신장병 단계별 식양食養 가이드
건강의학

신장병 단계별 식양食養 가이드

정광영
흙(HEUK)
0 (0명)
3명이 읽었어요
원스토리 앱에서 볼 수 있는 작품이에요.
패스 오퍼링
소장
12,000 ⓒ
신장병 단계별 식양食養 가이드
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량55.6MB이용기기
ISBN9791124534519
책 소개
“신장腎은 생명의 뿌리, 단계별 데이터로 지키는 밥상의 지혜 — 55년 영양학의 안목으로 차려낸 신장 보호의 식탁”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 도암途菴 정광영 박사가 신장 질환으로 식사가 곧 고통이 된 분들을 위해 집필한 전문 영양 지침서입니다. 저자는 ‘뿌리가 건강해야 생명이 유지된다’는 식양의 원리를 바탕으로, 신장 여과 기능을 보전하기 위한 저단백·저인·저칼륨 조리법과 지역별 식재료 큐레이션을 담았습니다. 흙HEUK 브랜드가 약속하는 ‘카더라가 아닌 데이터’를 기반으로, 투석을 지연시키고 삶의 질을 높이는 기록입니다.
목차
제1부 신장병 기초 이해: 한국인 신장병 현황과 신장 구조 및 기능의 이해

제2부 단계별 식이 관리 가이드: GFR 90 이상 1단계부터 GFR 15 미만 5단계 투석 시기까지의 단계별 전략

제3부 동·서양 의학 통합 식양: 흑색 식품의 사구체 보호 기전과 지중해식·DASH 식단의 적용

제4부 핵심 영양소 관리: 식물성 단백질 vs 동물성 단백질 비교, 나트륨 및 수분 관리 전략

제5부 실전 식단 관리: 1주일 식단 플래너, 신장 슈퍼푸드 TOP 10, 단계별 약선 레시피

부록: 글로벌 논문 교차 검증 리스트 및 혈허·기함 자가 체크리스트
작가 소개
  • 작가정광영
정광영 途菴 鄭珖泳
​"길 위에서 배우고 흙의 가치를 세우는 선비"

​법학박사 · 인문학자 · 부동산 전문가 · 전통식품 브랜드 전문가


​1. 주요 인적 사항 및 학력
​아호: 도암途菴, 지심至心
​학력: 동국대학교 대학원 법학박사
​좌우명: 부동산Land, 인문학Humanity, 그리고 흙Earth을 하나로 잇는 통섭적 삶
​
2. 현재 직함 현직
​사단법인 식량나눔재단 이사장
​한국부동산경제연구소 소장
​일공팔공 논어연구원 원장
​브랜드 '흙HEUK' / 도서출판 흙HEUK
주식회사흙HEUK 회장

3. 주요 경력
​공공 및 대외 활동: 2000년 ‘대한민국 신지식인’ 선정
​
교수 역임:
​한국금융연수원 / 한국생산성본부 초빙교수
​건국대학교 미래교육원 외래교수
한양대학교,연세대학교, 경기대학교 - 부동산 관련 외래교수
​동국대학교 행정대학원 외래교수공인중개사 교육과정
​주한국부동산컨설팅 대표이사 역임
​
4. 활동 분야 및 전문성
​부동산 경제 및 풍수: 1985년부터 언론·방송 활동을 시작한 대한민국 1세대 부동산 전문가. 부동산 입지 분석에 풍수지리를 접목한 권위자로 실무와 이론을 겸비한 컨설팅 제공.

​인문학 및 고전 연구: 25년 이상 논어를 연구해 온 인문학자로서 동서양 고전의 현대적 재해석을 통한 인성 및 영재 교육에 주력.
​전통식품 및 브랜드 연구: 우리 농산물의 가치를 브랜드화하고 데이터화하여 기록하는 전통식품 연구가. '슬로우 에이징'과 건강한 먹거리 문화 확산 주도.

​5. 주요 저서 총 100여 권 발행
​[부동산 및 경제]

​『부동산엔 정가가 없다』
​『정광영 소장의 부동산 풍수 1, 2』 부동산 풍수 완결판
​『다부자씨는 부동산으로 30억을 만들었다』
​『자투리땅 재테크』, 『부동산 대해부』 시리즈 등
​[인문 및 고전]

​『일공팔공 논어』, 『애인愛人 논어』
​『달라이라마 111전』, 『한국의 얼 111전』
​『대한민국 지명의 유래』
​[전통식품 및 건강 - 도서출판 흙]

​『우리농산물 100선』, 『한국 토종 농산물이 답이다』
​『전통음식 50선』 시리즈 전남, 충북, 강원 등 지역별 특산물 데이터화
​『비염 잡는 밥상』 건강 식단 가이드
​[문학]

​시집 『시간의 뜰에서 피운 시』 외 다수
출판사
흙(HEUK)