생활요리
프랑스 요리의 기술
줄리아 차일드
클
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- 소장
- 54,000 ⓒ
| 듣기기능 | 미지원 | 파일정보 | |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 22.8MB | 이용기기 | |
| ISBN | 9791194374879 | ||
책 소개
이 책을 내가 쓴 것이 아니라 안타까울 뿐.
- 제임스 비어드 요리연구가이자 셰프
기념비적이며 감탄할 만한 책.
비전문가들을 위한 필독서. 요리책의 걸작.
- 크레이그 클레이번 뉴욕타임스 푸드에디터
원고를 한 장 한 장 넘길 때마다
드디어 기도에 응답을 받은 기분이었다.
- 주디스 존스 크노프 편집자
줄리아는 천년에 한 번 나올까 말까 한
위대한 선생님 중 한 명으로 꼽힌다.
- 제프리 스타인가튼 음식평론가
우리에게 줄리아는 비밀 멘토였으며,
그 레시피는 명쾌하고 믿을 수 있었다.
- 재스퍼 화이트 셰프
828쪽에 이르는 압도적 볼륨감
견고한 양장본으로 재탄생!
SNS 알고리즘이 바꾸는 유행과 달리 출간 65년이 지난 지금도 유효한 레시피를 담은 이 책은 곁에 두고 오래 볼 책으로 꼽힌다. 따라서 독자의 편의를 고려하여 이번 개정판은 양장으로 튼튼하고 고급스럽게 제작하였으며, 내용 일부를 수정 보완하였다.
- 제임스 비어드 요리연구가이자 셰프
기념비적이며 감탄할 만한 책.
비전문가들을 위한 필독서. 요리책의 걸작.
- 크레이그 클레이번 뉴욕타임스 푸드에디터
원고를 한 장 한 장 넘길 때마다
드디어 기도에 응답을 받은 기분이었다.
- 주디스 존스 크노프 편집자
줄리아는 천년에 한 번 나올까 말까 한
위대한 선생님 중 한 명으로 꼽힌다.
- 제프리 스타인가튼 음식평론가
우리에게 줄리아는 비밀 멘토였으며,
그 레시피는 명쾌하고 믿을 수 있었다.
- 재스퍼 화이트 셰프
828쪽에 이르는 압도적 볼륨감
견고한 양장본으로 재탄생!
SNS 알고리즘이 바꾸는 유행과 달리 출간 65년이 지난 지금도 유효한 레시피를 담은 이 책은 곁에 두고 오래 볼 책으로 꼽힌다. 따라서 독자의 편의를 고려하여 이번 개정판은 양장으로 튼튼하고 고급스럽게 제작하였으며, 내용 일부를 수정 보완하였다.