커피 이야기
인문

커피 이야기

김성윤
살림
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소장
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커피 이야기
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
총 용량0.4 MB이용기기
ISBN9788952244574
책 소개
일상을 영위하는 데 꼭 필요하게 된 현대인의 생필품 '커피'에 대한 교양서. 이 책은 이 시대의 성수인 커피에 대한 일반적인 정보, 오해, 등을 흥미롭게 설명한다. 저자는 커피의 기원을 설명하는 한 편, 이슬람 세계에서 시작되어 전 세계를 검게 물들인 커피의 전파 과정을 지역별, 역사적 사실, 일화, 등을 곁들여 소개한다. 또한 우리나라에 커피가 전해지기 전까지의 역사를 소개하고, 설탕과 프림을 넣은 독일식 커피가 인기 있는 이유를 추측해본다. 마지막으로 커피가 건강에 해롭다는 오해를 받게된 역사적 아이러니에 대해 서술한다.
목차
커피,이 시대의 성수
커피의 식물학적 정의
커피의 원산지
커피의 전파 
한국과 커피
커피의 가공방법
커피의 맛과 향
사회정의와 커피
커피, 편견의 억울한 희생자
작가 소개
  • 작가김성윤
현 조선일보 산업부 기자. 조선일보주간조선카사 비스트로트래블+레저쿠켄 등 다양한 매체에 음식 및 음식점 관련 기사를 쓰고 있음. 인터넷 조선일보 ‘기자클럽’(www.club.chosun.com/reporter)에서 음식관련 웹사이트 ‘구름에클럽(Gourmet Club)'을 운영하고 있음.
출판사
살림