한국 토종 농산물이 답이다
가족육아

한국 토종 농산물이 답이다

정광영
흙(HEUK)
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소장
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한국 토종 농산물이 답이다
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량4.8 MB이용기기
ISBN9791124534236
책 소개
“수천 년을 견뎌온 우리 땅의 생명력, 200여 편의 논문이 증명하는 가장 정직한 답안지”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 저자 도암途菴 정광영 박사가 한국 토종 농산물의 우수성을 현대 영양학적 잣대로 재조명한 건강 바이블입니다. ‘먹는 것이 곧 그 사람을 만든다You are what you eat’는 진리 아래, 한반도의 기후와 토양에 최적화된 토종 식재료가 현대인의 만성 질환 관리와 면역 체계 강화에 미치는 영향을 심도 있게 분석했습니다. 55년 경력 영양 전문가의 안목과 방대한 과학적 데이터를 결합하여, 우리 땅의 농산물이 단순히 신토불이身土不二의 관념을 넘어 실질적인 ‘치유의 약藥’이 됨을 입증해낸 신뢰의 기록입니다.
목차
목차 Contents

머리말: 자연이 증명하고 논어가 뒷받침하는 토종의 가치

감수의 글: 55년 영양학 인생의 확신, 전통 지혜의 과학적 증명 - 정은자 영양사

제1장: 토종, 그 위대한 생존의 기록 - 한반도 환경 적응과 영양 성분 응집의 상관관계

제2장: 질병 예방의 핵심 기전 - 항암, 항염, 대사 조절 등 주요 토종 농산물의 임상적 효능

제3장: 흙HEUK™ 과학 검증 플랫폼 - 200여 편의 논문과 35종 고전 문헌이 말하는 건강 데이터

제4장: 실전 토종 식양食養 가이드 - 증상별 맞춤 섭취법 및 안전한 식단 관리 원칙

부록: 임상 데이터 리포트 요약 및 면책 조항Disclaimer
작가 소개
  • 작가정광영
정광영 途菴

법학 박사이자 사단법인 식량나눔재단 이사장. 15년간 매일 거르지 않고 논어 해설을 연재해 온 인문학자로서, ‘길 위에서 배우는 선비’의 자세로 우리 땅 먹거리의 가치를 데이터로 증명하는 전통식품 연구가입니다. 브랜드 ‘흙HEUK™’의 창립자로서 한국 토종 농산물의 과학적 검증 플랫폼을 구축하고, 정직한 먹거리를 통해 국민 건강을 지키는 데 평생을 헌신하고 있습니다.
출판사
흙(HEUK)