건강의학
2026 건강기능식품과 기능성식품소재 시장현황
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| 총 용량 | 10.1MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9791124523049 | ||
책 소개
21세기 생명공학의 발달, 건강에 대한 욕구 증대 등으로 식품에 대한 건강과 안정성 지향이 급속히 강조되면서 인식이 바뀌고 있다. 과거 식품의 양적인 면을 강조하던 시대에는 식품수급과 식량확보가 대상이었지만 현재는 식품기능성, 즉 식품의 생체조절 기능을 가진 건강기능식품에 주목하고 있다.
건강기능식품의 2025년 생산실적은 2조 8,300억 원으로 전년(2조 7,618억 원) 대비 2.2% 증가하여 전년과 유사한 수준이나, 수출실적의 경우 전년(2억 7,864만 달러) 대비 14.2% 증가한 3억 1,817만 달러로 3년 연속 두 자릿수 증가율을 보였다. 건강기능식품 중 생산실적이 가장 많은 제품은 비타민 및 무기질(점유율 19.8%, 5,461억 원)로 나타났다.
비타민 및 무기질 제품의 생산은 매년 꾸준히 증가하여 부동의 1위인 홍삼 제품을 제치고 2024년에 이어 생산액 1위를 차지하였다. 이는 이중제형(정제 + 액상 일체형 포장) 소비 확대, 비타민 및 무기질 제품의 수출실적 상승 등에서 기인한 것으로 분석된다. 기능성별로는 혈행 개선에 도움을 줄 수 있는 제품(1조 1,660억 원)과 기억력 개선에 도움을 줄 수 있는 제품(1조 1,398억 원)의 매출액이 5년 연속 1, 2위를 유지하고 있다.
제품별로는 홍삼제품이 1위를 차지하고 있으며 그 뒤를 이어 비타민 및 무기질, 개별인정형, 프로바이오틱스, EPA 및 DHA 함유 유지 등 홍삼을 포함한 상위 5개 제품이 전체의 78% 비중을 차지하고 있다. 이 같은 건강기능식품은 특정 기능성 원료를 사용하여 제조가공한 제품으로, 기능성 원료는 식품의약품안전처에서 건강기능식품공전에 기준 및 규격을 고시하여 누구나 사용할 수 있는 고시된 원료와 개별적으로 식품의약품안전처의 심사를 거쳐 인정받은 영업자만이 사용할 수 있는 개별인정 원료로 나뉜다. 현재 고시형 원료는 영양소(비타민 및 무기질, 식이섬유 등) 등 96종의 원료가 등재되어 있다. 2004~2026년 동안 가장 많이 인정받은 기능성은 피부 건강이 가장 많았고 체지방 감소, 관절·뼈 건강 등의 순이었다.
이와 같이 국내 건강기능식품산업은 질병예방을 통한 국민의료비 절감과 건강증진으로 삶의 질 향상에 기여하는 고부가가치 미래핵심 동력산업이며, 세계 보건산업정책의 새로운 패러다임은 질병의 치료에서 질병예방, 일반 식품의 개발은 고부가가치 기능성식품으로 바뀌어가고 있다. 이에 당사는 2012년 이후 매년 발간해온 본 보고서가 건강기능식품 및 관련 산업에 관심이 있는 관련 기관, 업체의 실무담당자에게 사업전략 수립과 시장분석을 위한 기초자료로써 도움이 되기를 바란다.
2026년 7월
건강기능식품의 2025년 생산실적은 2조 8,300억 원으로 전년(2조 7,618억 원) 대비 2.2% 증가하여 전년과 유사한 수준이나, 수출실적의 경우 전년(2억 7,864만 달러) 대비 14.2% 증가한 3억 1,817만 달러로 3년 연속 두 자릿수 증가율을 보였다. 건강기능식품 중 생산실적이 가장 많은 제품은 비타민 및 무기질(점유율 19.8%, 5,461억 원)로 나타났다.
비타민 및 무기질 제품의 생산은 매년 꾸준히 증가하여 부동의 1위인 홍삼 제품을 제치고 2024년에 이어 생산액 1위를 차지하였다. 이는 이중제형(정제 + 액상 일체형 포장) 소비 확대, 비타민 및 무기질 제품의 수출실적 상승 등에서 기인한 것으로 분석된다. 기능성별로는 혈행 개선에 도움을 줄 수 있는 제품(1조 1,660억 원)과 기억력 개선에 도움을 줄 수 있는 제품(1조 1,398억 원)의 매출액이 5년 연속 1, 2위를 유지하고 있다.
