네델란드 음식 50선
여행 취미

네델란드 음식 50선

김익순
국제경력개발협회
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패스 오퍼링
소장
15,000 ⓒ
네델란드 음식 50선
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량95.6MB이용기기
ISBN9791199846722
책 소개
많은 이들이 유럽 미식을 떠올릴 때 프랑스나 이탈리아를 먼저 떠올리곤 합니다. 네덜란드 음식이라고 하면 그저 치즈나 감자 요리가 전부라고 생각하기 쉽지만, 과연 그럴까요? 이 책은 네덜란드 식탁 위에 놓인 평범해 보이는 재료들이 사실은 세계사를 뒤흔든 거대한 사건들과 긴밀하게 연결되어 있다는 놀라운 사실에서 출발합니다. 북해의 거친 파도를 뚫고 온 은빛 청어 한 마리가 어떻게 네덜란드의 황금시대를 열었는지, 가난한 이들의 부스러기에서 시작된 와플이 어떻게 국가적 자부심이 되었는지를 추적하며 독자들을 깊이 있는 미식 탐험의 길로 안내합니다.
본 도서는 네덜란드를 상징하는 50가지 음식을 엄선하여, 그 속에 담긴 네덜란드인들의 강인한 생존 본능과 실용주의 철학을 섬세하게 담아냈습니다. 각 장은 단순히 맛에 대한 묘사에 그치지 않고, 17세기 대항해 시대의 해상 무역 역사부터 현대 도시인들의 바쁜 일상을 지탱하는 ‘노-넌센스No-nonsense’ 라이프스타일까지 입체적으로 조명합니다. 특히 모든 내용을 한국어와 영어로 함께 수록하여, 글로벌 시대에 필요한 지식과 언어 감각을 동시에 기를 수 있도록 구성되었습니다. 독자들은 이 책을 통해 낯선 이국의 음식을 우리의 과메기, 호떡, 비빔밥과 같은 친숙한 정서로 연결하며 유럽 문화에 대한 깊은 유대감을 경험하게 될 것입니다.
이 책을 읽는 독자들은 단순한 여행자를 넘어 해당 지역의 문화적 맥락을 정확히 짚어내는 ‘글로벌 지역 전문가’로 거듭나게 됩니다. 특히 도서 구매자에게는 지식의 자산화를 돕는 혁신적인 디지털 콘텐츠가 제공됩니다.

디지털 지식 확장 플랫폼
제공 콘텐츠: AI 영상, 인포그래픽, 슬라이드 요약
학습 목표: 이해 → 자산화
특별 혜택: 전 과정 이수 시 수료증 발급

