밥상의 유혹
가족육아

밥상의 유혹

이승남
경향미디어
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소장
6,250 ⓒ
밥상의 유혹
듣기기능TTS지원파일정보EPUB
총 용량1.2 MB이용기기
ECNECN-0199-2011-800-000370916
책 소개
먹거리 위협으로부터 벗어나는 방법!

수많은 영양성분을 앞세운 식품들이 현대인의 밥상을 채우고 있지만, 건강에 대한 염려는 줄어들지 않고 있다. 오히려 새로운 질병들이 나타나 현대인의 건강을 위협한다.『밥상의 유혹』은 먹거리 문제에 현명하게 대처하기 위한 방법을 알려주는 책이다. 다양한 TV 프로그램을 통해 '국민건강 주치의'로 알려진 이승남 원장이 어떻게 먹는 것이 좋은지, 어떤 식재료가 어떻게 나쁜지 등의 정보를 제공한다. 객관적인 자료와 함께 생소한 이름의 성분들을 자세하게 설명하고 있다. 유기농이라는 이름 아래 숨겨진 첨가물의 함정과 비밀을 낱낱이 파헤치는 책이다. 

☞ 북소믈리에 한마디!
1장과 2장에서는 화학첨가물과 가공식품, 3장에서는 중금속과 환경호르몬에 오염된 식재료들의 함정을 밝히고 있다. 4장에서는 식재료들을 어떤 궁합으로 먹어야 좋은지를, 5장에서는 건강을 위한 영양제를 제대로 알고 먹는 법을 소개한다. 부록에서는 삶의 질을 높여주는 다이어트와 미용법을 제시하고 있다
목차
서문
1장. 자연의 탈을 쓴 화학의 맛
  1. 환골탈태한 진짜 같은 가짜 
  2. 원재료의 색도 모양도 알 수 없는 첨가물의 향연 
  3. 탐할수록 위험한 화학의 맛
  4. 위험한 음식 덜 위험하게 먹는 법
2장. 정제를 거듭한 가공식품 
  1. 첨가물의 함정
  2. 정제의 함정 
3장. 무서운 중금속과 환경호르몬
  1. 재배/사육 환경의 함정
  2. 유통의 함정
  3. 자연이 품은 독소 
  4. 오염된 환경 
4장. 나쁜 음식 궁합과 기호식품 
  1. 만나면 독이 되는 식품 
  2. 만나면 영양손실이 큰 식품 
  3. 양날의 칼, 초콜릿 
  4. 나무에 달린 석유, 커피 
  5. 아슬아슬한 애주와 중독의 경계, 술 
  6. 발암물질을 말아 피우는 담배 
5장. 내가 먹는 영양제가 무용지물?
  1. 약을 독으로 만드는 복용법 
  2. 영양제 똑똑하게 먹는 법
  3. 계절 과일과 채소를 이용한 비타민
작가 소개
  • 작가이승남
서울대학교 의과대학에서 가정의학을 전공하고 서울대학병원 가정의학과 수련의를 거쳐, 현재 대한비만건강학회 이사 및 강남베스트클리닉 원장, 컬러다이어트센터 원장, 한양대학병원 외래교수로 활동하고 있다. 서울아산병원과 서울대학교병원의 외래교수로 활동하였고, 대한체형의학회 회장, 국제자연치유의학연맹 이사, 대한임상건강증진학회 이사를 역임하고, 숙명여자대학교 한국전통요리 대학원 수료, 포천중문의대 대체의학 연수, 국립
출판사
경향미디어