경제경영
찾는 가게, 또 오게 만드는 장사 기본편
권기현
바른북스
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- 소장
- 13,500 ⓒ
| 듣기기능 | 미지원 | 파일정보 | |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 4.8 MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9791176212755 | ||
목차
머리말
Ⅰ. 장사가 잘되려면
1. 장사의 목표
2. 안 온 사람 오게, 온 사람 또 오게 하려면
1 장사에 영향을 끼치는 요소들일반론
가. 외부 요소
나. 내부 요소
2 장사에 영향을 끼치는 요소들수학적 관점
가. Life Cycle생애주기 곡선
나. 매출 그래프의 미적분학적 해석
Ⅱ. 장사의 기본 요소
1. 가게 자리: 상권과 위치
1 인구 - 상권분석 1
가. 유동인구와 거주인구
나. 유동인구는 어떤 특징을 가지고 있나?
다. 유동인구의 변동
라. 유동인구의 종류
마. 거주인구의 특성
2 부동산 가격 - 상권분석 2
가. 부동산 가격과 가격 저항
나. 부자 동네에는 얼리어답터가 많다?
다. 부동산 가격변동과 소비 변화
3 유동성 자산의 수준과 변동 - 상권분석 3
가. 은행 평잔의 차이
나. 유동성 자산 수준을 추정하려면
다. 유동성 자산의 변동과 소비의 변화
4 상권 내 가게 자리를 판단하는 요소들
가. 접근성
나. 인지 용이성
다. 집객 포인트
5 가장 간단한 가게 자리 정하는 방법: 따라 하기, 묻어가기
6 선택을 신중하게 해야 할 입지
가. 최근 몇 년 사이에 갑자기 활성화된 곳
나. 환경 변화의 영향이 클 것으로 예상되는 곳
다. 신규 택지지구의 포켓 상권
7 문화와 결합하는 상권을 눈여겨보자
2. 장사에 영향을 주는 세상의 흐름: 트렌드
1 트렌드에 영향을 주는 요소들
가. 개체수인구의 변화
나. 소득의 변화
다. 기술의 변화
라. 환경의 변화
마. 공간의 변화: 글로벌 & 온라인
2 트렌드의 특성
가. 트렌드의 라이프사이클
나. 트렌드와 테마
다. 메가트렌드
3. 무엇을 팔고, 어떤 형태로 운영할 것인가?: 업종
1 어떤 업종을 택할 것인가?
가. 업종 선택 시 주의할 점
나. 장사를 오래 하려면
2 업종의 Life-Cycle
3 장사의 운영형태
가. 독립운영
나. 프랜차이즈
다. 운영형태의 선택 기준
라. 운영형태에 따라 달라지는 요소들의 중요성
4 동업하지 마라
5 다양한 경쟁상대
4. 가게 꾸미기: 인테리어
1 편리하고 효율적이며 안전하게: 기능적 관점
가. 공간의 배분
나. 위치, 구조, 재료의 특성
다. 인간공학적 접근
2 마음을 끌고 편안하며 눈에 띄게: 미적 관점
가. 시선을 끌어라
나. 인스타그래머블Instagramable
다. 조명
라. 화룡점정: 간판과 상호
마. 음악
3 적은 돈으로 최대의 효과를: 가성비 관점
가. 초창기에는 실리가 우선이다!
나. 각종 기기는 얼리어답터가 되지 말자
다. 중고 집기, 공짜 집기를 최대한 활용
4 인테리어 마치자마자 바로 가게를 열지 말자
5 최고의 인테리어는 깨끗함!
5. 고객에게 제공하는 상품과 서비스의 수준: 품질
1 메인 아이템주메뉴의 품질
가. 메인 아이템의 품질을 높이기 위한 노력을 꾸준히
나. 메인 아이템을 재정의해 보자
2 서브 아이템Sub Item의 품질
3 시스템의 품질
4 서비스품질
6. 고객을 끌어들이고 다시 오게 하는 방법들: 마케팅
1 안 온 사람 오게 하는 마케팅
가. 현장 홍보
나. 온라인On-Line 세상에 당신의 가게를 알려야 한다
다. 오감과 심리를 이용한 고객 유인
2 온 사람 또 오게 하는 마케팅
가. 감성마케팅
나. 고객이 무엇을 원하는지 관찰하고 모니터링
다. 데이터의 확보와 재방문 프로모션
7. 직원 관리
1 직원은 최대한 적게 유지하자
가. 최저시급 인상 추이
나. 임금 외에 빠져나가는 돈도 생각해야 한다
2 교육과 동기부여
가. 기본 응대 매뉴얼
나. 동기부여
3 위임을 하되 체크
Ⅰ. 장사가 잘되려면
1. 장사의 목표
2. 안 온 사람 오게, 온 사람 또 오게 하려면
1 장사에 영향을 끼치는 요소들일반론
가. 외부 요소
나. 내부 요소
2 장사에 영향을 끼치는 요소들수학적 관점
가. Life Cycle생애주기 곡선
나. 매출 그래프의 미적분학적 해석
Ⅱ. 장사의 기본 요소
1. 가게 자리: 상권과 위치
1 인구 - 상권분석 1
가. 유동인구와 거주인구
나. 유동인구는 어떤 특징을 가지고 있나?
