경제경영
매출이 오르는 가게의 비밀
전도근
행복드림출판사
0 (0명)
3명이 읽었어요
원스토리 앱에서 볼 수 있는 작품이에요.
- 소장
- 15,000 ⓒ
| 듣기기능 | 미지원 | 파일정보 | |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 2.3 MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9791124385753 | ||
책 소개
장사는 운이 아니라 희망과 전략이다.
가게 문을 열며 하루를 시작하는 사람들의 마음은 모두 같다.
오늘은 어제보다 손님이 조금 더 오기를 바라고, 첫 손님이 들어오는 순간의 기쁨을 기다리며, 하루를 마칠 때는 "오늘도 버텼다."는 안도감보다 "오늘은 잘했다."는 만족감을 느끼고 싶어 한다.
그러나 현실은 결코 쉽지 않다.
손님은 줄고, 임대료는 오르고, 재료비와 인건비는 계속 부담이 커진다. 밤늦게까지 일하고도 통장에 남는 돈은 많지 않다. SNS를 해야 한다고 하고, 리뷰를 관리해야 한다고 하고, AI를 활용해야 한다고 하지만, 무엇부터 시작해야 할지 막막하다. 열심히 일하는데도 결과가 따라주지 않을 때면 스스로를 탓하게 된다.
하지만, 저는 수많은 자영업자들을 만나며 한 가지 사실을 발견했다.
잘되는 가게는 결코 우연히 만들어지지 않는다는 것이다.
장사가 잘되는 가게에는 반드시 이유가 있다. 고객을 끌어들이는 방법이 있고, 다시 찾아오게 만드는 비결이 있으며, 적은 비용으로도 큰 효과를 내는 운영 방식이 있다. 화려한 광고보다 진심 어린 서비스가 강한 힘을 발휘하고, 큰 자본보다 작은 아이디어가 더 큰 매출을 만드는 경우도 많다.
매출은 단순히 돈의 문제가 아니다.
매출이 늘어나면 사장의 얼굴에 웃음이 돌아오고, 직원에게는 안정이 생기며, 가족에게는 희망이 생긴다. 단골 고객이 늘어나면 가게에는 활기가 돌고, 그 활기는 다시 더 많은 고객을 불러온다. 결국 한 가게의 성공은 한 사람의 삶을 바꾸고, 한 가정의 행복을 지키며, 지역사회를 더욱 풍요롭게 만든다.
저는 오랫동안 고객만족, 서비스, 대화법, 설득, 고객 심리, AI 활용을 연구하고 강의하며 한 가지 결론에 도달했다.
매출은 상품만으로 결정되지 않는다.
고객을 이해하는 마음, 신뢰를 쌓는 서비스, 사람을 움직이는 대화, 다시 찾고 싶은 경험, 그리고 끊임없이 배우고 변화하려는 사장의 태도가 결국 매출을 만든다.
이 책은 거창한 성공담을 들려주기 위해 쓰지 않았다.
지금도 새벽부터 가게 문을 열고 밤늦게 불을 끄는 사장님, 손님이 없어 창밖만 바라보는 사장님, 매달 카드 대금과 임대료를 걱정하는 사장님, 그리고 다시 일어서고 싶은 모든 자영업자를 위해 썼다.
이 책에는 누구나 바로 실천할 수 있는 방법만 담았다.
손님을 늘리는 방법, 단골을 만드는 서비스, 고객의 마음을 얻는 대화, 비용을 줄이는 운영 전략, 온라인과 AI를 활용한 새로운 매출 방법까지 실제 현장에서 검증된 내용을 중심으로 정리했다. 오늘 한 가지를 실천하면 내일이 달라지고, 작은 변화가 쌓이면 결국 가게의 미래도 달라질 것이다.
세상은 빠르게 변하고 있다.
고객도 변하고, 소비 방식도 변하고, 기술도 변한다. 하지만, 변하지 않는 것이 하나 있다.
사람은 자신을 존중해 주는 가게를 다시 찾고, 감동을 준 가게를 기억하며, 신뢰할 수 있는 가게를 주변 사람들에게 소개한다는 사실이다.
이 원칙은 앞으로도 변하지 않을 것이다.
혹시 지금 힘든 시간을 보내고 있다면, 이 책을 읽으며 다시 용기를 얻기를 바란다. 장사가 어렵다는 사실이 당신의 가능성을 의미하는 것은 아니다. 지금의 어려움은 끝이 아니라 새로운 출발점이 될 수 있다.
