생활요리
약이 되는 밥상
MBC제작팀
MBC씨앤아이
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- 소장
- 11,600 ⓒ
| 듣기기능 | 미지원 | 파일정보 | |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 10.4MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9791186817001 | ||
목차
[몸이 가벼워지는 밥상]
01 파릇파릇 감각을 깨우는, 메밀싹
두부참깨드레싱메밀싹샐러드 / 메밀싹라이스페이퍼말이 / 메밀싹국수 / 메밀싹주스
02 담백하고 가뿐하게, 흰살 생선
가자미스테이크 / 맑은 대구탕 / 녹차갈치구이 / 이면수찜
명의 밥상 01 강재헌 박사의 ‘몸이 가벼워지는 밥상’
[살이 찌지 않는 밥상]
03 열을 내리고 마음을 차분하게, 연근
연근냉이밥 / 연근죽 / 유자청연근피클 / 연근샐러드
04 구수한 균형의 맛, 된장
된장찌개 / 된장떡볶이 / 삼겹살된장무침 / 과일된장소스채소샐러드
명의 밥상 02 신현대 박사의 ‘살이 찌지 않는 밥상’
[노화를 늦추는 밥상]
05 장수의 비결, 청국장
청국장찌개 / 청국장쌈장 / 청국장쌈장양배추쌈밥 / 청국장김치부침개 / 청국장두부탕수육
06 매콤하니 정신을 바짝, 고추
풋고추채볶음 / 간장고추장아찌 / 고추피클 / 고추소박이 /
명의 밥상 03 오한진 박사의 ‘노화를 늦추는 밥상’
[우울증을 극복하는 밥상]
07 활력을 더해주는 소울 푸드, 김치
얼갈이물김치 / 백김치 / 오이돌나물소박이 / 깻잎김치
08 아삭아삭하게 즐기는, 새싹채소
닭가슴살새싹비빔밥 / 훈제연어새싹샐러드 / 새싹채소비빔국수 / 새싹롤샌드위치
명의 밥상 04 이민수 박사의 ‘우울증을 극복하는 밥상
[여성이 건강해지는 밥상]
09 약이 되는 색깔 채소, 컬러 채소
파프리카샐러드 / 적채주스 / 콩자반 / 콩자반비빔면 / 고구마샐러드 / 토마토냉수프
10 맛깔난 밥 짓기, 컬러 밥
오이롤초밥 / 단호박흑미밥 / 녹차밥 / 비트밥
명의 밥상 05 안현영 박사의 ‘여성이 건강해지는 밥상’
[남성이 건강해지는 밥상]
11 고루고루 영양 가득, 비빔밥
두릅산채비빔밥 / 도토리묵비빔밥 / 새송이버섯굴밥
12 대지의 기운을 그대로, 제철나물
무나물, 다래순나물, 호박나물 / 무청나물, 도라지나물, 표고버섯나물
명의 밥상 06 김세철 박사의 ‘남성이 건강해지는 밥상’
[암을 이기는 밥상]
13 밭에서 나는 쇠고기, 콩
유자드레싱두부샐러드 / 두부스테이크 / 두부잡채만두 / 두부야채전 / 두부카나페
14 드라큘라도 줄행랑치는, 마늘
마늘감자버섯구이 / 마늘표고버섯된장장아찌 / 마늘전복스파게티 / 마늘흑미리소토
명의 밥상 07 백남선 박사의 ‘암을 이기는 밥상’
[심장을 지키는 밥상]
15 까도 까도 신비로운, 양파
양파상추간장회 / 양파전 / 양파감자수프 / 허브문어양파구이 / 앙파새우치즈구이 / 양파오이장아찌
16 기운을 샘솟게 하는, 복분자
복분자바나나주스 / 복분자셔벗 / 복분자소스오이샐러드 / 복분자소스돼지안심구이
명의 밥상 08 송명근 박사의 ‘심장을 지키는 밥상’
[혈당을 낮추는 밥상]
17 바다에서 나는 채소, 해조류
톳연근솥밥 / 미역조랭이떡국 / 미역오이참깨땅콩소스무침 / 미역두부카나페 / 다시마두부말이
18 지중해의 싱그러움이 한 가득, 올리브유
유자청올리브유드레싱오징어샐러드 / 오렌지올리브유드레싱닭가슴살구이 / 방울토마토마리네이트 /
올리브유새우구이비빔쌀국수 / 파프리카올리브유절임
