경상북도 대표 특산물 50선
가족육아

경상북도 대표 특산물 50선

정광영
흙(HEUK)
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소장
12,000 ⓒ
경상북도 대표 특산물 50선
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량6.6 MB이용기기
ISBN9791124534076
책 소개
“수천 년 땅의 기억이 빚어낸 경북의 보물, 동·서양 의학의 시각으로 재해석하다”
본서는 ‘일공팔공 논어연구원’ 원장이자 전통식품 연구가인 저자 도암途菴 정광영 박사가 경상북도의 옥토와 해풍이 키워낸 50가지 대표 특산물을 집대성한 식이요법 가이드입니다. 브랜드 ‘흙HEUK®’의 철학인 ‘생산자와 소비자의 신뢰 연결’을 바탕으로, 경북 각지의 농어민이 지켜온 생산 철학에 현대 과학의 EBM근거중심의학 등급을 입혔습니다. 동양의 한의학적 지혜와 서양의 임상 데이터를 교차 검증하여, 독자들이 일상의 밥상에서 경북의 특산물을 가장 안전하고 효과적으로 활용할 수 있도록 돕는 고품격 인성·건강 지침서입니다.
목차
목차 Contents

발간사: 땅의 기억, 밥상의 지혜 - 경북의 흙이 건네는 약속

제1장: 낙동강과 옥토가 기른 생명 농산물 - 경북 평야지대의 정기가 담긴 곡류와 채소의 근거 분석

제2장: 해풍과 태양이 빚은 활력 임산물·과실류 - 청송 사과, 영주 인삼 등 경북 대표 특산물의 영양학적 접근

제3장: 동해의 깊은 신비 수산물 - 포항·영덕·울진의 해산물이 지닌 분자 영양학적 효능

제4장: 흙HEUK® 식이요법 가이드 - 질환별 맞춤 섭취법 및 부작용 투명 공개

부록: 피어리뷰 학술 논문 리스트 및 EBM 등급 기준표
작가 소개
  • 작가정광영
도암 정광영 
途菴 鄭珖泳
 100권 이상 — 실천형 다학제적 통섭 저술가

나이는 숫자에 불과하다는 것을 몸소 증명하는 70청년 — 칠순의 나이에도 청년의 열정과 도전 정신으로 집필과 연구를 이어가고 있다.

도암途菴 정광영鄭珖泳은 단독저서 100권 이상을 출간한 실천형 다학제적 통섭 저술가이다. 법학, 부동산, 동양고전, 인문학, 식양食養, 풍수, AI, 경영 분야를 넘나들며 현장 경험과 고전의 지혜를 현대인의 삶과 경영에 연결해 왔다.

학력 및 직책
동국대학교 법학박사 과정 수료13년 만에 박사논문 완성 · 사단법인 식량나눔재단 이사장 · 일공팔공 논어연구원 원장

현장 경험
40년 이상 부동산·경영 현장을 직접 경험하며 축적한 실무 감각과 『논어』를 비롯한 동양고전 연구를 바탕으로, 지식이 삶과 사회 속에서 실제로 작동해야 한다는 실천적 저술 철학을 견지하고 있다.

저술 철학
부동산과 법학의 현실 감각, 동양고전의 인간 이해, 인문학적 성찰, AI 시대의 판단력과 경영 전략을 통합하여 독자가 현실 문제를 더 깊고 정확하게 바라볼 수 있도록 돕는다. 그의 글은 지식의 과시가 아니라 삶의 문제를 해결하는 실천의 언어를 지향한다.

途菴도암은 '길 위에서 배우는 선비'라는 뜻으로, 저자가 평생 현장을 누비며 지식과 삶을 통합해 온 철학을 담은 호號입니다
출판사
흙(HEUK)