저는 이 책이 단순히 매출을 올리는 기술을 알려주는 책을 넘어, 다시 희망을 품게 하는 책이 되기를 바란다.
가게를 살리는 것은 결국 사람이고, 사람을 움직이는 것
가게 문을 열며 하루를 시작하는 사람들의 마음은 모두 같다.
오늘은 어제보다 손님이 조금 더 오기를 바라고, 첫 손님이 들어오는 순간의 기쁨을 기다리며, 하루를 마칠 때는 "오늘도 버텼다."는 안도감보다 "오늘은 잘했다."는 만족감을 느끼고 싶어 한다.
그러나 현실은 결코 쉽지 않다.
손님은 줄고, 임대료는 오르고, 재료비와 인건비는 계속 부담이 커진다. 밤늦게까지 일하고도 통장에 남는 돈은 많지 않다. SNS를 해야 한다고 하고, 리뷰를 관리해야 한다고 하고, AI를 활용해야 한다고 하지만, 무엇부터 시작해야 할지 막막하다. 열심히 일하는데도 결과가 따라주지 않을 때면 스스로를 탓하게 된다.
하지만, 저는 수많은 자영업자들을 만나며 한 가지 사실을 발견했다.
잘되는 가게는 결코 우연히 만들어지지 않는다는 것이다.
장사가 잘되는 가게에는 반드시 이유가 있다. 고객을 끌어들이는 방법이 있고, 다시 찾아오게 만드는 비결이 있으며, 적은 비용으로도 큰 효과를 내는 운영 방식이 있다. 화려한 광고보다 진심 어린 서비스가 강한 힘을 발휘하고, 큰 자본보다 작은 아이디어가 더 큰 매출을 만드는 경우도 많다.
매출은 단순히 돈의 문제가 아니다.
매출이 늘어나면 사장의 얼굴에 웃음이 돌아오고, 직원에게는 안정이 생기며, 가족에게는 희망이 생긴다. 단골 고객이 늘어나면 가게에는 활기가 돌고, 그 활기는 다시 더 많은 고객을 불러온다. 결국 한 가게의 성공은 한 사람의 삶을 바꾸고, 한 가정의 행복을 지키며, 지역사회를 더욱 풍요롭게 만든다.
저는 오랫동안 고객만족, 서비스, 대화법, 설득, 고객 심리, AI 활용을 연구하고 강의하며 한 가지 결론에 도달했다.
매출은 상품만으로 결정되지 않는다.
고객을 이해하는 마음, 신뢰를 쌓는 서비스, 사람을 움직이는 대화, 다시 찾고 싶은 경험, 그리고 끊임없이 배우고 변화하려는 사장의 태도가 결국 매출을 만든다.
이 책은 거창한 성공담을 들려주기 위해 쓰지 않았다.
지금도 새벽부터 가게 문을 열고 밤늦게 불을 끄는 사장님, 손님이 없어 창밖만 바라보는 사장님, 매달 카드 대금과 임대료를 걱정하는 사장님, 그리고 다시 일어서고 싶은 모든 자영업자를 위해 썼다.
이 책에는 누구나 바로 실천할 수 있는 방법만 담았다.
손님을 늘리는 방법, 단골을 만드는 서비스, 고객의 마음을 얻는 대화, 비용을 줄이는 운영 전략, 온라인과 AI를 활용한 새로운 매출 방법까지 실제 현장에서 검증된 내용을 중심으로 정리했다. 오늘 한 가지를 실천하면 내일이 달라지고, 작은 변화가 쌓이면 결국 가게의 미래도 달라질 것이다.
세상은 빠르게 변하고 있다.
고객도 변하고, 소비 방식도 변하고, 기술도 변한다. 하지만, 변하지 않는 것이 하나 있다.
사람은 자신을 존중해 주는 가게를 다시 찾고, 감동을 준 가게를 기억하며, 신뢰할 수 있는 가게를 주변 사람들에게 소개한다는 사실이다.
이 원칙은 앞으로도 변하지 않을 것이다.
혹시 지금 힘든 시간을 보내고 있다면, 이 책을 읽으며 다시 용기를 얻기를 바란다. 장사가 어렵다는 사실이 당신의 가능성을 의미하는 것은 아니다. 지금의 어려움은 끝이 아니라 새로운 출발점이 될 수 있다.
저는 이 책이 단순히 매출을 올리는 기술을 알려주는 책을 넘어, 다시 희망을 품게 하는 책이 되기를 바란다.
