전통차 허브차 한잔에 담긴 건강 마시기
생활요리

전통차 허브차 한잔에 담긴 건강 마시기

최성희
중앙생활사
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전통차 허브차 한잔에 담긴 건강 마시기
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
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책 소개
이 책은 증상별, 연령별, 계절별로 각기 효능이 다른 전통차 허브차에 대해서 소개하고 있다. 전통차와 허브차의 성분과 효능, 끓이는 방법에 대해서 설명하고 있으며 2부에서는 서양의 허브차를 다루었다.
목차
1부 우리나라의 전통차
1장 전통차의 의미와 종류
* 전통차란
* 한약재를 이용한 전통차
* 과일, 종자류를 이용한 전통차
* 꽃류를 이용한 전통차
* 곡류를 이용한 전통차
* 요즘에 유행하는 차
* 여러 가지 재료를 혼합한 차
* 녹차에 다른 재료를  혼합한 차

2장 전통차의 약효와 일본차, 중국차
* 한방에서 본 약미(藥味)와 약성(藥性)
* 증상, 연령, 계절에 따른 대용차의 선택
* 우리나라 사람들이 즐기는 전통차 베스트
* 일본과 중국의 건강 대용차

2부 서양 전통차-허브차
1장 세계적으로 유명한 허브차
* 허브란 
* 허브차의 종류
* 허브차의 효용
* 허브차를 추출하는 방법
* 허브차 마시는 방법
* 증상별 허브차의 이용
* 연령별, 목적별, 허브차의 선택
* 기호와 용도에 맞게 재료를 블렌딩하여 즐기기
* 허브를 즐기는 나라
* 허브의 정유를 이용한 향기요법

2장 차잎과 매우 닮은 서양 대용차
1. 마테차
2. 루이보스차
3. 허니부시차
작가 소개
  • 작가최성희
저자 : 최성희
최성희(崔聖姬)

현재 동의대학교 생활과학대학 식품영양학과 교수이며 한국차학회 상임이사로 활동 중이다.



저서로《우리차 세계의 차 바로 알고 마시기》가 있으며, 주요 논문으로는 녹차의 향미를 연구한 <한국산 시판녹차의 향기성분> <지리산 녹차의 향기성분> <현미녹차의 향기성분> <여러 가지 차향의 특징>과 녹차의 효능을 연구한 <녹차 추출액이 흰쥐의 항십이지장 궤양에 미치는 영향> <녹차의 휘발성 성분의 항돌연변이 효과> <녹차의 체지방 축적 억제작용 및 다이어트 효과> 등이 있다.
출판사
중앙생활사