명의 밥상 09 차봉수 박사의 ‘혈당을 낮추는 밥상’
[치매를 피하는 밥상]
19 머릿속까지 푸릇푸릇하게, 등 푸른 생선
삼치간장조림스테이크 / 꽁치레몬구이 / 고등어곤약볶음 / 고등어카레구이 / 참치표고버섯찜
20 꼭꼭 씹어 두뇌를 자극하는, 견과류
잣흑미
01 파릇파릇 감각을 깨우는, 메밀싹
두부참깨드레싱메밀싹샐러드 / 메밀싹라이스페이퍼말이 / 메밀싹국수 / 메밀싹주스
02 담백하고 가뿐하게, 흰살 생선
가자미스테이크 / 맑은 대구탕 / 녹차갈치구이 / 이면수찜
명의 밥상 01 강재헌 박사의 ‘몸이 가벼워지는 밥상’
[살이 찌지 않는 밥상]
03 열을 내리고 마음을 차분하게, 연근
연근냉이밥 / 연근죽 / 유자청연근피클 / 연근샐러드
04 구수한 균형의 맛, 된장
된장찌개 / 된장떡볶이 / 삼겹살된장무침 / 과일된장소스채소샐러드
명의 밥상 02 신현대 박사의 ‘살이 찌지 않는 밥상’
[노화를 늦추는 밥상]
05 장수의 비결, 청국장
청국장찌개 / 청국장쌈장 / 청국장쌈장양배추쌈밥 / 청국장김치부침개 / 청국장두부탕수육
06 매콤하니 정신을 바짝, 고추
풋고추채볶음 / 간장고추장아찌 / 고추피클 / 고추소박이 /
명의 밥상 03 오한진 박사의 ‘노화를 늦추는 밥상’
[우울증을 극복하는 밥상]
07 활력을 더해주는 소울 푸드, 김치
얼갈이물김치 / 백김치 / 오이돌나물소박이 / 깻잎김치
08 아삭아삭하게 즐기는, 새싹채소
닭가슴살새싹비빔밥 / 훈제연어새싹샐러드 / 새싹채소비빔국수 / 새싹롤샌드위치
명의 밥상 04 이민수 박사의 ‘우울증을 극복하는 밥상
[여성이 건강해지는 밥상]
09 약이 되는 색깔 채소, 컬러 채소
파프리카샐러드 / 적채주스 / 콩자반 / 콩자반비빔면 / 고구마샐러드 / 토마토냉수프
10 맛깔난 밥 짓기, 컬러 밥
오이롤초밥 / 단호박흑미밥 / 녹차밥 / 비트밥
명의 밥상 05 안현영 박사의 ‘여성이 건강해지는 밥상’
[남성이 건강해지는 밥상]
11 고루고루 영양 가득, 비빔밥
두릅산채비빔밥 / 도토리묵비빔밥 / 새송이버섯굴밥
12 대지의 기운을 그대로, 제철나물
무나물, 다래순나물, 호박나물 / 무청나물, 도라지나물, 표고버섯나물
명의 밥상 06 김세철 박사의 ‘남성이 건강해지는 밥상’
[암을 이기는 밥상]
13 밭에서 나는 쇠고기, 콩
유자드레싱두부샐러드 / 두부스테이크 / 두부잡채만두 / 두부야채전 / 두부카나페
14 드라큘라도 줄행랑치는, 마늘
마늘감자버섯구이 / 마늘표고버섯된장장아찌 / 마늘전복스파게티 / 마늘흑미리소토
명의 밥상 07 백남선 박사의 ‘암을 이기는 밥상’
[심장을 지키는 밥상]
15 까도 까도 신비로운, 양파
양파상추간장회 / 양파전 / 양파감자수프 / 허브문어양파구이 / 앙파새우치즈구이 / 양파오이장아찌
16 기운을 샘솟게 하는, 복분자
복분자바나나주스 / 복분자셔벗 / 복분자소스오이샐러드 / 복분자소스돼지안심구이
명의 밥상 08 송명근 박사의 ‘심장을 지키는 밥상’
[혈당을 낮추는 밥상]
17 바다에서 나는 채소, 해조류
톳연근솥밥 / 미역조랭이떡국 / 미역오이참깨땅콩소스무침 / 미역두부카나페 / 다시마두부말이
18 지중해의 싱그러움이 한 가득, 올리브유
유자청올리브유드레싱오징어샐러드 / 오렌지올리브유드레싱닭가슴살구이 / 방울토마토마리네이트 /
올리브유새우구이비빔쌀국수 / 파프리카올리브유절임
명의 밥상 09 차봉수 박사의 ‘혈당을 낮추는 밥상’
[치매를 피하는 밥상]
19 머릿속까지 푸릇푸릇하게, 등 푸른 생선
삼치간장조림스테이크 / 꽁치레몬구이 / 고등어곤약볶음 / 고등어카레구이 / 참치표고버섯찜
20 꼭꼭 씹어 두뇌를 자극하는, 견과류
잣흑미