와인담은 이야기
생활요리

와인담은 이야기

정담은
소르북스
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소장
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와인담은 이야기
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
총 용량13.3MB이용기기
ISBN9791198174147
책 소개
20년 넘게 기자, 셀러, 강사로 활동하며 와인을 즐겨 온 저자의 깊이 있는 노하우를 한 권에 담았습니다. 누구나 부담 없이 오늘 저녁부터 와인을 즐길 수 있도록 복잡한 이론은 덜어내고, 생생한 경험담과 감각적인 일러스트를 더했습니다. 이 책을 펼치는 순간, 다정한 와인이 선사하는 여유 한잔이 일상을 채우는 ‘놀라운 마법’이 시작됩니다.
목차
포도의 마법 ‘와인’
01 쉽지않아 매력 | 알수록 빠져드는 게 와인 012
02 나의 이름을 불러줘 | 다양한 와인의 이름 015
     꼭 알아야 할 주요 와인 용어
03 와인을 만드는 포도는 따로 있다? 026
04 유럽 와인과 신세계 와인 | 당신의 취향은? 041
     필록세라 | 재앙일까 새로운 기회일까?

Are you ready? 와인 준비는 이렇게
01 와인 보관 어떻게 하세요? 054
     와인셀러 구매와 설치 | 이것만은 꼭 고려하세요!
02 와인 | 마시기 좋은 온도는? 062
03 필수 와인 템 준비 067
04 우리를 자유롭게 만드는 와인 에티켓 073
     와인 병 바닥의 오목한 홈 | 과연 손잡이가 맞을까?

와인과 함께 나란히 걷기
01 누구에게나 필요한 테이스팅 084
     테이스팅 용어 | 아는 만큼 풍성해지는 표현 096
     아로마휠 | 와인의 언어를 깨우는 지도 101
02 문제 있는 와인을 어떻게 알 수 있을까? 096
03 어떤 와인을 골라야 할까? 101
     BYOB | 와인 한 병의 설렘과 그 뒤에 숨은 콜키지 이야기
04 남은 와인 보관하는 법 114
     상그리아와 뱅쇼 | 남은 와인의 화려한 귀환

정말일까? 와인의 진실과 거짓
01 코르크 마개가 아니면 싸구려 와인일까? 124
02 와인 등급이 있어야 고급 와인이다? 129
03 와인을 깨우는 마법의 디캔팅 | 꼭 해야 할까? 136
     와인 에어레이터 | 기다림이 힘든 당신을 위한 ‘쾌속 항해’
04 와인을 마시면 머리가 아프다? 142
     내추럴 와인 | 이전의 순수함으로
05 와인은 오래될수록 좋을까? 149

와인 테이블 준비
01 손님 초대 시 와인 선택은? 158
     알코올 프리 와인 | 음료야? 술이야?
02 음식과 와인이 함께하는 풍요로운 식탁 166
     세계 3대 진미 | 미식가의 영혼을 뒤흔드는 3중주
     치즈 커팅의 정석 | 치즈도 ‘각’이 생명이다
03 키워드 세 가지로 익히는 감각적인 와인 선택법 181

The story 와인이 있는 일상
01 꿈이 이루어지는 와이너리 | 작은 궁전 ‘팔라스 체레퀴오’ 190
02 봄철의 미식 여행 | 남한강에서 만난 벨루가 캐비아 195
03 칠천 원짜리 와인에 담긴 가장 값진 프러포즈 200
04 나들이를 완성하는 슬기로운 와인 처방전 204
05 와인과 함께하는 가치 있는 라이프스타일 | 느림이 주는 선물 208

[부록] 이 책의 와인 용어 및 관련 용어의 현지어/영어 표기
작가 소개
  • 작가정담은
●    약력: 와인담은이야기 대표, 세종대학교 관광대학원 겸임교수, 호텔관광경영학 박사
‘정情을 담아 따뜻하게 살라’는 뜻을 품은 이름처럼, 저자는 20여 년 동안 와인을 매개로 사람들과 소통하며 온기를 나눠 온 와인 전문가이자 교육자이다. 기억하기 좋은 이름과 와인 덕분에 낯선 자리의 서툰 관계가 소중한 인연으로 이어지곤 했다. 와인을 처음 만난 후부터 지금까지 삶의 모든 순간에 와인이 있었다. 와인은 늘 다정했다. 사람 사이에는 온기를, 일상에는 여유 한 잔을 건넸다. 그 소소하지만 특별한 경험을 책으로 엮었다. 와인과 함께 새로운 여정을 시작하는 독자에게 응원을 가득 담아 『와인담은 이야기』를 전한다.
○    인스타그램 @dameun.story_book
○    유튜브 @와인담은이야기
출판사
소르북스