제품별로는 홍삼제품이 1위를 차지하고 있으며 그 뒤를 이어 비타민 및 무기질, 개별인정형, 프로바이오틱스, EPA 및 DHA 함유 유지 등 홍삼을 포함한 상위 5개 제품이 전체의 78% 비중을 차지하고 있다. 이 같은 건강기능식품은 특정 기능성 원료를 사용하여 제조가공한 제품으로, 기능성 원료는 식품의약품안전처에서 건강기능식품공전에 기준 및 규격을 고시하여 누구나 사용할 수 있는 고시된 원료와 개별적으로 식품의약품안전처의 심사를 거쳐 인정받은 영업자만이 사용할 수 있는 개별인정 원료로 나뉜다. 현재 고시형 원료는 영양소(비타민 및 무기질, 식이섬유 등) 등 96종의 원료가 등재되어 있다. 2004~2026년 동안 가장 많이 인정받은 기능성은 피부 건강이 가장 많았고 체지방 감소, 관절·뼈 건강 등의 순이었다.
이와 같이 국내 건강기능식품산업은 질병예방을 통한 국민의료비 절감과 건강증진으로 삶의 질 향상에 기여하는 고부가가치 미래핵심 동력산업이며, 세계 보건산업정책의 새로운 패러다임은 질병의 치료에서 질병예방, 일반 식품의 개발은 고부가가치 기능성식품으로 바뀌어가고 있다. 이에 당사는 2012년 이후 매년 발간해온 본 보고서가 건강기능식품 및 관련 산업에 관심이 있는 관련 기관, 업체의 실무담당자에게 사업전략 수립과 시장분석을 위한 기초자료로써 도움이 되기를 바란다.
2026년 7월
목차
Ⅰ. 건강기능식품 기능성 원료동향
1. 건강기능식품 개요
1-1. 건강기능식품의 개요
1) 건강기능식품 정의
2) 건강기능식품 범위 및 분류
1-2. 건강기능식품 기능성
1) 기능성의 정의
2) 기능성의 종류
3) 기능성표시제
2. 건강기능식품 기능성 원료현황 및 인정실태
2-1. 건강기능식품 개별인정형 기능성 원료
1) 개별인정형 기능성 원료 개요
(1) 건강기능식품 인정 제도
(2) 개별인정형 기능성 원료
2) 기능성원료 인정 현황
3) 개별인정형 품목별 매출현황(2025)
(1) 개별인정형 생산 및 매출액 현황
(2) 매출 규모별 품목 및 매출액 현황
(3) 품목별 지역별 업체현황
(4) 품목별 지역별 매출액 현황(2025)
(5) 품목별 지역별 제품 수 현황
(6) 개별인정형 품목별 상위 5개 업체 2025년 매출현황
4) 연도별 개별인정원료 현황(2004-2026년)
(1) 2004~2020년
(2) 2021년
(3) 2022년
(4) 2023년
(5) 2024년
(6) 2025년
(7) 2026년(1~6)
2-2. 건강기능식품 고시형 기능성 원료
1) 고시형 기능성 원료 개요
2) 고시형 품목별 생산 및 매출현황(2025)
Ⅱ. 건강기능식품 시장현황 및 전망
1. 건강기능식품 시장동향
1-1. 건강기능식품 산업현황(2025)
1) 건강기능식품 산업 및 매출규모
(1) 건강기능식품 산업규모
(2) 국내 GDP 대비 산업 규모
(3) 매출 규모별
(4) 제조업체 규모별 분포
2) 건강기능식품 업체현황(2025)
(1) 제조업체 개요
(2) 지역별 제조업체 현황
(3) 종사자 및 매출액 규모별 현황
3) 건강기능식품 수입현황(2025)
(1) 연도별 건강기능식품 수입추이
(2) 수입 상위 10개 건강기능식품 품목별 현황
(3) 국별 업체별 건강기능식품 수입현황(2024)
4) 국내 식품산업 수급동향(2025)
(1) 식품산업의 범위
(2) 식품산업 생산실적
(3) 2025년 국내 식품 시장 주요 특징
(4) 2025년 식품·축산물·건강기능식품 생산실적 통계
① 식품별 생산실적 현황
② 업체별 생산실적 현황
③ 식품산업 제조업체 현황
1-2. 건강기능식품 판매실적(2025)
1) 총괄 수급 현황
2) 건강기능식품 판매실적 추이
(1) 전체 건강기능식품
(2) 전체 품목별 판매추이
(3) 건강기능식품 품목별 현황(상위 10개 품목 기준)
3) 건강기능식품 매출현황
(1) 건강기능식품 품목별 매출현황
(2) 건강기능식품 품목별 업체 수 현황
(3) 건강기능식품 품목별 제품 수 현황
4) 건강기능식품 기능성별 매출현황
(1) 전체 건강기능식품
(2) 고시형 건강기능식품
(3) 개별인정형 건강기능식품
