세상 모든 지식을 소개하는 「살림지식총서」 제435권 『면 이야기』. 요리사 김한송이 지금은 소박한 음식으로 자리 잡았지만 과거에는 특별한 날만 먹을 수 있는 귀한 음식이었던 면의 세계로 우리를 안내한다. 면의 탄생과 관련하여 지리적으로 나누어 역사와 기원을 소개하고 있다. 아울러 지구에 존재하는 면을 다양하게 살펴본다. 면 요리에 대한 이야기도 들려주고 있다.
목차
면의 역사와 기원 한국의 면 요리 세계의 면 요리 면에 관한 에피소드
작가 소개
작가김한송
저자 김한송은 요리사. Johnson & Wales University 석사. 저서로는 『셰프의 노트를 훔치다』 『궁극의 메뉴판』 『아주 특별한 저녁식사』 『프랑스 치즈 레서피』 등이 있고, 방송 활동으로는 Olive TV 「Tasty Road 2」, KBS 「오감도」 등이 있다.
