강원특별자치도시,군별농수축임산물50선
가족육아

강원특별자치도시,군별농수축임산물50선

정광영
흙(HEUK)
0 (0명)
3명이 읽었어요
원스토리 앱에서 볼 수 있는 작품이에요.
패스 오퍼링
소장
12,000 ⓒ
강원특별자치도시,군별농수축임산물50선
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량8.7 MB이용기기
ISBN9791124534007
책 소개
“강원의 흙과 바다가 키운 생명력, 데이터로 읽는 식양食養의 지혜”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 저자 도암途菴 정광영이 강원특별자치도의 청정 자연에서 생산되는 대표 농수축임산물 50종을 엄선하여 그 효능을 다각도로 분석한 건강 지침서이다. 단순한 식재료 소개를 넘어, 《동의보감》 등 고전 문헌에 기록된 전통적 가치와 현대 임상 영양학이 입증한 과학적 근거를 AI 데이터 분석을 통해 통합적으로 제시한다. 55년 경력 영양사의 전문 감수를 통해 실생활에서 바로 활용 가능한 보조적 식이요법 정보를 담았으며, 우리 땅의 먹거리가 어떻게 약藥이 되는지 그 원리를 명쾌하게 규명하고 있다.
목차
발간사: 강원의 생명력, 식양食養으로 꽃피우다
제1장: 대지의 선물 농산물 및 임산물 - 고구마, 감자, 더덕, 황기 등 25종의 영양학적 재발견
제2장: 푸른 바다의 보물 수산물 - 명태, 오징어, 미역 등 15종의 과학적 효능
제3장: 청정 목장의 활력 축산물 - 강원 한우 및 유제품 등 10종의 고단백 식양학
제4장: 데이터로 증명하는 강원 슈퍼푸드 - 동서양 문헌 교차 검증 결과
부록: 전문가가 제안하는 강원 식재료 맞춤형 섭취 가이드
작가 소개
  • 작가정광영
도암 정광영 
途菴 鄭珖泳
 100권 이상 — 실천형 다학제적 통섭 저술가

나이는 숫자에 불과하다는 것을 몸소 증명하는 70청년 — 칠순의 나이에도 청년의 열정과 도전 정신으로 집필과 연구를 이어가고 있다.

도암途菴 정광영鄭珖泳은 단독저서 100권 이상을 출간한 실천형 다학제적 통섭 저술가이다. 법학, 부동산, 동양고전, 인문학, 식양食養, 풍수, AI, 경영 분야를 넘나들며 현장 경험과 고전의 지혜를 현대인의 삶과 경영에 연결해 왔다.

학력 및 직책
동국대학교 법학박사 과정 수료13년 만에 박사논문 완성 · 사단법인 식량나눔재단 이사장 · 일공팔공 논어연구원 원장

현장 경험
40년 이상 부동산·경영 현장을 직접 경험하며 축적한 실무 감각과 『논어』를 비롯한 동양고전 연구를 바탕으로, 지식이 삶과 사회 속에서 실제로 작동해야 한다는 실천적 저술 철학을 견지하고 있다.

저술 철학
부동산과 법학의 현실 감각, 동양고전의 인간 이해, 인문학적 성찰, AI 시대의 판단력과 경영 전략을 통합하여 독자가 현실 문제를 더 깊고 정확하게 바라볼 수 있도록 돕는다. 그의 글은 지식의 과시가 아니라 삶의 문제를 해결하는 실천의 언어를 지향한다.

途菴도암은 '길 위에서 배우는 선비'라는 뜻으로, 저자가 평생 현장을 누비며 지식과 삶을 통합해 온 철학을 담은 호號입니다
출판사
흙(HEUK)