뇌혈관질환(중풍) 식양 가이드
건강의학

뇌혈관질환(중풍) 식양 가이드

정광영
흙(HEUK)
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소장
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뇌혈관질환(중풍) 식양 가이드
듣기기능미지원파일정보PDF
총 용량24.2MB이용기기
ISBN9791124534564
책 소개
“뇌혈관의 골든타임을 지키는 정직한 밥상, 데이터로 증명한 중풍 예방의 지혜 — 55년 영양학의 안목으로 차려낸 뇌 보호의 식탁”
본서는 법학 박사이자 전통식품 연구가인 도암途菴 정광영 박사가 뇌혈관 건강에 대한 막연한 두려움을 가진 분들을 위해 집필한 전문 영양 지침서입니다. 저자는 ‘음식은 몸을 다스리는 가장 오래된 지혜’라는 철학 아래, 혈압을 조절하는 마늘의 알리신부터 뇌 신경세포를 보호하는 브로콜리의 설포라판까지 구체적인 식이 전략을 담았습니다. 흙HEUK 브랜드가 약속하는 ‘카더라가 아닌 데이터’를 기반으로, 뇌의 평온과 혈관의 탄력을 회복시키는 기록입니다.
목차
앞부분: 55년 영양학 인생의 확신감수의 글 및 데이터로 증명하는 식양저자 머리말

제1장 기초 지식: 뇌혈관질환중풍의 정의와 5대 위험 인자 분석

제2장 식양 원칙: 서양의학의 포화지방 제한 원칙과 한의학의 담음 제거 식양

제3장 검증 식품 카드: 올리브오일, 블루베리, 등푸른 생선, 마늘, 브로콜리 등 과학적 분석

제4장 전통 식재료의 현대적 재해석: 검은콩, 녹차, 호두, 두충차의 뇌 보호 기제

제5장 실전 식단 가이드: 일상에서 실천하는 뇌 건강 3끼 식단 플랜 및 연령별·고위험군 전략

부록: 참고문헌 전체 목록 및 동·서양 식양 비교 분석표
작가 소개
  • 작가정광영
정광영 途菴 鄭珖泳
​"길 위에서 배우고 흙의 가치를 세우는 선비"

​법학박사 · 인문학자 · 부동산 전문가 · 전통식품 브랜드 전문가 · 시인

​1. 주요 인적 사항 및 학력
​아호: 도암途菴, 지심至心
학력: 동국대학교 대학원 법학박사 수료
​좌우명: 인문학Humanity, 부동산Land, 그리고 흙Earth을 하나로 잇는 통섭적 삶
​
2. 현재 직함 현직
​사단법인 식량나눔재단 이사장
​한국부동산경제연구소 소장
​일공팔공 논어연구원 원장
​브랜드 '흙HEUK' / 주식회사 흙HEUK 회장
도서출판 흙heuk 대표저자
​
3. 주요 경력 및 전문성
​■ 부동산 경제 및 풍수 대한민국 1세대 전문가

​1985년부터 언론·방송 활동을 시작한 입지 분석의 권위자입니다.
​부동산 실무 이론에 풍수지리를 접목하여 독보적인 컨설팅 영역을 구축했습니다.
​주한국부동산컨설팅 대표이사를 역임하였습니다.
​■ 인문학 및 고전 연구

​25년 이상 **'논어'**를 연구해 온 학자로서, 고전의 현대적 재해석을 통해 인성과 영재 교육에 주력하고 있습니다.
​■ 전통식품 및 브랜드 연구
​우리 농산물의 가치를 데이터화하고 기록하는 전통식품 연구가입니다.
​**'슬로우 에이징Slow-Aging'**과 건강한 먹거리 문화 확산을 주도하고 있습니다.​
■ 교수 역임
​동국대 행정대학원, 연세대, 한양대, 경기대, 건국대 등 주요 대학 외래교수
​한국금융연수원 및 한국생산성본부 외래교수
​
4. 주요 저서 총 100여 권 발행
​정광영 박사는 경제, 인문, 건강, 문학을 아우르는 방대한 집필 활동을 이어오고 있습니다.

대표 저서

부동산·경제
『부동산엔 정가가 없다』, 『정광영 소장의 부동산 풍수 1, 2』, 『자투리땅 재테크』 등

인문·고전
『일공팔공 논어』, 『애인愛人 논어』, 『대한민국 지명의 유래』

전통식품·건강
『우리농산물 100선』, 『전통음식 50선』 시리즈, 『비염 잡는 밥상』 등

문학
시집 『시간의 뜰에서 피운 시』 외 100여권
​
5. '70대 청년' 정광영의 철학
​"나이 일흔은 저무는 시간이 아니라, 누군가의 뜰에 향기로 남기 위해 깊어가는 중입니다."

​시인이자 작가: 2026년 4월, 상실의 슬픔을 극복하고 생명의 경이로움을 노래한 시집 『시간의 뜰에서 피운 시』를 통해 대중에게 치유의 메시지를 전하고 있습니다.
​역동적인 노년: 스스로를 '70 청년'이라 칭하며, SNS를 통해 시니어의 소화 흡수와 건강 정보 등 유익한 콘텐츠를 공유하며 활발히 소통하고 있습니다.
​사회적 공헌: 2000년 '대한민국 신지식인' 선정 이후, 식량나눔재단 등을 통해 지식과 마음을 나누는 삶을 실천하고 있습니다.
출판사
흙(HEUK)