책을 펴내며 / 중국 5천년의 비전秘傳 건강 장수법
1부 가정에서 쉽게 만들 수 있는 강정요리
제 1장 기와 혈을 보하는 음식
1. 피로를 없애고 생활에 활력을 불어넣자
·만성피로에 좋은 ‘미꾸라지 스프’
·주독해소에 좋은 ‘갈근즙’과 ‘야자열매 스프’
·숙취에는 ‘감귤껍질’
·피로회복에 좋은 ‘녹두’
·여름을 타는 사람에게는 ‘닭 모래주머니 요리’
·‘콩나물’의 놀라운 효과
·간에 좋은 ‘오미자’
·집에서 만드는 한방약
2. 빈혈을 예방하고 치료하려면
·빈혈이 있는 분은 평소에 ‘간’을 먹어야
·팔방미인 ‘대추’
·궁합이 잘맞는 ‘메기’와 ‘검은 콩’
3. 신경쇠약과 불면증 해소법
·신경쇠약에 좋은 ‘호두’
·우울증을 고치는 ‘연의 열매’
·굴에서 추출한 자연조미료 ‘호유’
제 2장 병을 예방하고 치료하는 약선
1. 각종 생활습관병을 고치는 음식
·당뇨병에 좋은 ‘마제초’
·위장병을 고치는 ‘오징어 뼈’
·‘부추즙’으로 고치는 내출혈
·췌장과 신장에 좋은 ‘자실’
·홍콩 상류층에서 차대신 마시는 ‘석곡’
·진시황도 애용했던 ‘구기자 차’
·자연이 내린 보약 ‘매실’
·심신을 치료하는 ‘국화차’
·십장생 속의 불로초 ‘영지버섯’
·쓴약이 몸에는 좋다.
2. 증상에 따른 특효음식
·심한 기침을 잡아주는 ‘생강과 무즙, 꿀’
·감기에 콩나물국 대신 ‘산랄면’
·위통을 멈추게 하는 ‘빨강조개’
·녹내장에는 ‘전복 껍질 스프’
·아기를 원한다면 ‘양의 고환’을
·눈을 건강하게 지켜주는 ‘생선의 내장’
·땀띠의 특효약 ‘수박껍질’
·어린아이의 설사를 낫게 하는 ‘곶감’
·지끈지끈 끊일 날 없는 두통에 효과좋은 ‘표고주’
·애연가의 건강을 지켜주는 ‘아몬드’와 ‘표고스프’
·몽정을 다스리는 ‘오배자’
·치질의 특효약 ‘구운 곶감 가루’
·출혈을 멎게 하는 ‘연근의 마디’
·신경통에 걸리지 않으려면 ‘생강차’를 마셔라
3. 회생의 보양식
·죽은 사람도 살리는 ‘잉어’
·임신, 출산, 산후에 좋은 ‘당귀스프’
·주왕과 인연 깊은 ‘닭요리’
·동양의 신비로운 묘약 ‘계피’
·영양가 높은 간편식 ‘두유 요구르트’
제 3장 남성을 강하게 하는 약선
1. 중국인의 비전秘傳 강정식
·숨겨진 스테미너 식품 ‘양羊의 콩팥’
·성 호르몬 덩어리 ‘닭의 고환’
·등소평의 애용식, ‘동충하초’
·황제의 식품 ‘계란’
·밍크 코트 보다 더 값어치있는 ‘밍크요리’
·금빛 제비의 둥지, ‘제비집’
·천하진미 ‘불조장’
·뱀 한조각 집어먹고 ‘국화’ 한송이를 씹는 중국인
·포복절도의 강정식 ‘돼지의 귀’
2. 조루와 임포텐츠에 좋은 요리
·조루의 묘약, ‘소금커피’
·중국대륙의 신령한 비주 ‘미주媚酒’
·불감증을 고치는 ‘마늘’과 ‘생강’
3. 방중비사房中秘史의 묘약
·스물네시간을 가는 ‘수나비’의 정력
·브랜디에 ‘메추리 알’을
·명성높은 최고의 강신强腎 강정제 ‘사슴의 피와 뿔’
·밤을 잊은 남성의 비결 ‘참새 요리’
제 4장 젊음과 아름다움을 위한 약선
1. 비단같은 피부를 가꾸는 비결
·피부에 윤기를 주는 ‘참깨’
·신비의 영약 ‘송실松實’
·중국 상류층 여성들의 피부관리 비법 ‘돼지껍질’
2. 노화를 방지하고 몸매를 아름답게
·머리를 검게하는 ‘참깨와 하수오何首