미식의 쓸모
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미식의 쓸모

김영수 · AI Insight Lab
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소장
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미식의 쓸모
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
총 용량3.3 MB이용기기
ISBN9791144423343
책 소개
맛있는 것을 좋아하지만 설명하려면 “고소하다”, “깊다”, “괜찮다”만 남는 사람이 있다. 전문가의 표현을 빌리면 그럴듯해지지만 정작 자신의 취향은 흐려진다. 이 책은 더 비싼 음식을 많이 먹는 대신, 이미 먹고 있는 것을 조금 더 정확하게 관찰하는 방법을 제안한다.
맛과 향, 질감과 온도, 한입 안의 변화, 비교의 조건, 취향을 표현하는 문장을 차례로 다룬다. 점수를 잘 매기는 법이나 남의 입맛을 교정하는 책이 아니다. 자신의 경험을 구체적으로 기억하고 다른 사람과 무리 없이 나눌 수 있게 돕는 입문서다. 필요한 것은 특별한 장비보다 익숙한 음식, 짧은 기록, 다른 감각을 인정할 여유다.
목차
책 소개
프롤로그 좋은 것을 알아보는 사람이라는 부담
1장 맛있다는 판단을 잠시 뒤로 미룬다
2장 혀만으로 먹는 음식은 없다
3장 비교하면 보이지만, 잘못 비교하면 속는다
4장 빌린 형용사에서 자기 문장으로
5장 취향은 순위보다 지형에 가깝다
6장 같이 먹는 자리에서 관찰을 나누는 법
7장 일상의 식탁을 작은 관찰실로
8장 메뉴판은 맛의 설명서가 아니라 선택의 지도다
9장 한 숟갈을 고칠 때도 질문이 먼저다
10장 기억에 남는 맛을 다시 사는 법
식탁 편집실 네 문장으로 쓰는 정직한 미식 후기
식탁의 해부 관찰에서 결론으로 너무 빨리 가지 않기
감각 노트 작성 예시와 빈 기록지
맺음말 다시 “맛있다”라고 말하기 위해
참고와 적용 범위
판권 페이지
작가 소개
  • 작가김영수 · AI Insight Lab
AI Insight Lab은 생성형 AI를 활용해 실용서를 집필하고 편집하는 이름이다. 사례와 실행 도구를 통해 독자가 자신의 조건에 맞는 판단을 내리도록 돕는다. 이 책에서는 전문 용어의 과시보다 일상의 감각을 구체적으로 관찰하고 정직하게 표현하는 데 초점을 맞췄다.
출판사
유페이퍼