충청남도 대표 특산물 50선
가족육아

충청남도 대표 특산물 50선

정광영
흙(HEUK)
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소장
12,000 ⓒ
충청남도 대표 특산물 50선
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량8.7 MB이용기기
ISBN9791124534151
책 소개
“충남의 흙이 품은 50가지 보물, 땅의 기억을 데이터와 지혜로 기록하다”
본서는 법학 박사이자 ‘길 위에서 배우는 선비’ 도암途菴 정광영 박사가 충청남도의 비옥한 흙에서 자라난 50가지 대표 특산물을 집대성한 기록물입니다. 급변하는 시대 속에서 우리가 잊고 지낸 ‘진정한 맛’과 ‘건강한 삶’의 가치를 충남의 식재료를 통해 되새깁니다. 각 특산물의 생산지 정보와 역사적 배경은 물론, 현대 영양학적 효능을 동서양의 의학적 시각으로 분석하여 수록했습니다. 지역 생산자와 소비자가 함께 상생하는 지속 가능한 먹거리 문화를 만들고자 하는 브랜드 흙HEUK®의 철학이 고스란히 담긴 충남 특산물의 결정판입니다.
목차
목차 Contents

머리말: 땅이 기억하는 맛, 흙이 전하는 이야기

제1장: 황토 대지가 기른 보물 농·임산물 - 충남 내륙의 정기와 비옥한 흙이 빚은 결실

제2장: 서해 바다가 건넨 선물 수산물 - 청정 해역의 활력과 과학적으로 증명된 해산물의 가치

제3장: 전통의 맥을 잇는 지혜 축·가공식품 - 대대로 내려온 충남의 맛과 영양학적 재해석

제4장: 흙HEUK® 브랜드 파트너십 - 품질 감사 및 성분 분석 지원 시스템 안내

부록: 주요 참고논문 리스트 PubMed, RISS 등 공식 웹사이트 검색 가능 데이터
작가 소개
  • 작가정광영
도암 정광영 
途菴 鄭珖泳
 100권 이상 — 실천형 다학제적 통섭 저술가

나이는 숫자에 불과하다는 것을 몸소 증명하는 70청년 — 칠순의 나이에도 청년의 열정과 도전 정신으로 집필과 연구를 이어가고 있다.

도암途菴 정광영鄭珖泳은 단독저서 100권 이상을 출간한 실천형 다학제적 통섭 저술가이다. 법학, 부동산, 동양고전, 인문학, 식양食養, 풍수, AI, 경영 분야를 넘나들며 현장 경험과 고전의 지혜를 현대인의 삶과 경영에 연결해 왔다.

학력 및 직책
동국대학교 법학박사 과정 수료13년 만에 박사논문 완성 · 사단법인 식량나눔재단 이사장 · 일공팔공 논어연구원 원장

현장 경험
40년 이상 부동산·경영 현장을 직접 경험하며 축적한 실무 감각과 『논어』를 비롯한 동양고전 연구를 바탕으로, 지식이 삶과 사회 속에서 실제로 작동해야 한다는 실천적 저술 철학을 견지하고 있다.

저술 철학
부동산과 법학의 현실 감각, 동양고전의 인간 이해, 인문학적 성찰, AI 시대의 판단력과 경영 전략을 통합하여 독자가 현실 문제를 더 깊고 정확하게 바라볼 수 있도록 돕는다. 그의 글은 지식의 과시가 아니라 삶의 문제를 해결하는 실천의 언어를 지향한다.

途菴도암은 '길 위에서 배우는 선비'라는 뜻으로, 저자가 평생 현장을 누비며 지식과 삶을 통합해 온 철학을 담은 호號입니다
출판사
흙(HEUK)