생활요리
쉐프에이든의 초간단 집밥 레시피
에이든
알에이치코리아
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- 소장
- 21,600 ⓒ
| 듣기기능 | 미지원 | 파일정보 | |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 62.9MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9788925529691 | ||
책 소개
앳된 얼굴을 하고 어른 입맛 저격하는 음식을 뚝딱뚝딱 만들어 내 SNS에서 화제가 된 아홉 살 요리사, ‘윤주모’ 황태국 레시피를 따라 만들었다가 윤나라 셰프에게 “미래의 흑백요리사 셰프님”이라고 인정받기도 한 쉐프에이든의 레시피북이 출간되었다. 범상치 않은 요리 솜씨 덕에 AI 영상으로 의심받곤 하는 에이든이 실제로 집에서 자주 해 먹는 요리, 간단하지만 완성도 높은 한 끼를 고르고 골라 누가 만들어도 쉽고 맛있는 집밥 레시피 80가지를 이 책에 담아냈다. 덮밥, 솥밥, 파스타 등 간편한 한 그릇 요리부터 에이든의 시그니처 메뉴들로 가득한 김밥&주먹밥, 냉장고 속 남은 재료들로 10분 안에 만들 수 있는 가성비 간식까지 선택의 폭이 넓다. 조회수 2,800만 뷰를 돌파한 ‘수박주먹밥’이나 댓글 반응 폭발했던 ‘항정살보쌈’ ‘김치찜밀푀유’ 등 SNS 화제의 레시피는 물론이고 어디서도 공개한 적 없는 시크릿 레시피까지 더해 든든한 구성으로 펴냈다.
쉐프에이든이 사람들을 놀라게 하는 지점은 단순히 ‘아이인데 요리를 잘한다’가 아니라, 레시피를 따라 해 보면 ‘정말 간단하면서도 기대 이상으로 맛있다’는 사실이다. 그 비결은 요리를 전공한 엄마의 노하우에 있다. 복잡한 기술 없이도 맛이 살아나는 재료의 조합, 남녀노소 누구나 시도해 볼 수 있을 만큼 쉬우면서도 요리의 기본과 맛의 완성도를 모두 갖춘 레시피라는 것이 이 책의 특징이자 장점이다. 이렇듯 아이의 눈높이와 엄마의 전문성이 균형 있게 어우러진 《쉐프에이든의 초간단 집밥 레시피》는 요리를 처음 시작하는 사람에게는 친절한 입문서가, 바쁜 일상 속 집밥이 그리운 사람에게는 믿고 펼쳐 보는 레시피북이 될 것이다.
쉐프에이든이 사람들을 놀라게 하는 지점은 단순히 ‘아이인데 요리를 잘한다’가 아니라, 레시피를 따라 해 보면 ‘정말 간단하면서도 기대 이상으로 맛있다’는 사실이다. 그 비결은 요리를 전공한 엄마의 노하우에 있다. 복잡한 기술 없이도 맛이 살아나는 재료의 조합, 남녀노소 누구나 시도해 볼 수 있을 만큼 쉬우면서도 요리의 기본과 맛의 완성도를 모두 갖춘 레시피라는 것이 이 책의 특징이자 장점이다. 이렇듯 아이의 눈높이와 엄마의 전문성이 균형 있게 어우러진 《쉐프에이든의 초간단 집밥 레시피》는 요리를 처음 시작하는 사람에게는 친절한 입문서가, 바쁜 일상 속 집밥이 그리운 사람에게는 믿고 펼쳐 보는 레시피북이 될 것이다.
