자연이 준 최고의 건강식품 과일 채소 영양 가치 순위 TOP 50
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자연이 준 최고의 건강식품 과일 채소 영양 가치 순위 TOP 50

정광영
흙(HEUK)
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자연이 준 최고의 건강식품 과일 채소 영양 가치 순위 TOP 50
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ISBN9791124534465
책 소개
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 도암途菴 정광영 박사가 수많은 식품 정보 속에서 혼란을 겪는 현대인들을 위해 집필한 영양 가치 분석 보고서입니다. 저자는 ‘카더라’ 식의 정보가 아닌, SCI급 임상 논문과 고전 문헌을 교차 검증하여 과일과 채소 50가지의 영양학적 순위를 매겼습니다. 흙HEUK 브랜드의 철학인 ‘땅의 정직함’을 바탕으로, 어떤 식품이 우리 몸의 염증을 다스리고 면역력을 극대화하는지 데이터로 증명해낸 결과물입니다.
목차
목차 Contents

머리말: 자연이 제공하는 가장 완벽한 설계도, 과일과 채소의 영양학

제1장: 영양 가치 산정의 과학적 기준 - 영양 밀도 점수와 임상 데이터 분석법

제2장: 대지를 정화하는 녹색의 힘 채소류 TOP 25 - 십자화과 채소부터 엽채류까지의 기전 분석

제3장: 태양의 에너지를 담은 활력 과일류 TOP 25 - 항산화 성분 중심의 영양 가치 평가

제4장: 흙HEUK® 데이터 식양 리포트 - 55년 영양학이 검증한 성분별 효능 및 주의사항

부록: 질환별 맞춤 과채류 추천 가이드 및 핵심 인용 문헌 목록

맺음말: 정직한 식품의 순위가 당신의 수명을 결정합니다
작가 소개
  • 작가정광영
도암 정광영 
途菴 鄭珖泳
 100권 이상 — 실천형 다학제적 통섭 저술가

나이는 숫자에 불과하다는 것을 몸소 증명하는 70청년 — 칠순의 나이에도 청년의 열정과 도전 정신으로 집필과 연구를 이어가고 있다.

도암途菴 정광영鄭珖泳은 단독저서 100권 이상을 출간한 실천형 다학제적 통섭 저술가이다. 법학, 부동산, 동양고전, 인문학, 식양食養, 풍수, AI, 경영 분야를 넘나들며 현장 경험과 고전의 지혜를 현대인의 삶과 경영에 연결해 왔다.

학력 및 직책
동국대학교 법학박사 과정 수료13년 만에 박사논문 완성 · 사단법인 식량나눔재단 이사장 · 일공팔공 논어연구원 원장

현장 경험
40년 이상 부동산·경영 현장을 직접 경험하며 축적한 실무 감각과 『논어』를 비롯한 동양고전 연구를 바탕으로, 지식이 삶과 사회 속에서 실제로 작동해야 한다는 실천적 저술 철학을 견지하고 있다.



저술 철학
부동산과 법학의 현실 감각, 동양고전의 인간 이해, 인문학적 성찰, AI 시대의 판단력과 경영 전략을 통합하여 독자가 현실 문제를 더 깊고 정확하게 바라볼 수 있도록 돕는다. 그의 글은 지식의 과시가 아니라 삶의 문제를 해결하는 실천의 언어를 지향한다.

途菴도암은 '길 위에서 배우는 선비'라는 뜻으로, 저자가 평생 현장을 누비며 지식과 삶을 통합해 온 철학을 담은 호號입니다
출판사
흙(HEUK)