5) 맞춤형 건강기능식품
2. 주요 기능별 건강기능식품 동향
2-1. 신경계 분야
1) 기억력 개선 분야
(1) 개요
(2) 기억력 개선 기능성원료 인정현황
2) 인지능력 향상
(1) 개요
(2) 인지능력 개선 기능성원료 인정현황
3) 긴장완화 분야
(1) 개요
(2) 긴장 완화 기능성원료 인정현황
4) 수면의 질 개선
(1) 개요
(2) 수면의 질 개선 기능성원료 인정현황
5) 피로개선 분야
(1) 개요
(2) 피로개선 기능성원료 인정현황
2-2. 감각계 분야
1) 치아 건강 분야
(1) 개요
(2) 치아 건강 기능성원료 인정현황
2) 눈 건강 분야
(1) 개요
(2) 눈 건강 기능성원료 인정현황
1. 건강기능식품 개요
1-1. 건강기능식품의 개요
1) 건강기능식품 정의
2) 건강기능식품 범위 및 분류
1-2. 건강기능식품 기능성
1) 기능성의 정의
2) 기능성의 종류
3) 기능성표시제
2. 건강기능식품 기능성 원료현황 및 인정실태
2-1. 건강기능식품 개별인정형 기능성 원료
1) 개별인정형 기능성 원료 개요
(1) 건강기능식품 인정 제도
(2) 개별인정형 기능성 원료
2) 기능성원료 인정 현황
3) 개별인정형 품목별 매출현황(2025)
(1) 개별인정형 생산 및 매출액 현황
(2) 매출 규모별 품목 및 매출액 현황
(3) 품목별 지역별 업체현황
(4) 품목별 지역별 매출액 현황(2025)
(5) 품목별 지역별 제품 수 현황
(6) 개별인정형 품목별 상위 5개 업체 2025년 매출현황
4) 연도별 개별인정원료 현황(2004-2026년)
(1) 2004~2020년
(2) 2021년
(3) 2022년
(4) 2023년
(5) 2024년
(6) 2025년
(7) 2026년(1~6)
2-2. 건강기능식품 고시형 기능성 원료
1) 고시형 기능성 원료 개요
2) 고시형 품목별 생산 및 매출현황(2025)
Ⅱ. 건강기능식품 시장현황 및 전망
1. 건강기능식품 시장동향
1-1. 건강기능식품 산업현황(2025)
1) 건강기능식품 산업 및 매출규모
(1) 건강기능식품 산업규모
(2) 국내 GDP 대비 산업 규모
(3) 매출 규모별
(4) 제조업체 규모별 분포
2) 건강기능식품 업체현황(2025)
(1) 제조업체 개요
(2) 지역별 제조업체 현황
(3) 종사자 및 매출액 규모별 현황
3) 건강기능식품 수입현황(2025)
(1) 연도별 건강기능식품 수입추이
(2) 수입 상위 10개 건강기능식품 품목별 현황
(3) 국별 업체별 건강기능식품 수입현황(2024)
4) 국내 식품산업 수급동향(2025)
(1) 식품산업의 범위
(2) 식품산업 생산실적
(3) 2025년 국내 식품 시장 주요 특징
(4) 2025년 식품·축산물·건강기능식품 생산실적 통계
① 식품별 생산실적 현황
② 업체별 생산실적 현황
③ 식품산업 제조업체 현황
1-2. 건강기능식품 판매실적(2025)
1) 총괄 수급 현황
2) 건강기능식품 판매실적 추이
(1) 전체 건강기능식품
(2) 전체 품목별 판매추이
(3) 건강기능식품 품목별 현황(상위 10개 품목 기준)
3) 건강기능식품 매출현황
(1) 건강기능식품 품목별 매출현황
(2) 건강기능식품 품목별 업체 수 현황
(3) 건강기능식품 품목별 제품 수 현황
4) 건강기능식품 기능성별 매출현황
(1) 전체 건강기능식품
(2) 고시형 건강기능식품
(3) 개별인정형 건강기능식품
5) 맞춤형 건강기능식품
2. 주요 기능별 건강기능식품 동향
2-1. 신경계 분야
1) 기억력 개선 분야
(1) 개요
(2) 기억력 개선 기능성원료 인정현황
2) 인지능력 향상
(1) 개요
(2) 인지능력 개선 기능성원료 인정현황
3) 긴장완화 분야
(1) 개요
(2) 긴장 완화 기능성원료 인정현황
4) 수면의 질 개선
(1) 개요
(2) 수면의 질 개선 기능성원료 인정현황
5) 피로개선 분야
(1) 개요
(2) 피로개선 기능성원료 인정현황
2-2. 감각계 분야
1) 치아 건강 분야
(1) 개요
(2) 치아 건강 기능성원료 인정현황
2) 눈 건강 분야
(1) 개요
(2) 눈 건강 기능성원료 인정현황