강원특별자치도 농수축임산물 50선
가족육아

강원특별자치도 농수축임산물 50선

정광영
흙(HEUK)
0 (0명)
3명이 읽었어요
원스토리 앱에서 볼 수 있는 작품이에요.
패스 오퍼링
소장
12,000 ⓒ
강원특별자치도 농수축임산물 50선
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량7.9 MB이용기기
ISBN9791124534021
책 소개
“강원의 흙과 바다가 건네는 치유의 문장, 과학과 전통의 언어로 그 가치를 깨우다”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 저자 도암途菴 정광영 박사가 강원특별자치도의 해발 700미터 고원지대와 동해 청정 해류가 길러낸 50가지 식재료를 엄선하여 엮은 건강 지침서이다. 단순한 식품 정보를 넘어, 각 식재료가 품고 있는 영양 과학적 근거와 강원 사람들의 삶, 그리고 우리 몸을 이롭게 하는 전통 식양食養의 지혜를 담았다. 브랜드 '흙HEUK'의 철학인 생산자와 소비자의 신뢰 연결을 실천하며, 현대인의 식탁에 자연의 생명력을 전달하는 가장 정직한 강원 먹거리 리포트이다.
목차
발간사: 강원의 생명력, 식양食養으로 꽃피우다

제1장: 대지의 선물 농·임산물 - 고구마, 감자, 황기 등 강원 옥토의 결실과 항암·면역 기전

제2장: 푸른 바다의 보물 수산물 - 명태, 오징어, 미역 등 동해의 활력이 담긴 영양학

제3장: 청정 목장의 에너지 축산물 - 강원 한우 및 유제품의 고단백 식양학적 분석

제4장: 흙HEUK™ 데이터 리포트 - 동서양 임상 논문 및 고전 문헌 교차 검증 결과

부록: 55년 경력 영양사가 제안하는 강원 식재료 맞춤형 섭취 가이드
작가 소개
  • 작가정광영
도암 정광영 
途菴 鄭珖泳
 100권 이상 — 실천형 다학제적 통섭 저술가

나이는 숫자에 불과하다는 것을 몸소 증명하는 70청년 — 칠순의 나이에도 청년의 열정과 도전 정신으로 집필과 연구를 이어가고 있다.

도암途菴 정광영鄭珖泳은 단독저서 100권 이상을 출간한 실천형 다학제적 통섭 저술가이다. 법학, 부동산, 동양고전, 인문학, 식양食養, 풍수, AI, 경영 분야를 넘나들며 현장 경험과 고전의 지혜를 현대인의 삶과 경영에 연결해 왔다.

학력 및 직책
동국대학교 법학박사 과정 수료13년 만에 박사논문 완성 · 사단법인 식량나눔재단 이사장 · 일공팔공 논어연구원 원장

현장 경험
40년 이상 부동산·경영 현장을 직접 경험하며 축적한 실무 감각과 『논어』를 비롯한 동양고전 연구를 바탕으로, 지식이 삶과 사회 속에서 실제로 작동해야 한다는 실천적 저술 철학을 견지하고 있다.

저술 철학
부동산과 법학의 현실 감각, 동양고전의 인간 이해, 인문학적 성찰, AI 시대의 판단력과 경영 전략을 통합하여 독자가 현실 문제를 더 깊고 정확하게 바라볼 수 있도록 돕는다. 그의 글은 지식의 과시가 아니라 삶의 문제를 해결하는 실천의 언어를 지향한다.

途菴도암은 '길 위에서 배우는 선비'라는 뜻으로, 저자가 평생 현장을 누비며 지식과 삶을 통합해 온 철학을 담은 호號입니다
출판사
흙(HEUK)