토종음식 식양食養 100선
가족육아

토종음식 식양食養 100선

정광영
흙(HEUK)
0 (0명)
3명이 읽었어요
원스토리 앱에서 볼 수 있는 작품이에요.
패스 오퍼링
소장
12,000 ⓒ
토종음식 식양食養 100선
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량4.6 MB이용기기
ISBN9791124534212
책 소개
“수백 년을 견뎌온 토종의 생명력, 55년 영양학의 안목으로 다시 쓰다”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 저자 도암途菴 정광영 박사가 우리 땅에서 자라온 100가지 토종 식재료를 엄선하여 엮은 식양食養 바이블입니다. 현대인의 불균형한 식습관에 대한 해답을 한반도 기후와 토양에 적응해 온 토종 식재료에서 찾고자 했습니다. 55년 경력의 영양 전문가가 감수하고 동서양 의학 데이터를 통해 검증된 이 정보들은, 단순한 음식을 넘어선 '치유의 식단'으로서의 근거를 제시합니다. 흙HEUK 브랜드가 보증하는 정직한 데이터와 지혜가 담긴 이 책은 독자 여러분의 건강 관리에 대한 균형 잡힌 관점을 형성해 줄 것입니다.
목차
목차 Contents

머리말: 왜 지금 다시 토종 식재료인가 - 흙HEUK이 전하는 생명의 메시지

제1장: 대지의 기운을 품은 토종 농산물 - 수백 년 한반도 토양에 적응한 곡류와 채소의 영양학

제2장: 산천의 지혜가 담긴 토종 임산물 - 깊은 산림에서 얻은 전통 식재료의 현대적 재해석

제3장: 우리 몸을 살리는 토종 식양食養 원칙 - 질병 관리 및 면역력 강화를 위한 섭취 가이드

제4장: 흙HEUK 브랜드 스토리 - 땅의 정직함이 밥상의 신뢰가 되기까지의 여정

부록: 동서양 의학 교차 검증 데이터베이스 및 주요 참고문헌 목록
작가 소개
  • 작가정광영
도암 정광영 
途菴 鄭珖泳
 100권 이상 — 실천형 다학제적 통섭 저술가

나이는 숫자에 불과하다는 것을 몸소 증명하는 70청년 — 칠순의 나이에도 청년의 열정과 도전 정신으로 집필과 연구를 이어가고 있다.

도암途菴 정광영鄭珖泳은 단독저서 100권 이상을 출간한 실천형 다학제적 통섭 저술가이다. 법학, 부동산, 동양고전, 인문학, 식양食養, 풍수, AI, 경영 분야를 넘나들며 현장 경험과 고전의 지혜를 현대인의 삶과 경영에 연결해 왔다.

학력 및 직책
동국대학교 법학박사 과정 수료13년 만에 박사논문 완성 · 사단법인 식량나눔재단 이사장 · 일공팔공 논어연구원 원장

현장 경험
40년 이상 부동산·경영 현장을 직접 경험하며 축적한 실무 감각과 『논어』를 비롯한 동양고전 연구를 바탕으로, 지식이 삶과 사회 속에서 실제로 작동해야 한다는 실천적 저술 철학을 견지하고 있다.

저술 철학
부동산과 법학의 현실 감각, 동양고전의 인간 이해, 인문학적 성찰, AI 시대의 판단력과 경영 전략을 통합하여 독자가 현실 문제를 더 깊고 정확하게 바라볼 수 있도록 돕는다. 그의 글은 지식의 과시가 아니라 삶의 문제를 해결하는 실천의 언어를 지향한다.

途菴도암은 '길 위에서 배우는 선비'라는 뜻으로, 저자가 평생 현장을 누비며 지식과 삶을 통합해 온 철학을 담은 호號입니다
출판사
흙(HEUK)