경기도 특산물 50선
가족육아

경기도 특산물 50선

정광영
흙(HEUK)
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소장
12,000 ⓒ
경기도 특산물 50선
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량4.2 MB이용기기
ISBN9791124534045
책 소개
“경기도의 비옥한 땅에서 시작된 50가지 보물, 과학의 눈으로 그 가치를 다시 쓰다”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 저자 도암途菴 정광영 박사가 경기도의 풍요로운 대지가 길러낸 50가지 특산물을 영양과학의 시각으로 깊이 있게 탐구한 결과물입니다. 수십 년간 농어촌 현장을 누비며 얻은 지혜와 방대한 동서양 의학 데이터를 결합하여, 경기도 특산물이 우리 몸과 마음에 주는 긍정적인 영향을 과학적인 근거로 입증했습니다. 단순히 먹거리를 소개하는 수준을 넘어, 우리 땅의 정직한 결실이 현대인의 삶에 어떻게 자연의 활력을 더해주는지 상세히 기록한 귀한 건강 지침서입니다.
목차
목차 Contents

머리말: 땅에서 밥상까지, 과학으로 잇다

제1장: 대지가 빚은 영양의 정수 - 경기도 대표 농산물의 분자 영양학적 분석

제2장: 자연이 선사한 치유의 선물 - 경기 임산물 및 특용작물의 항산화 기전 연구

제3장: 물길이 길러낸 생명의 에너지 - 경기도 수산물의 기능성 성분 분석

제4장: 전통과 과학의 조화 - 발효 식품 및 가공 특산물의 영양학적 재발견

맺음말: 흙HEUK™이 제안하는 땅의 건강과 사람의 건강

부록: PubMed 및 국내외 학술지 기반 성분 데이터베이스 요약
작가 소개
  • 작가정광영
도암 정광영 
途菴 鄭珖泳
 100권 이상 — 실천형 다학제적 통섭 저술가

나이는 숫자에 불과하다는 것을 몸소 증명하는 70청년 — 칠순의 나이에도 청년의 열정과 도전 정신으로 집필과 연구를 이어가고 있다.

도암途菴 정광영鄭珖泳은 단독저서 100권 이상을 출간한 실천형 다학제적 통섭 저술가이다. 법학, 부동산, 동양고전, 인문학, 식양食養, 풍수, AI, 경영 분야를 넘나들며 현장 경험과 고전의 지혜를 현대인의 삶과 경영에 연결해 왔다.

학력 및 직책
동국대학교 법학박사 과정 수료13년 만에 박사논문 완성 · 사단법인 식량나눔재단 이사장 · 일공팔공 논어연구원 원장

현장 경험
40년 이상 부동산·경영 현장을 직접 경험하며 축적한 실무 감각과 『논어』를 비롯한 동양고전 연구를 바탕으로, 지식이 삶과 사회 속에서 실제로 작동해야 한다는 실천적 저술 철학을 견지하고 있다.

저술 철학
부동산과 법학의 현실 감각, 동양고전의 인간 이해, 인문학적 성찰, AI 시대의 판단력과 경영 전략을 통합하여 독자가 현실 문제를 더 깊고 정확하게 바라볼 수 있도록 돕는다. 그의 글은 지식의 과시가 아니라 삶의 문제를 해결하는 실천의 언어를 지향한다.

途菴도암은 '길 위에서 배우는 선비'라는 뜻으로, 저자가 평생 현장을 누비며 지식과 삶을 통합해 온 철학을 담은 호號입니다
출판사
흙(HEUK)