가게를 살리는 것은 결국 사람이고, 사람을 움직이는 것
목차
머리말 3
목차 6
제1부 왜 매출이 오르지 않는가? 11
제1장 장사가 안되는 진짜 이유 12
01. 장사가 어려워진 시대 13
02. 손님이 줄어드는 원인 15
03. 매출이 정체되는 이유 17
04. 가격보다 중요한 가치 19
05. 고객은 왜 떠나는가? 21
06. 경쟁보다 차별화가 먼저다 24
07. 사장의 생각이 가게를 만든다 26
08. 잘되는 가게의 공통점 28
09. 실패하는 가게의 공통점 30
10. 매출은 관리의 결과다 34
제2장 고객은 무엇 때문에 지갑을 여는가? 37
01. 고객은 물건보다 경험을 산다 38
02. 첫인상이 매출을 결정한다 40
03. 신뢰가 구매를 만든다 42
04. 감정이 소비를 결정한다 44
05. 고객 심리 이해하기 46
06. 가격보다 가치가 중요하다 48
07. 재방문의 심리 50
08. 단골이 생기는 이유 52
09. 소개 고객이 최고의 광고다 54
10. 고객은 감동을 기억한다 56
제2부 손님이 끊이지 않는 가게 만들기 59
제3장 고객을 끌어오는 마케팅 60
01. 간판이 첫 번째 영업사원이다 61
02. 외관이 매출을 만든다 63
03. 사진이 고객을 부른다 65
04. 네이버 플레이스 활용법 67
05. 블로그 마케팅 69
06. 인스타그램 활용법 71
07. 숏폼 마케팅 73
08. 지역 마케팅 전략 75
09. 광고보다 중요한 입소문 77
10. AI로 마케팅하기 79
제4장 고객을 단골로 만드는 서비스 81
01. 최고의 서비스는 사람이다 82
02. 고객을 기억하는 기술 84
03. 이름을 불러주는 힘 86
04. 작은 배려의 기적 88
05. 기다림도 서비스다 90
06. 불만고객을 단골로 만드는 법 92
07. 컴플레인을 기회로 바꾸기 94
08. 재방문을 만드는 서비스 96
09. 팬을 만드는 감동 서비스 98
10. 평생 고객 만들기 100
제3부 매출을 두 배로 만드는 대화 103
제5장 고객의 마음을 얻는 대화법 104
01. 첫마디가 매출이다 106
02. 웃으며 말하는 힘 108
03. 질문의 기술 110
04. 공감의 기술 112
05. 칭찬의 기술 114
06. 거절하지 않게 말하는 법 116
07. 추가 구매를 만드는 대화 118
08. 고객 유형별 응대법 120
09. 클로징의 기술 124
10. 다시 찾게 만드는 말 126
제6장 고객 심리와 설득의 기술 128
01. 고객은 감정으로 구매한다 129
02. 신뢰를 만드는 말 131
03. 희소성의 법칙 133
04. 사회적 증거 활용하기 135
05. 리뷰의 힘 137
06. 추천의 기술 139
07. 가격 저항 줄이기 141
08. 객단가 높이기 143
09. 자연스럽게 추가 판매하기 145
10. 소개 고객 만들기 147
제4부 돈이 남는 가게의 경영 149
제7장 비용을 줄이는 기술 150
01. 작은 비용이 큰 손실이다 151
02. 재고 관리 153
03. 식자재 관리 155
04. 인건비 관리 157
05. 고정비 줄이기 159
06. 에너지 절약 161
07. 자동화 시스템 163
08. AI 업무 자동화 165
09. 낭비 없는 운영 167
10. 이익을 남기는 구조 169
제8장 배달 매출을 만드는 전략 171
01. 배달 시장이 바꾼 장사의 법칙 172
02. 배달앱 알고리즘 이해하기 174
03. 메뉴 구성의 비밀 176
04. 사진이 주문을 만든다 178
05. 리뷰가 매출을 결정한다 180
06. 별점 관리 노하우 182
07. 배달 포장도 서비스다 184
08. 단골 주문을 만드는 방법 186
09. 배달과 홀 매출 함께 키우기 188
10. 배달 플랫폼 수수료를 이기는 전략 190
11. 배달은 많이 하는데 왜 돈은 안 남을까? 192
제9장 사장이 반드시 알아야 할 숫자 195
01. 손익분기점 이해하기 197
02. 객단가 계산법 199
