee Goreng Mamak
말레이시아 음식 37. 토사이 Thosai Dosai
말레이시아 음식 38. 바다이 Vadai
말레이시아 음식 39. 이들리 Idli
말레이시아 음식 40. 나시 비리야니 Nasi Biryani
말레이시아 음식 41. 숩 캄빙 Sup Kambing
말레이시아 음식 42. 미 레부스 Mee Rebus
말레이시아 음식 43. 로작 Rojak
말레이시아 음식 44. 파셈부르 Pasembur
말레이시아 음식 45. 마녹 판소 Manok Pansoh
말레이시아 음식 46. 히나바 Hinava
말레이시아 음식 47. 암부야트 Ambuyat
말레이시아 음식 48. 나시 고렝 캄풍 Nasi Goreng Kampung
말레이시아 음식 49. 미 시암 Mee Siam
말레이시아 음식 50. 카레 미 Curry Mee
작가 소개
  • 작가김익순
한국어 교원으로서 언어의 구조와 문화적 맥락을 깊이 있게 연구해온 저자는『한국문화 300』, 『일본문화 300』, 『미국문화 300』 등 다양한 문화권을 탐구하는 작업을 꾸준히 이어왔다. 이번 음식 문화 시리즈에서는 한 사회의 사고방식과 생활 리듬이 가장 일상적으로 드러나는 장면인 ‘식탁’에 주목한다. 저자는 음식이 단순한 미각의 대상이 아니라, 역사·기후·경제·종교·계층 구조가 축적된 문화적 결과물이라는 관점에서 각 나라의 대표 음식을 분석해왔다. 사람들이 무엇을 먹고, 언제 먹으며, 어떤 방식으로 반복해 왔는지를 살피는 과정 속에서 각 사회가 형성해온 세계관과 생활의 논리를 읽어낸다. 삼성전자 본사 인사팀에서 쌓은 실무 경험 저자에게 사회 현상을 감상이나 인상비평이 아닌 구조와 코드의 관점에서 해석하는 시각을 제공했다. 이러한 접근은 음식 문화 분석에서도 그대로 적용되어, 익숙한 요리 뒤에 숨은 선택의 이유와 사회적 배경을 명확하게 드러낸다. 저자는 독자들이 각 나라의 음식을 ‘맛으로만 소비하는 대상’이 아니라 이해의 대상으로 바라볼 수 있도록 안내한다. 설명을 따라가다 보면, 낯설게 느껴졌던 타문화의 식습관과 조리 방식이 논리적으로 연결되며 하나의 문화 체계로 인식되기 시작한다. 음식을 통해 문화를 해석하고, 문화라는 거대한 숲을 식탁이라는 가장 구체적인 지도로 바꾸어 독자에게 새로운 지적 탐험의 경로를 제시한다.

주요 이력 및 저서
現 국제경력개발협회 협회장
前 삼성전자 본사 전략기획총괄 인사팀
무인멀티콥터드론 1종 지도조종자
한국어 교원 자격 21-22-0754

저서
『한국문화 300: 문화공감력 인증』
『필리핀문화 300: 문화공감력 인증』
『일본문화 300: 문화공감력 인증』
『직장생활 A+ 이럴 땐, 어떻게』
『지적수다를 위한 잡학사전』
『캠타시아활용전문가되기』
『구글활용전문가되기』
출판사
국제경력개발협회