독자 여러분은 공식 웹사이트인 **www.wearehereconsulting.com**을 통해 도서 내용에 기반한 AI 기반 영상 개요, 인포그래픽, 슬라이드 요약본 등 풍부한 추가 자료를 이용할 수 있습니다. 이러한 멀티미디어 자료는 책에서 얻은 지식을 보다 쉽게 이해하고 실무적인 개인 자산으로 전환하는 데 큰 도움을 줄 것이며, 현지 환경에 더 매끄럽게 적응할 수 있는 '소프트 랜딩'의 길잡이가 되어줄 것입니다. 전체 디지털 학습 과정을 완료한 독자에게는 자기동기부여를 위한 수료증이 발급됩니다. 이제 단순히 음식을 먹는 즐거움을 넘어, 한 나라의 영혼을 이해하는 글로벌 지역 전문가로 성장하는 여정을 시작해 보시길 강력히 추천합니다.
목차
서문
네덜란드 음식 01. 하링 Haring
네덜란드 음식 02. 스트룹와플 Stroopwafel
네덜란드 음식 03. 에르텐수프 Erwtensoep
네덜란드 음식 04. 스탐폿 Stamppot
네덜란드 음식 05. 비터발렌 Bitterballen
네덜란드 음식 06. 브로드제 카스 Broodje Kaas
네덜란드 음식 07. 후트스폿 Hutspot
네덜란드 음식 08. AVG 식사 AVG Meal
네덜란드 음식 09. 스니르트 Snert
네덜란드 음식 10. 게학트발 Gehaktbal
네덜란드 음식 11. 패트 Patat
네덜란드 음식 12. 프리칸델 Frikandel
네덜란드 음식 13. 카스수플레 Kaassoufflé
네덜란드 음식 14. 크로켓 Kroket
네덜란드 음식 15. 패트 사테 Patat Saté
네덜란드 음식 16. 루크보르스트 Rookworst
네덜란드 음식 17. 스토프폿 Stoofpot
네덜란드 음식 18. 스페어립 Spareribs
네덜란드 음식 19. 헛스팟 소시지 조합 Hutspot met worst
네덜란드 음식 20. 고기 스튜 Vleesstoof
네덜란드 음식 21. 고다 치즈 Gouda Cheese
네덜란드 음식 22. 에담 치즈 Edam Cheese
네덜란드 음식 23. 레이든 치즈 Leiden Cheese
네덜란드 음식 24. 마스담 치즈 Maasdam Cheese
네덜란드 음식 25. 요거트 Yoghurt
네덜란드 음식 26. 나시 고렝 Nasi Goreng
네덜란드 음식 27. 바미 고렝 Bami Goreng
네덜란드 음식 28. 사테 Saté
네덜란드 음식 29. 로티 Roti
네덜란드 음식 30. 리스타펠 Rijsttafel
네덜란드 음식 31. 키벨링 Kibbeling
네덜란드 음식 32. 브로드제 하링 Broodje Haring
네덜란드 음식 33. 자동판매기 크로켓 Automat Kroket
네덜란드 음식 34. 스낵박스 Snackbox
네덜란드 음식 37. 브로드제 크로켓 Broodje Kroket
네덜란드 음식 39. 위츠미이터 Uitsmijter
네덜란드 음식 40. 오픈 샌드위치 Open Sandwich
네덜란드 음식 41. 애플 타르트 Appeltaart
네덜란드 음식 42. 올리볼렌 Oliebollen
네덜란드 음식 43. 스펙쿨라스 Speculaas
네덜란드 음식 44. 스펙쿠크 Spekkoek
네덜란드 음식 45. 블라 Vla
네덜란드 음식 46. 포페르체스 Poffertjes
네덜란드 음식 47. 하헐슬라흐 Hagelslag
네덜란드 음식 48. 드롭 Drop
네덜란드 음식 49. 보터쿠크 Boterkoek
네덜란드 음식 50. 헤르트겐브로드 Hertoginbrood
작가 소개
  • 작가김익순
한국어 교원으로서 언어의 구조와 문화적 맥락을 깊이 있게 연구해온 저자는『한국문화 300』, 『일본문화 300』, 『미국문화 300』 등 다양한 문화권을 탐구하는 작업을 꾸준히 이어왔다. 이번 음식 문화 시리즈에서는 한 사회의 사고방식과 생활 리듬이 가장 일상적으로 드러나는 장면인 ‘식탁’에 주목한다. 저자는 음식이 단순한 미각의 대상이 아니라, 역사·기후·경제·종교·계층 구조가 축적된 문화적 결과물이라는 관점에서 각 나라의 대표 음식을 분석해왔다. 사람들이 무엇을 먹고, 언제 먹으며, 어떤 방식으로 반복해 왔는지를 살피는 과정 속에서 각 사회가 형성해온 세계관과 생활의 논리를 읽어낸다. 삼성전자 본사 인사팀에서 쌓은 실무 경험 저자에게 사회 현상을 감상이나 인상비평이 아닌 구조와 코드의 관점에서 해석하는 시각을 제공했다. 이러한 접근은 음식 문화 분석에서도 그대로 적용되어, 익숙한 요리 뒤에 숨은 선택의 이유와 사회적 배경을 명확하게 드러낸다. 저자는 독자들이 각 나라의 음식을 ‘맛으로만 소비하는 대상’이 아니라 이해의 대상으로 바라볼 수 있도록 안내한다. 설명을 따라가다 보면, 낯설게 느껴졌던 타문화의 식습관과 조리 방식이 논리적으로 연결되며 하나의 문화 체계로 인식되기 시작한다. 음식을 통해 문화를 해석하고, 문화라는 거대한 숲을 식탁이라는 가장 구체적인 지도로 바꾸어 독자에게 새로운 지적 탐험의 경로를 제시한다.

주요 이력 및 저서
現 국제경력개발협회 협회장
前 삼성전자 본사 전략기획총괄 인사팀
무인멀티콥터드론 1종 지도조종자
한국어 교원 자격 21-22-0754

저서
『한국문화 300: 문화공감력 인증』
『필리핀문화 300: 문화공감력 인증』
『일본문화 300: 문화공감력 인증』
『직장생활 A+ 이럴 땐, 어떻게』
『지적수다를 위한 잡학사전』
『캠타시아활용전문가되기』
『구글활용전문가되기』
출판사
국제경력개발협회