유아아동
둥글둥글 지구촌 음식 이야기
김선희
풀빛
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- 소장
- 7,000 ⓒ
| 듣기기능 | TTS지원 | 파일정보 | EPUB |
|---|---|---|---|
| 총 용량 | 23.6MB | 이용기기 |
책 소개
세계를 음식으로 이해해요!아이들에게 세계를 이해하는 넓은 시각을 키워주면서 더불어 살아가는 법을 알려주는 「함께 사는 세상」 제8권 『둥글둥글 지구촌 음식 이야기』. 신기하고 재미있는 세계 음식에 대한 이야기로 가득하다. 아프리카, 유럽, 아메리카, 오세아니아, 아시아로 나누어 음식이 세계 역사와 함께 풍성해지고 변화되었음을 보여준다. 음식 문화 속에 깃든 독특한 풍토와 관습 등도 엿볼 수 있다. 일상에서 음식에 대해 갖게 되는 궁금증도 풀면서 풍부한 정보도 얻게 된다. 아울러 단순히 혀의 만족을 위해 동물을 학대하거나 자원을 낭비하는 등 음식에 대한 인간의 진실을 신랄하게 파헤치고 있다. 글로벌 시민으로서 갖춰야 할 올바른 식습관도 함께 배우게 된다.
목차
작가의 말 미래는 슬로푸드, 로컬푸드, 시즌푸드!1장 아프리카 이야기건강 밥상의 비결은 바로 자연옛날에는 인간도 모두 날고기를 먹었대하루에 두 끼만 먹는 케냐의 마사이 족아프리카 초원의 별미, 온갖 동물 꼬치구이 나마쵸마옥수수로 만든 죽 우갈리바나나, 코코넛, 대추야자가 주식이야!염소가 커피를 발견했다고?금요일은 꾸스꾸스 먹는 날가뭄과 식량 부족으로 타들어가는 아프리카2장 유럽 이야기전쟁과 식민지 개척으로 풍성해진 유럽 식탁눈이 즐겁게하는 프랑스 요리크루아상은 어쩌다 프랑스빵이 되었을까?티타임을 중요시하는 나라, 영국영국 음식은 먹을 게 없다?독일의 브레첼과 맥주뮌헨의 맥주 잔치, 옥토버페스트감자를 먹지 않던 유럽 사람들가장 대중적인 세계인의 음식, 파스타악마의 열매, 토마토두꺼운 건 이탈리아 피자가 아니야! 하루에 다섯 끼를 먹는 에스파냐 사람들과 파에야녹인 치즈에 살짝 찍어 먹는 스위스의 퐁듀건강에도 좋고 맛도 좋은 슬로푸드유럽 사람들의 식사 예절3장 아메리카 이야기인디오와 옥수수 문명우정의 상징 ‘마테 차’ 와 숯불구이 ‘아사도’인디오들의 슬픈 역사 ‘사탕수수’와 ‘페이조아다’ 신들의 열매 초콜릿패스트푸드의 대명사, 핫도그와 햄버거건강을 해치는 화학조미료, 식품첨가물첫 수확을 감사하는 추수감사절과 칠면조 요리4장 오세아니아 이야기 오스트레일리아 원주민 음식 부시 터커오지의 땅 아웃백 고기마오리족의 돌찜 음식, 항기 요리사람고기를 먹었던 마오리족키위의 나라 뉴질랜드5장 아시아 이야기아시아인들의 가장 대표적인 주식, 쌀젓가락, 손가락 그리고 포크네 발 달린 것이라면 책상 빼고 다 먹는다는 중국시장판의 거지가 개발한 베이징 통오리구이곰보 아줌마네 두부, 마파두부국수는 중국이 먼저일까 이탈리아가 먼저일까?차를 물처럼 마시는 중국 사람들해산물이 풍부한 일본 음식덴푸라 때문에 목숨을 잃은 도쿠가와 이에야스개고기에 대한 진실한 달 동안의 금식, 라마단전쟁터에서 시작된 케밥채식주의 나라 인도신분과 계급에 따라 먹는 음식이 달리 있다고?가장 오래된 천연 양념 소금간디의 소금행진중국과 인도의 영향을 받은 태국 음식베트남 쌀국수 포세계 최고의 커피는 인도네시아의 원숭이 똥?아시아 사람들의 식사 예절채소를 먹지 않는 몽골 사람들건강 음식! 한국 음식!한국 사람들의 인기 향신료, 마늘과 고추세계에서 유일한 한국의 ‘채소 쌈 싸먹기’ 유교 문화가 가득 담긴 한국 음식맺는말 : 우리는 미래에 어떤 음식을 먹어야 할까?