몸에 좋은 견과류 50선
가족육아

몸에 좋은 견과류 50선

정광영
흙(HEUK)
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소장
12,000 ⓒ
몸에 좋은 견과류 50선
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량37.0MB이용기기
ISBN9791124534380
책 소개
“작은 씨앗 속에 담긴 거대한 생명의 에너지, 데이터와 지혜로 차려낸 견과류 바이블”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 도암途菴 정광영 박사가 현대인의 필수 영양 공급원인 견과류 50선을 엄선하여 엮은 식양食養 가이드북입니다. 저자는 ‘카더라’ 식의 정보가 아닌, 고대 문헌의 지혜와 현대 영양학의 과학적 데이터를 교차 검증하여 견과류가 어떻게 우리 몸의 자생력을 높이는지 상세히 기록했습니다. 브랜드 ‘흙HEUK’의 철학을 담아, 불포화지방산과 항산화 성분이 풍부한 견과류의 올바른 선택법과 보관법, 그리고 개인의 건강 상태에 따른 맞춤형 섭취법을 제시하는 가장 정직한 건강 리포트입니다.
목차
목차 Contents

머리말: 작은 알갱이 속에 담긴 대지의 기운과 생명의 신비

제1장: 뇌와 심장을 깨우는 불포화지방산의 힘 - 호두, 아몬드 등 주요 견과류의 영양학

제2장: 미량 원소의 마법과 항산화의 과학 - 브라질너트, 잣 등 특수 견과류의 임상적 효능

제3장: 고전에서 찾은 식양食養의 지혜 - 《동의보감》과 《본초강목》 속 견과류 처방 분석

제4장: 흙HEUK® 데이터 식양 가이드 - 산패 방지 보관법 및 질환별 섭취 주의사항

부록: 50선 견과류 영양 성분 비교표 및 핵심 참고문헌 목록

맺음말: 하루 한 줌, 정직한 땅의 에너지가 만드는 건강한 변화
작가 소개
  • 작가정광영
정광영 途菴

내용: 법학 박사이자 사단법인 식량나눔재단 이사장. 15년간 매일 논어 해설을 연재해 온 인문학자이자, 우리 땅의 먹거리를 데이터와 문헌으로 증명하는 전통식품 연구가입니다. 브랜드 ‘흙HEUK’의 창립자로서 전통 지혜와 현대 과학을 잇는 식문화 정립에 매진하고 있으며, 정직한 먹거리를 통해 국민 건강 증진에 기여하고 있습니다.
출판사
흙(HEUK)