목차
프롤로그
먹는 걸 좋아하던 아이가 부엌에 서기까지
요리의 기본, 안전한 칼질
주요 재료 보관법
에이든의 쉬운 계량법
음식의 맛을 높이는 비법 재료
에이든의 요리 도구
활용도 높은 그릇
Chapter 1. 초간단 한 그릇 요리
치즈 용암 폭발! · 화산김치볶음밥
야식 1등 · 콘치즈만두
아는 맛이 제일 무서움 · 스팸계란덮밥
진하고 꾸덕한 · 스파이시 크림 파스타
할머니 대신 에이든이 만든 · 항정살보쌈
칼칼하게 속풀이 · 해장 파스타
정육점 사장님의 한 끗 · 미나리육회
우삼겹과 뚝배기의 만남 · 원팬뚝불
부추무침 곁들인 · 간편육전
돼지뼈 없어도 가능해요 · 차돌감자탕
다이어트 식단 치트키 · 순두부그라탱
무가 달아지는 계절에는 · 고등어무조림
이열치열의 맛 · 순대국밥
전자레인지 7분 컷 · 샤브샤브찜
전라도식 밥도둑 · 애호박찌개
고깃집에서 먹던 맛 · 된장술밥
입천장 데어도 오케이 · 순두부찌개
애매하게 남은 밥으로 · 참치미역죽
가시도 비린 맛도 없이 · 고등어솥밥
에이든 시그니처 · 명란솥밥
Chapter 2. 초간단 가정식
부드러움 끝판왕 · 계란찜
‘안 익은 김치’파 모여라 · 10분 겉절이
턱관절 지킴이 · 떠먹는 진미채
밑반찬의 클래식 · 메추리알장조림
짜장라면과 환상 조합 · 떠먹는 파김치
주연급 조연 · 명란땡초장
직장인 소울푸드 · 고추장불고기
뜨끈한 보양식 · 닭곰탕
퍽퍽한 삼겹살의 재탄생 · 제육장
두툼한데 촉촉한 · 동그랑땡
외할아버지 시크릿 레시피 · 감자짜글이
밥 한 공기 뚝딱! · 우삼겹두부조림
필승 조합, 묵은지와 삼겹살 · 김치찜밀푀유
밥상의 킥이 되는 · 고추장아찌
시원한 대파 요리 · 차돌파개장
물 나오지 않는 게 핵심! · 주꾸미볶음
입에서 팡팡 터지는 · 새우굴림만두
콩나물은 다다익선 · 콩나물불고기
Chapter 3. 초간단 김밥&주먹밥
만사 귀찮은 날 · 부추장김밥
김밥과 초밥 사이 · 단새우묵은지김밥
맵부심 부리는 날 · 매운어묵김밥
불 안 쓰고 가능 · 롤유부초밥
도시락 메뉴 추천 · 유부주먹밥
자취생의 친구 · 스팸고추장주먹밥
이런 무스비는 처음 볼걸? · 새우전 무스비
일본인 식탁 그대로 · 후리카케주먹밥
수박인 척하는 · 수박주먹밥
코끝 찡! · 겨자꼬마김밥
동글동글 · 스시주먹밥
세상에 실패한 김밥은 없다 · 등 터진 김밥
Chapter 4. 초간단 세계 요리
일본식 돼지고기 덮밥 · 부타동
밀가루 0% · 유부피자
라이스페이퍼의 변신 · 탄탄면
중식 요리 생각날 때 · 마파두부
파 한 단 먹기 가능 · 파기름국수
기름 없이 바삭하게 · 유린기
중독적인 맛 · 명란파스타
온센타마고 올린 · 카레우동
마늘 듬뿍 · 하와이안 슈림프
태국 가지 마세요 · 푸팟퐁커리
삿포로 콘버터라멘 · 된장라면
베트남 길거리 피자 · 반짠느엉
화덕에서 갓 구운 듯 · 피타브레드피자
굴소스 없어도 돼요 · 항정살공심채볶음
연유소스 더한 대만식 · 햄치즈샌드위치
입에서 사르르 녹는 · 에그마요샌드위치
후후 불어 먹는 스시 · 연어스시베이크
통후추 넉넉하게 갈아 · 후추고기밥
Chapter 5. 초간단 간식
자꾸만 손이 가요 · 바삭황태채
초스피드 김부각 · 명란김과자
안주인가 간식인가 · 홈메이드 육포
팝콘 대신 · 어묵스틱
빵집 갈 필요 없다 · 갈릭브레드
전자레인지로 뚝딱 · 황치즈쿠키
영화 볼 준비 완료 · 말랑