다. 유동인구의 변동
라. 유동인구의 종류
마. 거주인구의 특성
2 부동산 가격 - 상권분석 2
가. 부동산 가격과 가격 저항
나. 부자 동네에는 얼리어답터가 많다?
다. 부동산 가격변동과 소비 변화
3 유동성 자산의 수준과 변동 - 상권분석 3
가. 은행 평잔의 차이
나. 유동성 자산 수준을 추정하려면
다. 유동성 자산의 변동과 소비의 변화
4 상권 내 가게 자리를 판단하는 요소들
가. 접근성
나. 인지 용이성
다. 집객 포인트
5 가장 간단한 가게 자리 정하는 방법: 따라 하기, 묻어가기
6 선택을 신중하게 해야 할 입지
가. 최근 몇 년 사이에 갑자기 활성화된 곳
나. 환경 변화의 영향이 클 것으로 예상되는 곳
다. 신규 택지지구의 포켓 상권
7 문화와 결합하는 상권을 눈여겨보자
2. 장사에 영향을 주는 세상의 흐름: 트렌드
1 트렌드에 영향을 주는 요소들
가. 개체수인구의 변화
나. 소득의 변화
다. 기술의 변화
라. 환경의 변화
마. 공간의 변화: 글로벌 & 온라인
2 트렌드의 특성
가. 트렌드의 라이프사이클
나. 트렌드와 테마
다. 메가트렌드
3. 무엇을 팔고, 어떤 형태로 운영할 것인가?: 업종
1 어떤 업종을 택할 것인가?
가. 업종 선택 시 주의할 점
나. 장사를 오래 하려면
2 업종의 Life-Cycle
3 장사의 운영형태
가. 독립운영
나. 프랜차이즈
다. 운영형태의 선택 기준
라. 운영형태에 따라 달라지는 요소들의 중요성
4 동업하지 마라
5 다양한 경쟁상대
4. 가게 꾸미기: 인테리어
1 편리하고 효율적이며 안전하게: 기능적 관점
가. 공간의 배분
나. 위치, 구조, 재료의 특성
다. 인간공학적 접근
2 마음을 끌고 편안하며 눈에 띄게: 미적 관점
가. 시선을 끌어라
나. 인스타그래머블Instagramable
다. 조명
라. 화룡점정: 간판과 상호
마. 음악
3 적은 돈으로 최대의 효과를: 가성비 관점
가. 초창기에는 실리가 우선이다!
나. 각종 기기는 얼리어답터가 되지 말자
다. 중고 집기, 공짜 집기를 최대한 활용
4 인테리어 마치자마자 바로 가게를 열지 말자
5 최고의 인테리어는 깨끗함!
5. 고객에게 제공하는 상품과 서비스의 수준: 품질
1 메인 아이템주메뉴의 품질
가. 메인 아이템의 품질을 높이기 위한 노력을 꾸준히
나. 메인 아이템을 재정의해 보자
2 서브 아이템Sub Item의 품질
3 시스템의 품질
4 서비스품질
6. 고객을 끌어들이고 다시 오게 하는 방법들: 마케팅
1 안 온 사람 오게 하는 마케팅
가. 현장 홍보
나. 온라인On-Line 세상에 당신의 가게를 알려야 한다
다. 오감과 심리를 이용한 고객 유인
2 온 사람 또 오게 하는 마케팅
가. 감성마케팅
나. 고객이 무엇을 원하는지 관찰하고 모니터링
다. 데이터의 확보와 재방문 프로모션
7. 직원 관리
1 직원은 최대한 적게 유지하자
가. 최저시급 인상 추이
나. 임금 외에 빠져나가는 돈도 생각해야 한다
2 교육과 동기부여
가. 기본 응대 매뉴얼
나. 동기부여
3 위임을 하되 체크