03. 회전율 높이기 201
04. 재방
목차 6
제1부 왜 매출이 오르지 않는가? 11
제1장 장사가 안되는 진짜 이유 12
01. 장사가 어려워진 시대 13
02. 손님이 줄어드는 원인 15
03. 매출이 정체되는 이유 17
04. 가격보다 중요한 가치 19
05. 고객은 왜 떠나는가? 21
06. 경쟁보다 차별화가 먼저다 24
07. 사장의 생각이 가게를 만든다 26
08. 잘되는 가게의 공통점 28
09. 실패하는 가게의 공통점 30
10. 매출은 관리의 결과다 34
제2장 고객은 무엇 때문에 지갑을 여는가? 37
01. 고객은 물건보다 경험을 산다 38
02. 첫인상이 매출을 결정한다 40
03. 신뢰가 구매를 만든다 42
04. 감정이 소비를 결정한다 44
05. 고객 심리 이해하기 46
06. 가격보다 가치가 중요하다 48
07. 재방문의 심리 50
08. 단골이 생기는 이유 52
09. 소개 고객이 최고의 광고다 54
10. 고객은 감동을 기억한다 56
제2부 손님이 끊이지 않는 가게 만들기 59
제3장 고객을 끌어오는 마케팅 60
01. 간판이 첫 번째 영업사원이다 61
02. 외관이 매출을 만든다 63
03. 사진이 고객을 부른다 65
04. 네이버 플레이스 활용법 67
05. 블로그 마케팅 69
06. 인스타그램 활용법 71
07. 숏폼 마케팅 73
08. 지역 마케팅 전략 75
09. 광고보다 중요한 입소문 77
10. AI로 마케팅하기 79
제4장 고객을 단골로 만드는 서비스 81
01. 최고의 서비스는 사람이다 82
02. 고객을 기억하는 기술 84
03. 이름을 불러주는 힘 86
04. 작은 배려의 기적 88
05. 기다림도 서비스다 90
06. 불만고객을 단골로 만드는 법 92
07. 컴플레인을 기회로 바꾸기 94
08. 재방문을 만드는 서비스 96
09. 팬을 만드는 감동 서비스 98
10. 평생 고객 만들기 100
제3부 매출을 두 배로 만드는 대화 103
제5장 고객의 마음을 얻는 대화법 104
01. 첫마디가 매출이다 106
02. 웃으며 말하는 힘 108
03. 질문의 기술 110
04. 공감의 기술 112
05. 칭찬의 기술 114
06. 거절하지 않게 말하는 법 116
07. 추가 구매를 만드는 대화 118
08. 고객 유형별 응대법 120
09. 클로징의 기술 124
10. 다시 찾게 만드는 말 126
제6장 고객 심리와 설득의 기술 128
01. 고객은 감정으로 구매한다 129
02. 신뢰를 만드는 말 131
03. 희소성의 법칙 133
04. 사회적 증거 활용하기 135
05. 리뷰의 힘 137
06. 추천의 기술 139
07. 가격 저항 줄이기 141
08. 객단가 높이기 143
09. 자연스럽게 추가 판매하기 145
10. 소개 고객 만들기 147
제4부 돈이 남는 가게의 경영 149
제7장 비용을 줄이는 기술 150
01. 작은 비용이 큰 손실이다 151
02. 재고 관리 153
03. 식자재 관리 155
04. 인건비 관리 157
05. 고정비 줄이기 159
06. 에너지 절약 161
07. 자동화 시스템 163
08. AI 업무 자동화 165
09. 낭비 없는 운영 167
10. 이익을 남기는 구조 169
제8장 배달 매출을 만드는 전략 171
01. 배달 시장이 바꾼 장사의 법칙 172
02. 배달앱 알고리즘 이해하기 174
03. 메뉴 구성의 비밀 176
04. 사진이 주문을 만든다 178
05. 리뷰가 매출을 결정한다 180
06. 별점 관리 노하우 182
07. 배달 포장도 서비스다 184
08. 단골 주문을 만드는 방법 186
09. 배달과 홀 매출 함께 키우기 188
10. 배달 플랫폼 수수료를 이기는 전략 190
11. 배달은 많이 하는데 왜 돈은 안 남을까? 192
제9장 사장이 반드시 알아야 할 숫자 195
01. 손익분기점 이해하기 197
02. 객단가 계산법 199
03. 회전율 높이기 201
04. 재방