먹는 걸 좋아하던 아이가 부엌에 서기까지
요리의 기본, 안전한 칼질
주요 재료 보관법
에이든의 쉬운 계량법
음식의 맛을 높이는 비법 재료
에이든의 요리 도구
활용도 높은 그릇
Chapter 1. 초간단 한 그릇 요리
치즈 용암 폭발! · 화산김치볶음밥
야식 1등 · 콘치즈만두
아는 맛이 제일 무서움 · 스팸계란덮밥
진하고 꾸덕한 · 스파이시 크림 파스타
할머니 대신 에이든이 만든 · 항정살보쌈
칼칼하게 속풀이 · 해장 파스타
정육점 사장님의 한 끗 · 미나리육회
우삼겹과 뚝배기의 만남 · 원팬뚝불
부추무침 곁들인 · 간편육전
돼지뼈 없어도 가능해요 · 차돌감자탕
다이어트 식단 치트키 · 순두부그라탱
무가 달아지는 계절에는 · 고등어무조림
이열치열의 맛 · 순대국밥
전자레인지 7분 컷 · 샤브샤브찜
전라도식 밥도둑 · 애호박찌개
고깃집에서 먹던 맛 · 된장술밥
입천장 데어도 오케이 · 순두부찌개
애매하게 남은 밥으로 · 참치미역죽
가시도 비린 맛도 없이 · 고등어솥밥
에이든 시그니처 · 명란솥밥
Chapter 2. 초간단 가정식
부드러움 끝판왕 · 계란찜
‘안 익은 김치’파 모여라 · 10분 겉절이
턱관절 지킴이 · 떠먹는 진미채
밑반찬의 클래식 · 메추리알장조림
짜장라면과 환상 조합 · 떠먹는 파김치
주연급 조연 · 명란땡초장
직장인 소울푸드 · 고추장불고기
뜨끈한 보양식 · 닭곰탕
퍽퍽한 삼겹살의 재탄생 · 제육장
두툼한데 촉촉한 · 동그랑땡
외할아버지 시크릿 레시피 · 감자짜글이
밥 한 공기 뚝딱! · 우삼겹두부조림
필승 조합, 묵은지와 삼겹살 · 김치찜밀푀유
밥상의 킥이 되는 · 고추장아찌
시원한 대파 요리 · 차돌파개장
물 나오지 않는 게 핵심! · 주꾸미볶음
입에서 팡팡 터지는 · 새우굴림만두
콩나물은 다다익선 · 콩나물불고기
Chapter 3. 초간단 김밥&주먹밥
만사 귀찮은 날 · 부추장김밥
김밥과 초밥 사이 · 단새우묵은지김밥
맵부심 부리는 날 · 매운어묵김밥
불 안 쓰고 가능 · 롤유부초밥
도시락 메뉴 추천 · 유부주먹밥
자취생의 친구 · 스팸고추장주먹밥
이런 무스비는 처음 볼걸? · 새우전 무스비
일본인 식탁 그대로 · 후리카케주먹밥
수박인 척하는 · 수박주먹밥
코끝 찡! · 겨자꼬마김밥
동글동글 · 스시주먹밥
세상에 실패한 김밥은 없다 · 등 터진 김밥
Chapter 4. 초간단 세계 요리
일본식 돼지고기 덮밥 · 부타동
밀가루 0% · 유부피자
라이스페이퍼의 변신 · 탄탄면
중식 요리 생각날 때 · 마파두부
파 한 단 먹기 가능 · 파기름국수
기름 없이 바삭하게 · 유린기
중독적인 맛 · 명란파스타
온센타마고 올린 · 카레우동
마늘 듬뿍 · 하와이안 슈림프
태국 가지 마세요 · 푸팟퐁커리
삿포로 콘버터라멘 · 된장라면
베트남 길거리 피자 · 반짠느엉
화덕에서 갓 구운 듯 · 피타브레드피자
굴소스 없어도 돼요 · 항정살공심채볶음
연유소스 더한 대만식 · 햄치즈샌드위치
입에서 사르르 녹는 · 에그마요샌드위치
후후 불어 먹는 스시 · 연어스시베이크
통후추 넉넉하게 갈아 · 후추고기밥
Chapter 5. 초간단 간식
자꾸만 손이 가요 · 바삭황태채
초스피드 김부각 · 명란김과자
안주인가 간식인가 · 홈메이드 육포
팝콘 대신 · 어묵스틱
빵집 갈 필요 없다 · 갈릭브레드
전자레인지로 뚝딱 · 황치즈쿠키
영화 볼 준비 완료 · 말랑